国有改制饭店的再定位战略研究

论文摘要

本文以国有改制饭店为主要研究对象,论文在论述定位相关理论的基础上,提出再定位是国有改制饭店成功经营的对策,对目前国有改制饭店的再定位动因从竞争态势、角色变化以及定位误区三个方面进行了分析,在系统地分析国有改制饭店再定位的现实性和必要性的基础上,以再定位的三个基本研究要素为线索,对国有改制饭店的经营战略和定位策略进行了理论和实践方面的探索性研究,本论文的主要观点如下: 1.再定位战略的实施是国有改制饭店成功经营所不可缺少的一个环节,是改制饭店增强竞争力,获得盈利能力的关键所在。 2.再定位战略是一个完整的、系统的战略体系,需要企业在综合消费者、竞争对手和自身能力的分析基础上,有步骤地来改善或完善企业原有的定位。 3.改制饭店经营领域的重新选择是再定位战略的第一步,经营领域选择是一个相对的概念,并不一定是指非相关行业选择。 4.具体的再定位策略有两种基本的模式:基于竞争对手的再定位策略和基于目标消费者的再定位策略,不同的定位策略有不同的定位目的,但这两种策略有一个递进的关系。 5.国有饭店成因的复杂性决定了再定位策略选择的多样性,研究不同国有饭店历史和优劣势,是成功再定位的根本。品牌建设、集团化、连锁化是国有改制饭店所面临的必然选择,而其中品牌建设是重中之重。 6.支持性系统是再定位成功不可或缺的,既包括技术性的也包括管理性的。 在上面基本观点的基础上,笔者系统地分析了改制饭店再定位这一战略决策,并且相应地提出一些对策和建议。

论文目录

• 第一章 导论
• 1.1 问题的提出
• 1.2 基本理论概述及相关概念界定
• 1.3 论文的研究方法
• 1.4 论文的研究框架
• 第二章 改制饭店再定位的动因分析
• 2.1 国有饭店的经营现状
• 2.2 改制饭店及消费者角色的转变
• 2.3 目前国有饭店存在的定位误区
• 第三章 影响再定位战略的要素研究
• 3.1 饭店目标市场分析
• 3.2 企业能力分析
• 3.3 竞争对手分析
• 第四章 改制饭店再定位战略的制定与实施
• 4.1 改制饭店经营领域重新界定
• 4.2 改制饭店两种具体的再定位策略
• 4.2.1 改制饭店的竞争性再定位
• 4.2.2 基于目标的市场（品牌／服务）再定位
• 4.3 不同类型国有改制饭店的定位策略
• 4.4 改制饭店再定位战略的传播
• 第五章 改制饭店再定位战略实施的支持性系统
• 5.1 管理支持性系统
• 5.2 技术支持性系统
• 结语
• 参考文献
• 致谢