本文主要研究内容
作者蒲升惠,高颖,赵志峰,林华松,刑天,何学勤（2019）在《苦荞中活性物质及其保健功效研究进展》一文中研究指出：苦荞是中国一种传统的农作物,含有多酚、蛋白质和多糖等多种生物活性物质,以黄酮含量高而出名。这些活性物质通过自身性质特点和彼此间的相互作用,使得苦荞表现出抗氧化、抗癌、降血压、降血糖和降胆固醇等多种健康益处。因此,苦荞已成为一种重要的保健食品原料,逐渐被人们所了解和接受。本文主要从苦荞的活性物质和保健功效两方面出发,深层次探讨研究国内外苦荞中活性物质和保健功效的研究现状,以期为苦荞进一步的开发与利用提供参考。
Abstract
ku qiao shi zhong guo yi chong chuan tong de nong zuo wu ,han you duo fen 、dan bai zhi he duo tang deng duo chong sheng wu huo xing wu zhi ,yi huang tong han liang gao er chu ming 。zhe xie huo xing wu zhi tong guo zi shen xing zhi te dian he bi ci jian de xiang hu zuo yong ,shi de ku qiao biao xian chu kang yang hua 、kang ai 、jiang xie ya 、jiang xie tang he jiang dan gu chun deng duo chong jian kang yi chu 。yin ci ,ku qiao yi cheng wei yi chong chong yao de bao jian shi pin yuan liao ,zhu jian bei ren men suo le jie he jie shou 。ben wen zhu yao cong ku qiao de huo xing wu zhi he bao jian gong xiao liang fang mian chu fa ,shen ceng ci tan tao yan jiu guo nei wai ku qiao zhong huo xing wu zhi he bao jian gong xiao de yan jiu xian zhuang ,yi ji wei ku qiao jin yi bu de kai fa yu li yong di gong can kao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业科技的蒲升惠,高颖,赵志峰,林华松,刑天,何学勤，发表于刊物食品工业科技2019年08期论文，是一篇关于苦荞论文,活性物质论文,保健功效论文,食品工业科技2019年08期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业科技2019年08期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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