本文主要研究内容
作者崔震昆,姜宗伯,刘春香,林泽原,毕继才,张令文（2019）在《翻转课堂在“烹调工艺学”课程教学中的应用》一文中研究指出：翻转课堂是新时代背景下的新型教学模式,其颠覆了传统教学,顺应了社会发展的需要,有利于高校对创新型人才的培养。该教学方法在"烹调工艺学"课程中应用,能够激起学生学习的兴趣、提升教师授课的效率,实现理论与实践结合的教学目的。提出了传统"烹调工艺学"课程教学中存在的问题,并根据翻转课堂对此课程的优势机遇进行分析,给予了合理化改革建议,以期能为"烹调工艺学"的教学革新提供参考。
Abstract
fan zhuai ke tang shi xin shi dai bei jing xia de xin xing jiao xue mo shi ,ji dian fu le chuan tong jiao xue ,shun ying le she hui fa zhan de xu yao ,you li yu gao jiao dui chuang xin xing ren cai de pei yang 。gai jiao xue fang fa zai "peng diao gong yi xue "ke cheng zhong ying yong ,neng gou ji qi xue sheng xue xi de xing qu 、di sheng jiao shi shou ke de xiao lv ,shi xian li lun yu shi jian jie ge de jiao xue mu de 。di chu le chuan tong "peng diao gong yi xue "ke cheng jiao xue zhong cun zai de wen ti ,bing gen ju fan zhuai ke tang dui ci ke cheng de you shi ji yu jin hang fen xi ,gei yu le ge li hua gai ge jian yi ,yi ji neng wei "peng diao gong yi xue "de jiao xue ge xin di gong can kao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自农产品加工的崔震昆,姜宗伯,刘春香,林泽原,毕继才,张令文，发表于刊物农产品加工2019年08期论文，是一篇关于翻转课堂论文,烹调工艺学论文,传统教学论文,教学模式论文,农产品加工2019年08期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自农产品加工2019年08期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：翻转课堂论文; 烹调工艺学论文; 传统教学论文; 教学模式论文; 农产品加工2019年08期论文;