本文主要研究内容
作者贾友刚,王连杰（2019）在《白羽肉鸡屠宰加工工艺研究进展》一文中研究指出：中国白羽肉鸡屠宰加工工艺经过近三十年的发展,已经形成较为成熟的体系,部分关键工序对提高车间的内部加工能力、提高产品质量、控制微生物以及降低成本提高效益等有着重要作用。重点介绍了白羽肉鸡屠宰中宰前致晕、浸烫脱毛、胴体预冷、肉鸡分割、产品速冻等五个关键工序的研究进展及应用动态,旨在为白羽肉鸡屠宰企业的发展提供一定的参考。
Abstract
zhong guo bai yu rou ji tu zai jia gong gong yi jing guo jin san shi nian de fa zhan ,yi jing xing cheng jiao wei cheng shou de ti ji ,bu fen guan jian gong xu dui di gao che jian de nei bu jia gong neng li 、di gao chan pin zhi liang 、kong zhi wei sheng wu yi ji jiang di cheng ben di gao xiao yi deng you zhao chong yao zuo yong 。chong dian jie shao le bai yu rou ji tu zai zhong zai qian zhi yun 、jin tang tuo mao 、dong ti yu leng 、rou ji fen ge 、chan pin su dong deng wu ge guan jian gong xu de yan jiu jin zhan ji ying yong dong tai ,zhi zai wei bai yu rou ji tu zai qi ye de fa zhan di gong yi ding de can kao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自肉类工业的贾友刚,王连杰，发表于刊物肉类工业2019年04期论文，是一篇关于白羽肉鸡论文,致晕论文,烫打论文,预冷论文,分割论文,速冻论文,肉类工业2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自肉类工业2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。