浙江果业发展现状与产业提升对策研究

论文摘要

水果是世界上最重要的经济作物之一,世界水果产业在过去10年中一直保持着较快的速度增长。果树生产是我国种植业的重要组成部分,果树业也是中国农民脱贫致富、奔小康的支柱产业之一。果树生产对振兴中国农村经济、增加农民收入、提高城乡人民生活水平、增进身体健康、改善生态环境等均起到了重要的促进作用。浙江省作为果树生产的重点省份之一,其产业水平、效益高低直接影响到广大果农的经济收入和生活质量。本论文在对浙江省果业现状作深入、系统调研的基础上,对浙江省果业如何转型升级与打造精品果业提出初步意见。1.近年来浙江省水果产业发展的现状是:产业规模稳步发展,生产效益明显提升;商品化处理意识日益增强,加工水平有所提高;组织化程度不断加强,果品市场逐步扩大;先进科学技术逐步推广,品牌建设越趋重视;当前产业发展的主要问题是:良种繁育体系建设不完善,无病毒苗木生产还刚起步;果园生产设施还较落后,精品水果生产能力弱;缺乏一个保障水果产业持续发展的科技创新平台。2.果业发展对策:实施种子种苗工程,推进现代化果树良种繁育体系建设;实施精品果业工程,发展特色精品基地;实施品牌推进计划,拓展国内外果品市场;实施产后保障计划,提升果品产后技术。3.产业发展的政策建议:建立无病毒苗木示范补助资金,政府扶持建设省级常绿果树、落叶果树良种繁育基地;对果园生产设施的建设纳入财政补贴;建立水果科技创新平台。4.柑桔产业提升方案:针对今年我省部分桔区品种结构不合理、品牌不强、品质不高,导致销售不畅的问题,必须制定切实有效的计划措施,全面提升我省柑桔产业水平。产业提升方案是:控制面积增长,优化调整品种结构,重点发展鲜食良种,提高单位面积生产效益;加强水利、电力、道路、植保等基地基础生产设施建设,增强现代化生产能力,提高精品生产率;运用先进商品化处理技术,提高果品处理能力,改进果品商品质量;扶持培育优势品牌,提高品牌知名度,拓展国内外市场;培育技术服务队、产销合作社等产业组织,提高产业组织化程度,推进专业化经营管理。5.杨梅产业存在的主要问题与产业提升对策:存在的主要问题是成熟期和上市期过于集中;杨梅的基础研究十分薄弱;对杨梅的开发利用面还比较窄;贮运保鲜技术较为落后;杨梅的发展速度太快,某些地方存在有一定的盲目性。产业提升对策是:发掘现有杨梅种质资源,加强杨梅新品种的选育;适度控制发展规模,积极推进杨梅生产向优势区域集中;加强杨梅产后技术的研究开发;着力提高产品质量安全水平;加强市场多元化开发;利用杨梅共生固氮、适应性广、枝叶不易燃烧和抗重金属的特性,大力发展杨梅生态经济林。

