柠条饲用膨化技术及营养价值评价研究

论文摘要

针对当前大多数禁牧、休牧区柠条资源储量大但利用率低的现状,寻找能有效降低纤维类物质含量、改善适口性、提高饲用价值的利用途径,成为柠条饲料化研究的重点。本论文将有效降低木质素和纤维素含量的膨化技术应用于柠条的保护性开发利用中,通过感官评定、营养成分分析及体外消化试验验证,对柠条饲用膨化技术和营养价值评价进行探讨研究。试验结果表明:①不同平茬间隔期柠条营养价值大小顺序为:一年平茬一次柠条>两年平茬一次柠条>未平茬柠条;不同部位中,叶子营养价值远高于整株和枝条,而整株和枝条中木质素纤维类物质含量高,消化率低,直接利用,难以被家畜消化吸收,饲用价值不大。②柠条膨化加工适宜的关键工艺条件为:压力1.0MPa,温度170℃,原料含水量30%,切短长度2cm。③添加碳酸氢钠可以起到良好的助膨化效果,在柠条膨化中,碳酸氢钠适宜添加量为1.5%,且此添加量可明显改变柠条原料理化性状和营养成分,增加可溶性成分和可消化吸收成分含量,适口性变好。④比较膨化前后营养物质含量变化、体外消化特性并考虑加工成本,从饲用角度确定不同平茬间隔期柠条膨化利用适宜的范围为:未平茬和两年平茬一次柠条枝条最佳直径范围均在1.0cm以下,一年平茬一次的柠条膨化后,消化率由原来的27.12%提高到41.12%,提高了1倍多,全株完全可以作为反刍家畜粗饲料来源。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 引言
• 1.1 柠条灌木资源概述
• 1.1.1 柠条灌木资源分布
• 1.1.2 柠条灌木资源生物学特性
• 1.1.3 柠条灌木资源营养特点
• 1.1.4 我国柠条灌木资源状况
• 1.2 柠条饲料化利用
• 1.2.1 柠条饲料化利用的意义
• 1.2.2 柠条饲料化利用现状
• 1.2.3 柠条饲料化利用限制因素
• 1.2.4 提高柠条饲料利用的途径
• 1.2.5 柠条饲料加工利用发展趋势
• 1.3 膨化饲料概述
• 1.3.1 饲料膨化技术发展历程
• 1.3.2 膨化加工技术
• 1.3.3 膨化粗饲料的饲喂效果
• 1.3.4 膨化加工在柠条中研究进展
• 1.4 粗饲料在草食家畜上作用及营养价值评价
• 1.4.1 粗饲料在草食家畜上作用
• 1.4.2 粗饲料营养价值评价主要方法
• 1.5 研究目的及意义
• 1.6 研究内容及技术路线
• 1.6.1 研究内容
• 1.6.2 技术路线
• 2 试验材料与方法
• 2.1 试验地点基本概况
• 2.1.1 试验地选择及自然概况
• 2.1.2 试验地饲草料供应及柠条生长现状调查
• 2.2 试验材料
• 2.2.1 原料来源
• 2.2.2 原料准备及预处理
• 2.3 试验方法
• 2.3.1 柠条膨化加工技术研究
• 2.3.2 体外消化实验
• 2.4 分析样品的采集
• 2.5 指标测定方法
• 2.5.1 营养成分测定方法
• 2.5.2 膨化样pH 值测定方法
• 2.5.3 GP 的测定方法
• 2.5.4 VFA 的测定方法
• 2.5.5 瘤胃pH 值和24hDM 消化率的测定方法
• 2.6 数据处理与分析
• 3 结果与分析
• 3.1 不同平茬间隔期柠条原样营养价值分析
• 3.1.1 不同平茬间隔期柠条营养物质含量变化
• 3.1.2 不同平茬间隔期柠条 DM 消化率变化
• 3.1.3 不同平茬间隔期柠条资源开发利用
• 3.2 柠条膨化加工关键工艺条件筛选研究
• 3.2.1 感官评定
• 3.2.2 营养成分变化
• 3.2.3 膨化不同组合条件正交试验结果分析
• 3.3 助膨化剂--碳酸氢钠在柠条膨化中适宜添加量筛选研究
• 3.3.1 添加碳酸氢钠膨化后柠条颜色和气味的变化
• 3.3.2 添加碳酸氢钠膨化对柠条营养成分的影响
• 3.3.3 添加碳酸氢钠膨化对柠条pH 值的影响
• 3.3.4 添加碳酸氢钠对柠条24hDM 消化率和瘤胃pH 值的影响
• 3.4 膨化对柠条原料营养价值影响评价
• 3.4.1 不同膨化处理方式营养价值评价
• 3.4.2 膨化对不同平茬间隔期柠条营养价值的影响
• 4 讨论与小结
• 4.1 不同平茬间隔期柠条营养价值及合理利用
• 4.2 柠条最佳膨化条件的探讨
• 4.3 碳酸氢钠在柠条加工中的应用效果
• 4.4 不同平茬间隔期柠条膨化利用适宜的直径范围
• 5 结论
• 致谢
• 参考文献
• 作者简介