本文主要研究内容
作者董国权,郭琛琛,王宝晴（2019）在《牛至油对育肥猪生长性能和肉品质的影响》一文中研究指出：文章旨在研究不同浓度的牛至油对肥育猪生长性能和肉质特性的影响。试验选择32头阉割公猪和32头后备母猪随机分成4个组,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.2、0.4和0.8 mg/kg牛至油,试验共开展5周。试验结束后禁食12 h,称重后屠宰。经过一夜的冷却,从屠体上取50 cm的腰肌(每组8头,4头公猪、4头母猪)。日粮中添加牛至精油对生长猪末重、日增重、屠宰率均无显著差异(P> 0.05),同时各组最长肌嫩度、屠宰后45 min和24 h后的pH、肉色及感官特性也无显著差异(P> 0.05)。此外,脂质氧化试验结果显示,日粮添加牛至油对肌肉无明显的抗氧化作用(P> 0.05)。综上所述,由于胴体和肉质属性均无显著变化,说明本试验中日粮添加不同水平牛至油对猪的肉质参数没有影响。
Abstract
wen zhang zhi zai yan jiu bu tong nong du de niu zhi you dui fei yo zhu sheng chang xing neng he rou zhi te xing de ying xiang 。shi yan shua ze 32tou yan ge gong zhu he 32tou hou bei mu zhu sui ji fen cheng 4ge zu ,dui zhao zu si wei ji chu ri liang ,shi yan zu fen bie zai ji chu ri liang zhong tian jia 0.2、0.4he 0.8 mg/kgniu zhi you ,shi yan gong kai zhan 5zhou 。shi yan jie shu hou jin shi 12 h,chen chong hou tu zai 。jing guo yi ye de leng que ,cong tu ti shang qu 50 cmde yao ji (mei zu 8tou ,4tou gong zhu 、4tou mu zhu )。ri liang zhong tian jia niu zhi jing you dui sheng chang zhu mo chong 、ri zeng chong 、tu zai lv jun mo xian zhe cha yi (P> 0.05),tong shi ge zu zui chang ji nen du 、tu zai hou 45 minhe 24 hhou de pH、rou se ji gan guan te xing ye mo xian zhe cha yi (P> 0.05)。ci wai ,zhi zhi yang hua shi yan jie guo xian shi ,ri liang tian jia niu zhi you dui ji rou mo ming xian de kang yang hua zuo yong (P> 0.05)。zeng shang suo shu ,you yu dong ti he rou zhi shu xing jun mo xian zhe bian hua ,shui ming ben shi yan zhong ri liang tian jia bu tong shui ping niu zhi you dui zhu de rou zhi can shu mei you ying xiang 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国饲料的董国权,郭琛琛,王宝晴，发表于刊物中国饲料2019年12期论文，是一篇关于生长猪论文,牛至油论文,生长性能论文,肉质论文,中国饲料2019年12期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国饲料2019年12期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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