本文主要研究内容
作者郭艳峰,李晓璐,杨得坡,张延杰（2019）在《不同品种百香果的挥发性成分分析研究》一文中研究指出：利用顶空固相微萃取和气相—质谱联用技术分析了3个品种百香果果汁挥发性物质。结果表明,3个品种百香果果汁中共分离出93种挥发性物质,其中共有的挥发性成分有25种,各品种均以酯类、醇类、醛类、烯类、酮类化合物为主,但各品种挥发物种类和含量有明显的差异。"黄金果"果汁中的挥发性物质和特有挥发性物质最多,"台农"果汁中的挥发性物质和特有的挥发性成分最少。酯类是百香果果汁中主要的呈味物质,但不同品种百香果果汁中的主要呈味物质不同,"黄金果"果汁中主要的呈味物质为丁酸乙酯、正己酸乙酯、乙酸乙酯,"台农"果汁中主要的呈味物质为乙酸乙酯和丁酸乙酯,"紫果1号"果汁中主要的呈味物质为乙酸乙酯。
Abstract
li yong ding kong gu xiang wei cui qu he qi xiang —zhi pu lian yong ji shu fen xi le 3ge pin chong bai xiang guo guo zhi hui fa xing wu zhi 。jie guo biao ming ,3ge pin chong bai xiang guo guo zhi zhong gong fen li chu 93chong hui fa xing wu zhi ,ji zhong gong you de hui fa xing cheng fen you 25chong ,ge pin chong jun yi zhi lei 、chun lei 、quan lei 、xi lei 、tong lei hua ge wu wei zhu ,dan ge pin chong hui fa wu chong lei he han liang you ming xian de cha yi 。"huang jin guo "guo zhi zhong de hui fa xing wu zhi he te you hui fa xing wu zhi zui duo ,"tai nong "guo zhi zhong de hui fa xing wu zhi he te you de hui fa xing cheng fen zui shao 。zhi lei shi bai xiang guo guo zhi zhong zhu yao de cheng wei wu zhi ,dan bu tong pin chong bai xiang guo guo zhi zhong de zhu yao cheng wei wu zhi bu tong ,"huang jin guo "guo zhi zhong zhu yao de cheng wei wu zhi wei ding suan yi zhi 、zheng ji suan yi zhi 、yi suan yi zhi ,"tai nong "guo zhi zhong zhu yao de cheng wei wu zhi wei yi suan yi zhi he ding suan yi zhi ,"zi guo 1hao "guo zhi zhong zhu yao de cheng wei wu zhi wei yi suan yi zhi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国南方果树的郭艳峰,李晓璐,杨得坡,张延杰，发表于刊物中国南方果树2019年06期论文，是一篇关于百香果果汁论文,不同品种论文,挥发性成分论文,气相色谱质谱法论文,中国南方果树2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国南方果树2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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