论文题目: 不同饲粮水平与黄羽肉鸡增重、代谢、屠宰性能关系的研究
论文类型: 硕士论文
论文专业: 养殖
作者: 沈禹颐
导师: 张兆旺
关键词: 饲粮水平,黄羽肉鸡,增重,代谢,屠宰性能
文献来源: 甘肃农业大学
发表年度: 2005
论文摘要: 为探讨不同类型的饲粮水平对甘肃黄羽肉鸡增重、代谢及屠宰性能的影响,本试验对其上述指标进行了系统的测定和分析。第一期增重试验将甘肃黄鸡在1-4周龄分为三组(高饲粮营养水平组、中饲粮营养水平组、低饲粮营养水平组、),用3种不同营养水平的饲料配方饲喂,结果表明:在4周龄末表现出高组鸡的体重显著高于低组鸡的体重P＜0.05,而与中组鸡的体重无差异P＞0.05。在5—14周龄时分为5组(由中组又分出两组),分别饲喂高饲粮营养水平组、中高饲粮营养水平组、中饲粮营养水平组、中低饲粮营养水平组、低饲粮营养水平组,仍采用3种不同营养水平的饲料配方进行饲喂试验,结果表现出:高组鸡体重显著高于其他4组鸡的体重P＜0.05,其余4组鸡体重之间无显著差异P＞0.05。第二期增重试验在第一期增重试验的基础上选用中饲粮水平的饲粮作为基础日粮,将甘肃黄鸡分为高微量元素组、中微量元素组、低微量元素组三组,添加不同水平的微量元素进行饲喂试验,结果表明,饲喂至3周龄末时中组鸡体重显著高于高组鸡和低组鸡体重P＜0.05,饲喂至10周龄末时3组鸡体重之间无显著差异P＞0.05。增重试验表明:使用中营养水平的饲粮已经能够满足黄羽肉鸡的生长需要,并且经济适用。代谢试验表明:甘肃黄鸡在3周龄、8周龄时对中营养水平饲粮粗蛋白、有机物、干物质、能量的存留率较高,可见,在本次试验中无论是在饲养的前期还是后期,采用中营养水平的饲粮可促进营养物质的消化和吸收,从而有效地提高了饲料的利用率。第一期屠宰试验在试验鸡14周龄末时,选用5组鸡每组公母各5只鸡进行了屠宰性能各项指标的测定;测定结果表明:高组的活重、屠体重、屠宰率、半净膛重、全净膛重、腿重、胸肉重、腿肉重、腹脂重、腹脂率最高,具有较好的屠体品质,和其他各组之间差异显著P＜0.05。但腹脂含量过高,腹脂重为78.67克,腹脂率为5.64%,显著的高于其他各组P＜0.05。第二期屠宰试验在试验鸡10周龄末时选用3组鸡每组公母各5只鸡进行屠宰性能各项指标的测定;在第一期试验屠宰测定项目的基础上增加了胸腿肉失水率、胸腿肉酸度、胸肌面积、胸腿肌干物质等项目的测定。测定结果表明:三组鸡在屠宰率各项指标的测定中,各项指标差异不显著(P＞0.05);胸腿肉酸度在45分及保存24小时之后其PH值,差异不显著(P＞0.05)。三组鸡的腿肌PH值在保存45分、冷藏24小时之后均高于胸肌的PH值。添加中等水平的微量元素即可保持好的肌肉品质。
论文目录:
摘要
Abstract
1 前言
2 材料和方法
2.1 黄羽肉鸡的饲养、增重试验
2.1.1 时间、地点和实验分组
2.1.2 饲养管理
2.1.3 测定项目和方法
2.2 黄羽肉鸡的代谢试验
2.2.1 粗蛋白的测定
2.2.2 有机物的测定
2.2.3 干物质的测定
2.2.4 能量的测定
2.3 黄羽肉鸡屠宰试验
2.3.1 第一期试验屠宰测定项目
2.3.2 第二期试验屠宰测定项目
3 研究结果及分析
3.1 黄羽肉鸡的饲养、增重试验结果及析
3.2 黄羽肉鸡代谢试验结果及分析
3.3 黄羽肉鸡屠宰试验结果及分析
4 讨论
4.1 黄羽肉鸡增重效果
4.1.1 各组增重与最佳营养水平
4.1.2 各组增重与微量元素和维生素的添加量
4.2 代谢试验各项存留指标
4.2.1 粗蛋白质的存留率
4.2.2 有机物的留存率
4.2.3 干物质的留存率
4.2.4 能量的留存率
4.3 黄羽肉鸡屠宰试验
5 结论
6 综述
致谢
主要参考文献
个人简历
导师简介
发布时间: 2008-08-11
参考文献
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