论文摘要
大豆皂苷(Soyasaponins)是大豆中含有的一类重要的生物活性成分。近年研究表明,大豆皂苷具有显著的降血脂和抗动脉粥样硬化等多种重要的生理功能,可开发成保健食品或药品,同时它还是一种重要的发泡剂、乳化剂、稳定剂和风味改良剂,市场潜力大。本文以脱脂大豆胚芽为原料,通过溶剂浸提,大孔吸附树脂(Macroporous Absorbent Resin, MAR)与阳离子交换树脂(Cation Exchange Resins, CER)联用富集、纯化总皂苷,凝胶渗透色谱(Gel Permeation Chromatography, GPC)进一步去杂,利用制备高效液相色谱(Preparative- High Performance Liquid Chromatography, PRE-HPLC),蒸发光散射检测器(Evaporative Light Scattering Detector, ELSD)与二极管阵列检测器(Photodiode Array Detector,PAD)并用,液相色谱-质谱(Liquid Chromatography- Mass Spectrometer, LC-MS)联用分析,分离,制备大豆皂苷单体(single purified soy saponins)。在此基础上,建立了大豆皂苷的高效液相色谱(High Performance Liquid Chromatography, HPLC)内标定量方法与苷元比色定量方法。研究的主要结果如下:成功分离出5种大豆皂苷单体,通过高效液相色谱-电喷雾电离质谱( liquid Chromatography-Electronic Spray Ion/Mass Spectrometer,LC-ESI/MS)方法分析确认其各自皂苷种类。5种皂苷单体分别为大豆皂苷Aa, Ab, Ba, Bb, Be。通过ELSD-HPLC分析,5种大豆皂苷单体的峰面积百分数都高达95%以上。建立了以马萘雌酮为内标物,通过ELSD-HPLC内标法测定大豆皂苷Ab、Bb的定量方法。各自分别在0.1~0.5mg/mL范围内呈良好的线性关系。大豆皂苷Ab线性回归方程为:lgy = 1.6658lgx-0.7123, R2 = 0.9995。回收率在98.2%~100.3%之间,具有较高的回收率、稳定性和重现性。大豆皂苷Bb线性回归方程为:lgy = 1.8734lgx-0.9667, R2 = 0.9998。回收率在97.7%~100.2%之间,具有较高的回收率、稳定性和重现性。通过大豆皂苷Ab可定量A组大豆皂苷,通过大豆皂苷Bb可定量B组大豆皂苷。并通过此两组皂苷计算大豆总皂苷含量。同时以香草醛-高氯酸为显色剂、冰醋酸为溶剂,自制高纯度大豆皂苷Bb为标准品,通过大豆皂苷苷元显色,在563nm处测定大豆皂苷元的含量,建立了利用大豆皂苷元特征显色方法定量测定大豆总皂苷含量的方法。在0.0106~0.0743μmol皂苷元范围内呈良好的线性关系,回归方程为y = 12.331x-0.0555, R2 = 0.9985。回收率在95.48%~102.93%之间,具有较高的回收率,稳定性和重现性。
论文目录
相关论文文献
- [1].大豆皂苷B组分的分离纯化研究[J]. 中国粮油学报 2020(08)
- [2].大豆皂苷研究进展[J]. 齐鲁工业大学学报 2018(06)
- [3].大豆皂苷化学结构及分析方法的研究进展[J]. 现代食品科技 2018(09)
- [4].大豆皂苷Ⅱ与人血清白蛋白相互作用机制研究[J]. 食品工业科技 2016(08)
- [5].大豆皂苷衍生物的合成[J]. 食品科学 2013(22)
- [6].人体肠道菌群对大豆皂苷Ⅱ的体外代谢转化[J]. 食品与生物技术学报 2015(05)
- [7].野生大豆皂苷的提取与薄层色谱分析[J]. 大豆科学 2011(05)
- [8].大豆皂苷组成、合成代谢及遗传改良研究进展[J]. 分子植物育种 2016(12)
- [9].高速逆流色谱结合制备型高效液相色谱法分离制备大豆皂苷单体[J]. 食品科学 2013(06)
- [10].大豆皂苷A和B对结肠癌细胞增殖和凋亡的影响[J]. 中国粮油学报 2010(03)
- [11].光谱法及分子模拟分析大豆皂苷Ⅱ与牛血清白蛋白的相互作用[J]. 食品与生物技术学报 2018(01)
- [12].大豆皂苷对卵巢癌细胞耐药性的影响[J]. 中国药理学通报 2018(09)
- [13].山西大豆皂苷类型及其关键酶基因表达分析[J]. 生物技术通报 2017(08)
- [14].大豆皂苷脂质体的制备及稳定性研究[J]. 吉林农业大学学报 2017(05)
- [15].微波辅助提取挤压后大豆皂苷工艺研究[J]. 中国粮油学报 2008(05)
- [16].Sephadex LH-20凝胶层析结合液相制备色谱分离纯化大豆皂苷单体[J]. 中国食品学报 2013(01)
- [17].大豆皂苷及乳酸菌对机体免疫功能影响的研究进展[J]. 海峡预防医学杂志 2011(04)
- [18].大豆皂苷Bb乙二胺衍生物的制备[J]. 上海交通大学学报(农业科学版) 2015(01)
- [19].基于Gap-LCR反应可视化检测A类大豆皂苷缺失[J]. 山西农业大学学报(自然科学版) 2020(02)
- [20].大豆皂苷的微波辅助提取工艺及对酪氨酸酶活性影响的研究[J]. 大豆科学 2012(01)
- [21].大豆皂苷薄层色谱检测展开剂的改进[J]. 安徽农学通报(上半月刊) 2012(01)
- [22].大豆皂苷的生理功能及其提取纯化的研究现状[J]. 大豆科学 2008(05)
- [23].大豆皂苷提取工艺的优化[J]. 吉林农业科学 2014(02)
- [24].大豆皂苷提取方法的比较[J]. 食品科技 2008(01)
- [25].超声波法提取大豆豆渣中大豆皂苷的工艺研究[J]. 吉林化工学院学报 2014(09)
- [26].大豆皂苷和异黄酮对小鼠血脂的调节作用[J]. 安徽农业科学 2015(21)
- [27].纯天然的理想饮品 鲜豆浆[J]. 健康博览 2013(02)
- [28].大豆皂苷对荷瘤小鼠抑瘤作用的实验研究[J]. 实用预防医学 2013(08)
- [29].大豆中异黄酮和皂苷的提取、制备研究进展[J]. 大豆科学 2014(01)
- [30].大豆皂苷不同提取方法比较研究[J]. 荆楚理工学院学报 2010(11)