本文主要研究内容
作者袁锦莹,孙万成,罗毅皓（2019）在《牦牛酥油功能性中链脂肪酸(MCFA)和支链脂肪酸(BC-FA)纯化工艺研究》一文中研究指出：探讨过氧乙酸过氧化结合尿素络合纯化牦牛酥油中的功能性脂肪酸的工艺研究。经皂化制取牦牛酥油的游离脂肪酸,再制备脂肪酸甲酯,将其过氧化以除去不饱和脂肪酸,进行两次络合,将得到的脂肪酸产物进行分析。结果表明,所得过氧化产物的中链脂肪酸(MCFA)含量高达到67.7%,提取率为850%。脂肪酸/过氧乙酸比值1∶3时二次络合的终产物获得纯度为15.91%的支链脂肪酸(BCFA),提取率为21.57%。此外,还产生了环氧脂肪酸甲酯等无毒高分子材料助剂,纯度高达11.56%。结果表明,过氧化后中链脂肪酸纯度得到显著提高,且不饱和脂肪酸去除明显。
Abstract
tan tao guo yang yi suan guo yang hua jie ge niao su lao ge chun hua mao niu su you zhong de gong neng xing zhi fang suan de gong yi yan jiu 。jing zao hua zhi qu mao niu su you de you li zhi fang suan ,zai zhi bei zhi fang suan jia zhi ,jiang ji guo yang hua yi chu qu bu bao he zhi fang suan ,jin hang liang ci lao ge ,jiang de dao de zhi fang suan chan wu jin hang fen xi 。jie guo biao ming ,suo de guo yang hua chan wu de zhong lian zhi fang suan (MCFA)han liang gao da dao 67.7%,di qu lv wei 850%。zhi fang suan /guo yang yi suan bi zhi 1∶3shi er ci lao ge de zhong chan wu huo de chun du wei 15.91%de zhi lian zhi fang suan (BCFA),di qu lv wei 21.57%。ci wai ,hai chan sheng le huan yang zhi fang suan jia zhi deng mo du gao fen zi cai liao zhu ji ,chun du gao da 11.56%。jie guo biao ming ,guo yang hua hou zhong lian zhi fang suan chun du de dao xian zhe di gao ,ju bu bao he zhi fang suan qu chu ming xian 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国乳品工业的袁锦莹,孙万成,罗毅皓，发表于刊物中国乳品工业2019年04期论文，是一篇关于牦牛酥油论文,尿素络合论文,过氧化论文,功能性脂肪酸论文,中国乳品工业2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国乳品工业2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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