论文摘要
本课题设计了使用大量非常规饲料替代部分常规饲料的育肥猪饲养试验。研究大量添加大量非常规饲料对育肥猪生长性能、营养物质消化率、血液生理生化指标、免疫功能、粪中菌群、胴体品质、猪肉品质的影响。试验选择90头体况良好的45日龄左右杜长大三元杂交健康仔猪。A组中猪期添加8％非常规饲料，大猪期添加6％非常规饲料；B组中猪期添加10％非常规饲料，大猪期添加8％非常规饲料；C组为对照组添加常规饲料。每组设3个重复，每组重复10头。进行了对比试验，试验结果表明：（1）育肥猪全期日增重A、B组分别较C组极显著降低14％、26％（P＜0.01）。全期料重比A、B组分别较C组极显著升高17％、26％（P＜0.01）。全期日粮采食量B组与C组之间差异显著（P＜0.05），降低7％。（2）营养物质消化率方面，大猪期钙的消化率A、B两组分别比C组降低5％（P＜0.05）、7％（P＜0.01）。大猪期磷的消化率A、B两组分别比C组降低5％（P＜0.05）、9％（P＜0.01）。粗蛋白B组与C组之间差异显著（P＜0.05），降低5％。粗脂肪A、B两组与C组之间差异显著（P＜0.05），分别升高4％、6％。（3）胴体品质方面，眼肌面积和瘦肉率A、B两组与C组差异显著（P＜0.05），分别比C组降低了6％，7％；5％，7％。脂肪率A、B两组与C组差异极显著（P＜0.01），分别比C组升高22％，29％。膘厚A、B两组与C组差异极显著（P＜0.01），分别比C组升高9％，15％。（4）感官评价方面，香味、口感、嫩度三项指标A、B两组与对照组C组之间差异显著（P＜0.05）。分别降低6％、8％；6％、7％；5％、6％；肉色指标A、B两组与对照组C组之间差异极显著（P＜0.01），分别降低18％、21％。（5）肉品质方面，亮氨酸、精氨酸分别升高9％、15％，14％、15％（P＜0.05）。天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸分别降低12％、13％；10％、13％；6％、8％（P＜0.05）。亚麻酸分别降低32％、35％（P＜0.01）。肉豆寇酸、棕榈酸分别升高5％、8％；5％、9％（P＜0.05）。胆固醇A组升高5％（P＜0.05）；B组升高9％（P＜0.01）。（6）血液指标方面，总胆红素、甘油三酯、胆固醇、血清高密度脂蛋白-胆固醇A组、B组分别升高21％、36％；40％、60％；30％、51％；35％、48％（P＜0.01）。血液中钙、钾分别降低19％、29％；30％、32％（P＜0.01）。谷丙转氨酶、碱性磷酸酶分别降低6％、7％；5％、7％（P＜0.05）。（7）免疫指数方面，EaT淋巴细胞、EaCB淋巴细胞B组分别降低21％、14％（P＜0.01）；A组分别降低14％、8％（P＜0.05）。C3bR花环率B组与C组之间差异显著（P＜0.05），降低21％。（8）经济效益方面，中猪期饲料价格、大猪期饲料价格B组与C组之间差异显著（P＜0.05），B组分别降低4％、4％。纯利润A、B两组分别降低20％、30％（P＜0.01），少收入61元、92元。