肉鸡腹水综合征的营养调控及其机理研究

论文摘要

本研究共进行四个试验，研究了营养对肉鸡腹水综合征（Ascites Syndrome，AS）的影响及可能机理。在成功建立肉鸡AS模型的基础上，先确定缺氧诱导因子-1α（HIF-1α）与肉鸡AS的关系，再分别考虑饲粮Vc、饲粮能量水平和来源对0-21d肉鸡AS的影响，从肉鸡的生长速度、养分消化利用率、血液生化指标、机体氧化和抗氧化能力、肉鸡单位代谢体重耗氧量、HIF-1α基因表达等方面来探索营养对肉鸡AS的影响及其机理。 试验一 AS对肉鸡生产性能和营养物质利用率及血液参数的影响 本试验旨在建立肉鸡AS模型，为进一步研究肉鸡AS的营养调控及其机理打下基础。选1d艾维茵（AA）肉鸡120只，随机分为对照和试验二个组，每组6个重复，每重复10只鸡。试验组采用低温（室内温度0-21d为15℃左右，笼内温度0-7d为25℃左右，7-21d为20℃左右）和饲粮添加1.5mg／kg3，3’，5-三碘甲状原氨酸（3，3’，5-triiodothyronine，T3）的方法诱导肉鸡产生AS，对照组肉鸡在正常环境温度条件下饲喂不含T3的相同基础饲粮。试验期为21d。结果表明：①低温（Low ambient temperature，LAT）和T3能成功诱发0-21d肉鸡AS，其发病率和死亡率分别高达66.7％和23.3％，能显著降低生产性能（p＜0.05），提高心脏指数（p＜0.05）；②试验组7d肉鸡血液红细胞数量（RBC）、血红蛋白浓度（HGB）、红细胞压积（HCT）和14d肉鸡血液红细胞分布宽度（RDW）显著高于对照组（p＜0.05）：21d肉鸡血液平均红细胞血红蛋白浓度（MCHC）、平均红细胞血红蛋白（MCH）显著（p＜0.05）低于对照组：③AS具有降低14和21d肉鸡血糖血脂的功能，某些指标达显著（p＜0.05）或极显著（p＜0.01）水平：④AS能使14和21d肉鸡血液谷丙转氨酶（ALT）、白蛋白／球蛋白、乳酸脱氢酶（LDH）有升高的趋势，ALT在21d差异极显著（p＜0.01）；⑤试验组肉鸡在第二周龄时对能量、粗脂肪、粗蛋白、钙、磷的利用率均极显著（p＜0.01）或显著（p＜0.05）低于对照组，第三周时，试验组肉鸡除对粗蛋白的利用率没有达到显著水平外，其他均极显著（p＜0.01）或显著（p＜0.05）低于对照组；⑥14d肉鸡AS的发病程度与血清GLU呈显著（p＜0.05）负相关，21d肉鸡AS的发病程度与体重（BW）及血清GLU、TG和VLDL呈极显著（p＜0.01）或显著（p＜0.05）负相关，与血清ALT呈极显著正相关（p＜0.01）。通过以上指标可看出，本试验肉鸡

论文目录

• 前言
• 第一部分 文献综述
• 1 氧与肉鸡AS的关系
• 1.1 肉鸡本身的生理结构与能量代谢特点对机体氧需求的影响
• 1.2 缺氧在肉鸡AS形成中的作用
• 1.2.1 缺氧导致肉鸡肺动脉压升高
• 1.2.2 缺氧导致右心室肥大和衰竭
• 1.2.3 缺氧导致氧自由基损伤
• 2 HIF-1α基因的研究进展
• 2.1 HIF-1α基因的结构与功能
• 2.2 HIF-1α基因与PH
• 2.2.1 HIF-1α基因与哺乳动物PH
• 2.2.2 HIF-1α基因参与哺乳动物PH形成的机理
• 2.2.3 HIF-1α基因与肉鸡AS的可能关系
• 2.3 HIF-1α基因的表达与调控
• 2.3.1 缺氧对HIF-1α基因表达与调控的影响
• 2.3.2 ROS对HIF-1α基因表达与调控的影响
• 3 营养因素与肉鸡AS的关系
• 3.1 饲粮能量水平和来源
• 3.1.1 饲粮能量水平
• 3.1.2 饲粮能量来源
• 3.2 饲粮Vc
• 3.3 其他营养素
• 4 本研究选题依据及目的意义
• 4.1 选题依据
• 4.2 研究目的
• 4.3 研究内容
• 4.4 研究意义
• 第二部分 试验研究
• 试验一 AS对肉鸡生产性能和营养物质利用率及血液参数的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 AS诱导条件建立
• 1.1.1 冷环境的建立
• 3的添加'>1.1.2 T₃的添加
• 1.2 试验动物与分组
• 1.3 试验饲粮
• 1.4 饲养管理
• 1.5 样品的收集和处理
• 1.6 测定指标及方法
• 1.7 数据处理及统计分析
• 2 结果与分析
• 2.1 临床病理变化
• 2.2 心脏指数
• 2.3 发病率及死亡率
• 2.4 生产性能
• 2.5 营养物质利用率
• 2.6 血液常规指标
• 2.7 血液生化指标
• 2.8 心脏指数与血清生化指标的相关关系
• 3 讨论
• 3.1 AS模型的建立
• 3.2 AS对肉鸡血常规的影响
• 试验三 饲粮添加Vc对肉鸡AS的影响及其机理
• 1 材料与方法
• 1.1 试验设计
• 1.2 试验饲粮
• 1.3 实验动物及饲养管理
• 1.4 测定指标及方法
• 1.5 数据处理
• 2 结果与分析
• 2.1 HI、AS发病数和死亡数
• 2.2 生产性能
• 2.3 营养物质利用率
• 2.4 血液生化指标
• 2.5 组织氧化及抗氧化能力
• 2.6 肺脏HIF-1αmRNA的表达
• 3 讨论
• 3.1 饲粮Vc对肉鸡AS的调控
• 3.2 饲粮Vc对肉鸡AS调控的可能机理
• 3.2.1 饲粮Vc可提高肉鸡生产性能和营养物质利用率
• 3.2.2 饲粮Vc可提高肉鸡机体抗氧化能力
• 3.2.3 饲粮Vc可缓解肉鸡对缺氧的反应
• 3.2.4 饲粮Vc可降低肉鸡HIF-1αmRNA的表达
• 4 结论
• 试验四 饲粮能量水平和来源对肉鸡AS的影响及其机理
• 1 材料和方法
• 1.1 试验设计
• 1.2 试验饲粮
• 1.3 实验动物及饲养管理
• 1.4 测定指标与方法
• 1.5 数据处理及统计分析
• 2 结果与分析
• 2.1 HI、AS发病率及死亡数
• 2.2 生产性能
• 2.3 肝脏抗氧化能力
• 2.4 单位代谢体重耗氧量
• 2.5 肺脏HIF-1αmRNA的表达
• 3 讨论
• 3.1 能量水平和来源对肉鸡AS的影响
• 3.2 能量水平和来源对肉鸡AS的影响机制
• 3.2.1 通过影响肉鸡的生产性能
• 3.2.2 通过影响肉鸡的耗氧量
• 3.2.3 通过影响肉鸡肝脏抗氧化能力
• 3.2.4 通过影响肉鸡肺脏HIF-1αmRNA表达量
• 4 结论
• 第三部分 全文讨论及结论
• 1 全文讨论
• 2 全文结论
• 3 本研究的创新性
• 4 有待进一步研究的问题
• 参考文献
• 致谢
• 附录
• 攻读学位期间发表的学术论文目录