山东果业发展与结构优化研究

论文题目: 山东果业发展与结构优化研究

论文类型: 博士论文

论文专业: 果树学

作者: 何乃波

导师: 束怀瑞,胡继连

关键词: 水果产业,发展,结构优化

文献来源: 山东农业大学

发表年度: 2005

论文摘要: 本文从产业经济学、区域经济学和管理学的多维视角,采用实证分析与规范分析相结合的研究方法,通过对世界、中国和山东水果产业有关资料收集、分析和实地调研,对山东水果产业发展做了历史性回顾和总结,实证分析了山东水果产业总体环境、发展现状和产业结构(地域结构、生产结构、加工结构、营销结构、竞争力结构等),找出了山东水果产业发展中存在的主要问题,探讨影响山东水果产业发展的因素,从产业结构优化角度探讨山东水果产业发展战略,提出了山东水果产业生产结构、树种和品种结构、技术结构、营销结构等结构优化的策略和措施。1、从世界、中国和山东近20年来水果发展的演变实证分析结果可见,水果产业由于消费需求增长和利益驱动整体发展处于持续增长态势,但表现出:世界水果生产国由发达国家向发展中国家转移,发达国家除美国有小幅增长外,其它国家为负增长,发展中国家中国增长幅度最大,从1980年到2004年中国水果产量增加284.9%,面积和产量均居世界首位;1980年来世界、中国和山东水果发展均表现出上世纪80年代中期和90年代初期两个发展高峰,目前都面临老果园更新改造的现实,山东省目前每年面临7万hm2左右的老果园砍伐更新任务;在市场经济和反馈抑制规律影响下,大宗水果如苹果等出现栽培面积比例下降的趋势,而优势产区面积稳定增加,水果产业开始出现树种、品种结构调整雏形。针对上述发展形势,利用农业可持续发展理论、农业区位理论和边际报酬变动规律与规模报酬等理论,根据“适地适树”的基本生态原则,按照建设果业强省的整体要求,从全面提高山东省果业竞争力角度出发,我们对山东水果树种整体布局进行了规划:苹果40%、梨20%、核果类20%、干果类10%、浆果类和其它杂果10%左右。对山东果树生产划分了4个产业区,分析每个产业区的优势和发展方向。对山东苹果和梨生产各划分了4个栽培区,规划了每个栽培区的品种结构、发展方向,提出地方名特优果树走限制规模、提高档次的精品化方向,为山东果树再(新)植树种品种确定提供宏观指导。2、从世界、中国和山东近20年来果品需求状况、国际市场占有率、国际贸易竞争指数、价格、果品生产成本等价格因素,以及产品结构、产品质量要求、市场营销情况、竞争对手、关税等非价格因素的实证分析结果可见,影响山东果品市场竞争力的主要因素不是价格,而是产品质量等非价格因素,因此,全面提升山东果品品质是栽培技术结构优化的关键。根据上述分析,在全面总结山东果树栽培技术经验与教训的基础上,利

论文目录:

中文摘要

英文摘要

1 引言

1.1 研究背景和意义

1.2 国内外研究现状

1.3 研究方法与技术路线

1.4 本文的创新点及需要进一步深化研究之处

2 水果产业发展与结构优化基本理论

2.1 果业发展理论

2.2 果业结构优化理论

3 山东水果产业发展的背景分析

3.1 世界水果产业发展

3.2 中国水果产业发展

3.3 西部大开发给山东水果产业发展带来的机遇和挑战

4 山东水果产业的演变特征与发展趋势

4.1 山东水果种植面积、总产和单产的演变

4.2 山东果品价格及成本变动

4.3 生产组织

4.4 产后处理

4.5 市场销售状况分析

4.6 新品种引进及栽培技术

4.7 山东发展水果产业的优势

4.8 山东水果产业发展的新形势与新趋势

5 山东水果产业结构的现状与问题

5.1 山东水果产业结构的历史调整

5.2 山东水果产业总体布局

5.3 山东水果生产结构

5.4 山东水果市场营销结构

5.5 山东水果供求结构

5.6 山东水果产品国际竞争力结构

5.7 山东水果出口结构

5.8 山东水果产业结构存在的主要问题

6 山东水果产业结构优化

6.1 水果产业结构优化的总体目标和原则

6.2 树种品种区域化结构优化

6.3 生产结构优化

6.4 水果生产方式优化

6.5 水果加工结构优化

6.6 营销结构优化

6.7 技术结构优化

6.8 产业化结构优化

参考文献

致谢

攻读学位期间参加的科研项目和发表的论文

附件

发布时间: 2006-11-03

山东果业发展与结构优化研究

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