论文目录

• 致谢
• 摘要
• Abstract
• 前言
• 1. 国内外果品发展动态
• 1.1 世界主要果品生产概况
• 1.2 世界果品加工概况
• 1.2.1 果汁
• 1.2.2 果酒
• 1.2.3 干制品
• 1.2.4 水果罐头食品
• 1.3 我国主要果品生产概况
• 1.3.1 产量持续高速增长
• 1.3.2 结构逐步优化
• 1.3.3 贮藏加工企业不断壮大
• 1.3.4 生产观念更新
• 2. 主要果品贸易概况
• 2.1 世界主要果品贸易概况
• 2.1.1 贸易量
• 2.1.2 主要水果出口
• 2.1.3 主要水果进口市场
• 2.2 中国主要果品贸易概况
• 2.2.1 出口量稳定增长
• 2.2.2 出口品种日趋丰富
• 2.2.3 出口地区不断拓展
• 3. 我国果品生产上存在的问题
• 3.1 大宗果品市场供大于求，名特优产品仍然供不应求
• 3.2 果品的整体质量水平较低，质量标准体系建设滞后
• 3.3 无公害、绿色果品生产技术体系尚不健全
• 3.4 产业化体系薄弱，劳动生产率较低
• 3.5 采后处理及贮运设施比较落后
• 3.6 深加工比例低，技术落后，产品单一
• 3.7 品种结构不合理、品种定向性差
• 3.8 植物检疫措施亟待完善
• 3.9 市场研究不足，竞争意识不强，市场信息体系不健全
• 3.10 质量控制体系急需完善
• 4. 浙江省水果产业发展现状
• 4.1 产业规模稳步发展，生产效益明显提升
• 4.1.1 产量
• 4.1.2 产值
• 4.1.3 栽培格局
• 4.1.4 柑橘
• 4.1.5 杨梅
• 4.1.6 梨
• 4.1.7 桃
• 4.1.8 葡萄
• 4.1.9 从业状况
• 4.2 商品化处理意识日益增强，加工水平有所提高
• 4.2.1 商品化处理
• 4.2.2 果品加工
• 4.3 组织化程度不断加强，果品市场逐步扩大
• 4.3.1 产业组织
• 4.3.2 市场分析
• 4.3.3 水果产销特点
• 4.3.4 价格
• 4.3.5 出口
• 4.4 先进科学技术逐步推广，品牌建设越趋重视
• 4.4.1 科技推广
• 4.4.2 标准化生产
• 4.4.3 品牌建设
• 4.5 产业发展的主要问题
• 4.5.1 良种繁育体系建设不完善，无病毒苗木生产还未起步
• 4.5.2 果园生产设施落后，精品水果生产能力弱
• 4.5.3 缺乏一个保障水果产业持续发展的科技创新平台
• 5. 果业发展对策与重点工作建议
• 5.1 产业发展对策
• 5.1.1 实施种子种苗工程，推进现代化果树良种繁育体系建设
• 5.1.2 实施精品果业工程，发展特色精品基地
• 5.1.3 实施品牌推进计划，拓展国内外果品市场
• 5.1.4 实施产后保障计划，提升果品产后技术
• 5.2 产业发展重点工作与政策建议
• 5.2.1 建立无病毒苗木示范补助资金，政府扶持建设省级常绿果树、落叶果树良种繁育基地
• 5.2.2 对果园生产设施的建设纳入财政补贴
• 5.2.3 建立水果科技创新平台
• 6. 柑桔产业提升方案
• 6.1 产业提升目标与产业提升重点
• 6.1.1 主要目标
• 6.1.2 产业提升重点
• 6.2 提升品质的主要举措
• 6.2.1 调整结构，改良品种
• 6.2.2 提高经营管理和栽培技术水平
• 6.2.3 强化采后商品化处理
• 6.2.4 培育和做强品牌
• 7. 杨梅产业发展的主要问题及对策建议
• 7.1 存在的主要问题
• 7.1.1 成熟期和上市期过于集中
• 7.1.2 杨梅的基础研究十分薄弱
• 7.1.3 对杨梅的开发利用程度较低
• 7.1.4 贮运保鲜技术较为落后
• 7.1.5 杨梅的发展速度太快
• 7.2 产业提升对策
• 7.2.1 发掘现有杨梅种质资源，加强杨梅新品种的选育
• 7.2.2 适度控制发展规模，积极推进杨梅生产向优势区域集中
• 7.2.3 加强杨梅产后技术的研究开发
• 7.2.4 着力提高产品质量安全水平
• 7.2.5 加强市场多元化开发
• 7.2.6 利用杨梅共生固氮特性，大力发展杨梅生态经济林
• 8. 新农村建设中果业发展的策略和技术
• 8.1 果业的新概念与特点
• 8.2 果业发展的策略
• 8.2.1 正确定位
• 8.2.2 因地制宜，发挥优势，发展名优，形成特色
• 8.2.3 培育龙头企业，集聚果业资源，推动产销一体化经营的发展
• 8.2.4 整合品牌，创立和经营著名品牌
• 8.2.5 把握市场行情，及时调整和优化果业结构
• 8.3 打造精品果业，不断创新技术
• 8.3.1 促成栽培
• 8.3.2 延后栽培
• 8.3.3 覆盖栽培
• 8.3.4 生草栽培
• 8.3.5 建高档次休闲观光果园
• 参考文献