本文主要研究内容
作者孙晓明（2019）在《好食脉孢菌发酵小麦麸皮释放阿魏酸及其衍生物研究》一文中研究指出：本论文主要以麦麸为原料,使用好食脉孢菌发酵,在培养基中添加辅助性碳氮源,同时用酶协同发酵,以期提高阿魏酸释放率。最后探究不同种类阿魏酸衍生物的抑菌性,为麦麸作为功能性饲料提供理论基础,也为阿魏酸绿色规模化生产提供参考依据。首先以麦麸为发酵培养基,使用好食脉孢菌发酵,以期提高阿魏酸释放率。在基础培养基中添加具有不同辅助作用的碳源和氮源,以发酵产物中阿魏酸含量、阿魏酸酯酶酶活、木聚糖酶酶活以及纤维素酶活为指标,最终确定最佳的发酵天数为三天。最终结果表明:在基础培养基中加入尿素、葡萄糖作为辅助氮源和碳源时有最高阿魏酸含量为2.82 mg/g。分别在基础培养基中添加不同的辅助性碳氮源发现:对阿魏酸酯酶酶活影响最大的辅助性碳源是葡萄糖,对酶活影响最大的辅助性氮源是尿素;对木聚糖酶酶影响最大的辅助性氮源是尿素,最大影响的辅助性碳源是木聚糖;对纤维素酶酶活影响最大的辅助性氮源是硫酸铵,影响最大的碳源是木聚糖。最后实验发现木聚糖酶活性和阿魏酸酯酶活性对阿魏酸释放量有明显影响,纤维素酶活性则影响较小。确定添加的辅助性碳氮源后,通过添加三种酶来辅助好食脉孢菌发酵小麦麸皮产阿魏酸,最后测定不同类型阿魏酸所占比例。首先确定好食脉孢菌和辅助酶的协同作用的最佳方式,接着进行单因素和正交试验设计优化最佳发酵条件。在正交实验中用血球计数法确定接种量,再选取温度、料水比、酶浓度和接种量进行试验。结果表明:先加入菌发酵三天,再加入木聚糖酶辅助酶解反应8 h后有最高的阿魏酸含量为3.58 mg/g。单因素实验和正交实验中,料液比的影响因素大于酶浓度大于接种量,温度的影响因素最小。最优方案为温度40°C,pH为5,料水比为1:1g/mL,酶浓度为80U/mL,接种量为10%时有最高阿魏酸含量为4.05 mg/g。最后探究不同类型的阿魏酸衍生物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌以及枯草芽孢杆菌的抑制作用。数据显示,酯苷结合型阿魏酸对这三种细菌普遍具有较显著的抑制作用,其次是糖苷结合型和游离型阿魏酸。
Abstract
ben lun wen zhu yao yi mai fu wei yuan liao ,shi yong hao shi mai bao jun fa jiao ,zai pei yang ji zhong tian jia fu zhu xing tan dan yuan ,tong shi yong mei xie tong fa jiao ,yi ji di gao a wei suan shi fang lv 。zui hou tan jiu bu tong chong lei a wei suan yan sheng wu de yi jun xing ,wei mai fu zuo wei gong neng xing si liao di gong li lun ji chu ,ye wei a wei suan lu se gui mo hua sheng chan di gong can kao yi ju 。shou xian yi mai fu wei fa jiao pei yang ji ,shi yong hao shi mai bao jun fa jiao ,yi ji di gao a wei suan shi fang lv 。zai ji chu pei yang ji zhong tian jia ju you bu tong fu zhu zuo yong de tan yuan he dan yuan ,yi fa jiao chan wu zhong a wei suan han liang 、a wei suan zhi mei mei huo 、mu ju tang mei mei huo yi ji qian wei su mei huo wei zhi biao ,zui zhong que ding zui jia de fa jiao tian shu wei san tian 。zui zhong jie guo biao ming :zai ji chu pei yang ji zhong jia ru niao su 、pu tao tang zuo wei fu zhu dan yuan he tan yuan shi you zui gao a wei suan han liang wei 2.82 mg/g。fen bie zai ji chu pei yang ji zhong tian jia bu tong de fu zhu xing tan dan yuan fa xian :dui a wei suan zhi mei mei huo ying xiang zui da de fu zhu xing tan yuan shi pu tao tang ,dui mei huo ying xiang zui da de fu zhu xing dan yuan shi niao su ;dui mu ju tang mei mei ying xiang zui da de fu zhu xing dan yuan shi niao su ,zui da ying xiang de fu zhu xing tan yuan shi mu ju tang ;dui qian wei su mei mei huo ying xiang zui da de fu zhu xing dan yuan shi liu suan an ,ying xiang zui da de tan yuan shi mu ju tang 。zui hou shi yan fa xian mu ju tang mei huo xing he a wei suan zhi mei huo xing dui a wei suan shi fang liang you ming xian ying xiang ,qian wei su mei huo xing ze ying xiang jiao xiao 。que ding tian jia de fu zhu xing tan dan yuan hou ,tong guo tian jia san chong mei lai fu zhu hao shi mai bao jun fa jiao xiao mai fu pi chan a wei suan ,zui hou ce ding bu tong lei xing a wei suan suo zhan bi li 。shou xian que ding hao shi mai bao jun he fu zhu mei de xie tong zuo yong de zui jia fang shi ,jie zhao jin hang chan yin su he zheng jiao shi yan she ji you hua zui jia fa jiao tiao jian 。zai zheng jiao shi yan zhong yong xie qiu ji shu fa que ding jie chong liang ,zai shua qu wen du 、liao shui bi 、mei nong du he jie chong liang jin hang shi yan 。jie guo biao ming :xian jia ru jun fa jiao san tian ,zai jia ru mu ju tang mei fu zhu mei jie fan ying 8 hhou you zui gao de a wei suan han liang wei 3.58 mg/g。chan yin su shi yan he zheng jiao shi yan zhong ,liao ye bi de ying xiang yin su da yu mei nong du da yu jie chong liang ,wen du de ying xiang yin su zui xiao 。zui you fang an wei wen du 40°C,pHwei 5,liao shui bi wei 1:1g/mL,mei nong du wei 80U/mL,jie chong liang wei 10%shi you zui gao a wei suan han liang wei 4.05 mg/g。zui hou tan jiu bu tong lei xing de a wei suan yan sheng wu dui jin huang se pu tao qiu jun 、da chang gan jun yi ji ku cao ya bao gan jun de yi zhi zuo yong 。shu ju xian shi ,zhi gan jie ge xing a wei suan dui zhe san chong xi jun pu bian ju you jiao xian zhe de yi zhi zuo yong ,ji ci shi tang gan jie ge xing he you li xing a wei suan 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自哈尔滨商业大学的孙晓明，发表于刊物哈尔滨商业大学2019-07-10论文，是一篇关于好食脉孢菌论文,阿魏酸论文,木聚糖酶论文,阿魏酸酯酶论文,抑菌性论文,哈尔滨商业大学2019-07-10论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自哈尔滨商业大学2019-07-10论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：好食脉孢菌论文; 阿魏酸论文; 木聚糖酶论文; 阿魏酸酯酶论文; 抑菌性论文; 哈尔滨商业大学2019-07-10论文;