论文摘要
本文对马蹄莲（Zantedeschia aethiopica）切花的预处理液配方和低温贮藏保鲜技术进行了研究，通过药剂种类和浓度的配比试验，选取切花瓶插寿命作为衡量指标，筛选出最佳预处理液配方；通过低温贮藏瓶插保鲜实验，考查马蹄莲切花在瓶插过程中的水分变化，可溶性蛋白质含量，可溶性糖含量，丙二醛（MDA）含量，过氧化氢酶（CAT），过氧化物酶（POD）活性等相关生理生化指标的变化，初步探索马蹄莲切花衰老的生理机制和影响切花衰老的各种生理因素。结果如下：基于前人研究结果，选择若干对延长切花保鲜寿命有显著作用的化学药剂，设计不同浓度梯度作为马蹄莲切花的预处理液，筛选最佳药剂种类及其浓度。100 mg／LGA3、150 mg／L Al2（SO4）3、200 mg／L8-HQC处理均能显著延长马蹄莲切花瓶插寿命，分别达到8.6d、8.3d和8.0d，比对照延长了21.12％、18.57％和12.68％。进一步采用正交实验设计的方法考察几种药剂组合作为预处理液的保鲜效果。以蔗糖、GA3、8-HQC为3因素，浓度为水平的正交实验中，各因素对马蹄莲切花的瓶插寿命均有显著影响，蔗糖为影响马蹄莲切花瓶插寿命最主要的因素，其次为GA3、8-HQC。以蔗糖、Co（NO3）2、GA3、Al2（SO4）3为4因素，浓度为水平的正交实验中，蔗糖仍为影响马蹄莲切花瓶插寿命最主要的因素，其次为GA3、Al2（SO4）3、Co（NO3）2。用自配的预处理液C：10 g／L蔗糖+200 mg／L 8-HQC+100 mg／L GA3和D：10 g／L蔗糖+150 mg／L Al2（SO4）3+100 mg／L Co（NO3）2+100 mg／LGA3与常用的两种预处理液处理A：4mmol STS和处理B：1000mg／L AgNO3对马蹄莲切花进行预处理。预处理液D（10 g／L蔗糖+150 mg／L Al2（SO4）3+100 mg／L Co（NO3）2+100 mg／L GA3）的保鲜效果最好，有效延缓马蹄莲切花衰老，提高观赏品质。该处理液将切花鲜重变化率峰值提高了6.4％，最大花径和花长分别增加36.7％和26.0％，瓶插寿命延长到10 d以上。以蒸馏水为对照，研究预处理液结合不同的贮藏方式（干藏和湿藏）对冷藏（5～6℃）7 d的马蹄莲切花生理生化的影响。贮藏前对马蹄莲切花进行预处理，对提高贮藏后的切花品质有明显促进作用，能延长切花的瓶插寿命达9.7 d，将水分平衡值降为负值的时间推迟到了第5 d，还可以延缓蛋白质含量的下降，提高可溶性糖水平以及CAT活性，延缓POD活性的升高和减缓MDA的积累。其中尤以预处理液结合湿藏的效果最好，为最佳贮藏保鲜措施。