本文主要研究内容
作者郭建凤,吕东三,杜玉诗（2019）在《不同屠宰体重大蒲莲猪胴体性能、肉质性状及其相关关系分析》一文中研究指出：研究分析了46头屠宰体重在80～107 kg阶段的大蒲莲猪的胴体性能、肉质性状及其相关程度和随屠宰体重的变化规律,为确定大蒲莲猪适宜的上市屠宰体重提供参考。结果表明,80～107 kg体重阶段,随屠宰体重增大,胴体重极显著升高,100.5～107 kg体重阶段分别比80～90 kg、90.5～100 kg体重阶段升高17.74%(P<0.01)、5.73%(P<0.01),90.5～100 kg体重阶段比80～90 kg阶段升高11.35%(P<0.01);胴体直长100.5～107 kg和90.5～100 kg体重阶段分别比80～90 kg体重阶段升高6.52%(P<0.01)、3.77%(P<0.05);眼肌面积100.5～107 kg体重阶段分别比90.5～100 kg、80～90 kg体重阶段升高24.35%(P<0.01)、25.36%(P<0.01);瘦肉率100.5～107 kg体重阶段比90.5～100 kg体重阶段升高10.71%(P<0.05);皮脂率100.5～107 kg体重阶段比90.5～100 kg体重阶段降低10.47%(P<0.05);表示肉黄度的b值90.5～100 kg体重阶段比80～90 kg体重阶段降低27.20%(P<0.05);其它指标变化不显著。胴体肉质性状间相关程度有强有弱,相关系数有正有负。相同性状间有较强的正相关,相反性状间有较强的负相关。如3点平均背膘厚与皮脂率极显著正相关,与瘦肉率极显著负相关;瘦肉率与眼肌面积、后腿比例、肌纤维直径极显著正相关,与皮脂率、干物质、肌内脂肪呈极显著负相关等。在80～107 kg阶段,胴体重、胴体直长与体重之间呈极显著的回归关系,胴体斜长、眼肌面积、大理石纹与体重之间呈显著的回归关系,其它指标与体重间的线性相关不显著。综合分析,大蒲莲猪的适宜屠宰体重为100.5～107 kg阶段。
Abstract
yan jiu fen xi le 46tou tu zai ti chong zai 80～107 kgjie duan de da pu lian zhu de dong ti xing neng 、rou zhi xing zhuang ji ji xiang guan cheng du he sui tu zai ti chong de bian hua gui lv ,wei que ding da pu lian zhu kuo yi de shang shi tu zai ti chong di gong can kao 。jie guo biao ming ,80～107 kgti chong jie duan ,sui tu zai ti chong zeng da ,dong ti chong ji xian zhe sheng gao ,100.5～107 kgti chong jie duan fen bie bi 80～90 kg、90.5～100 kgti chong jie duan sheng gao 17.74%(P<0.01)、5.73%(P<0.01),90.5～100 kgti chong jie duan bi 80～90 kgjie duan sheng gao 11.35%(P<0.01);dong ti zhi chang 100.5～107 kghe 90.5～100 kgti chong jie duan fen bie bi 80～90 kgti chong jie duan sheng gao 6.52%(P<0.01)、3.77%(P<0.05);yan ji mian ji 100.5～107 kgti chong jie duan fen bie bi 90.5～100 kg、80～90 kgti chong jie duan sheng gao 24.35%(P<0.01)、25.36%(P<0.01);shou rou lv 100.5～107 kgti chong jie duan bi 90.5～100 kgti chong jie duan sheng gao 10.71%(P<0.05);pi zhi lv 100.5～107 kgti chong jie duan bi 90.5～100 kgti chong jie duan jiang di 10.47%(P<0.05);biao shi rou huang du de bzhi 90.5～100 kgti chong jie duan bi 80～90 kgti chong jie duan jiang di 27.20%(P<0.05);ji ta zhi biao bian hua bu xian zhe 。dong ti rou zhi xing zhuang jian xiang guan cheng du you jiang you ruo ,xiang guan ji shu you zheng you fu 。xiang tong xing zhuang jian you jiao jiang de zheng xiang guan ,xiang fan xing zhuang jian you jiao jiang de fu xiang guan 。ru 3dian ping jun bei biao hou yu pi zhi lv ji xian zhe zheng xiang guan ,yu shou rou lv ji xian zhe fu xiang guan ;shou rou lv yu yan ji mian ji 、hou tui bi li 、ji qian wei zhi jing ji xian zhe zheng xiang guan ,yu pi zhi lv 、gan wu zhi 、ji nei zhi fang cheng ji xian zhe fu xiang guan deng 。zai 80～107 kgjie duan ,dong ti chong 、dong ti zhi chang yu ti chong zhi jian cheng ji xian zhe de hui gui guan ji ,dong ti xie chang 、yan ji mian ji 、da li dan wen yu ti chong zhi jian cheng xian zhe de hui gui guan ji ,ji ta zhi biao yu ti chong jian de xian xing xiang guan bu xian zhe 。zeng ge fen xi ,da pu lian zhu de kuo yi tu zai ti chong wei 100.5～107 kgjie duan 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自养猪的郭建凤,吕东三,杜玉诗，发表于刊物养猪2019年04期论文，是一篇关于大蒲莲猪论文,胴体性能论文,肉质性状论文,相关关系论文,养猪2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自养猪2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：大蒲莲猪论文; 胴体性能论文; 肉质性状论文; 相关关系论文; 养猪2019年04期论文;