高压均质技术在壳聚糖降解中的应用研究

高压均质技术在壳聚糖降解中的应用研究

论文摘要

本文旨在研究高压均质技术在壳聚糖降解中的应用,为利用物理方法制备低分子量壳聚糖提供参考。本文主要采用了高压均质降解和高压均质-过氧化氢(H2O2)联合降解两种方法来降解壳聚糖,考察了浓度、压力、温度等因素对降解效果的影响,讨论了降解产物性能及结构的变化,主要研究内容及结果如下:(1)采用高压均质降解壳聚糖,其降解效果随原料分子量的增大而提高,随壳聚糖溶液浓度的增大而降低,随均质压力的增大而提高,随循环次数的增加而提高,不随乙酸(HAc)溶液浓度、乙酸钠(NaAc)溶液浓度及温度发生变化。此外,初步建立了高压均质降解壳聚糖的理论模型,并探讨了高压均质机的作用机理。(2)采用高压均质-H2O2联合降解壳聚糖,其降解效果随H2O2溶液浓度的增大而提高,随壳聚糖溶液浓度的增大而降低,随HAc溶液浓度的增大先升高后降低,随均质压力和温度的升高而提高,随循环次数的增加而提高。(3)高压均质降解和高压均质-H2O2联合降解都没有破坏壳聚糖的基本官能团和结构单元,绝大部分的断链位置都位于β-(1,4)糖苷键上。(4)高压均质-H2O2联合降解壳聚糖的效果优于高压均质降解或H2O2氧化降解,高压均质技术在保持自身对壳聚糖机械剪切断链作用的同时,还促进了H2O2对壳聚糖的氧化降解。

论文目录

  • 摘要
  • Abstract
  • 1 绪论
  • 1.1 甲壳素和壳聚糖
  • 1.2 壳聚糖分子量对其性能的影响
  • 1.2.1 分子量对壳聚糖物理性质的影响
  • 1.2.2 分子量对壳聚糖生理活性的影响
  • 1.3 低分子量壳聚糖的应用
  • 1.4 壳聚糖降解的方法
  • 1.4.1 化学降解法
  • 1.4.2 酶降解法
  • 1.4.3 物理降解法
  • 1.4.4 各种降解方法的比较
  • 1.5 高压均质技术简介
  • 1.6 本文的主要研究内容
  • 2 壳聚糖基本性能的测定
  • 2.1 壳聚糖脱乙酰度的测定
  • 2.1.1 酸碱滴定法的基本原理
  • 2.1.2 实验试剂和仪器
  • 2.1.3 实验方法
  • 2.1.4 实验数据与处理
  • 2.2 壳聚糖粘均分子量的测定
  • 2.2.1 粘度法的基本原理
  • 2.2.2 实验试剂和仪器
  • 2.2.3 实验方法
  • 2.2.4 实验数据与处理
  • 2.3 壳聚糖的凝胶渗透色谱分析
  • 2.3.1 凝胶渗透色谱的基本原理
  • 2.3.2 凝胶渗透色谱实验条件的确定
  • 2.3.3 实验试剂和仪器
  • 2.3.4 实验方法
  • 2.3.5 实验数据与处理
  • 2.4 本章小结
  • 3 高压均质降解壳聚糖
  • 3.1 实验试剂和仪器
  • 3.2 实验方法
  • 3.3 实验结果与讨论
  • 3.3.1 降解效果的影响因素
  • 3.3.2 降解产物的凝胶渗透色谱分析
  • 3.4 降解产物的结构表征
  • 3.4.1 降解产物的脱乙酰度
  • 3.4.2 红外光谱分析
  • 3.4.3 X-射线衍射分析
  • 3.4.4 热重及示差扫描量热分析
  • 3.5 高压均质降解壳聚糖的动力学分析
  • 3.6 高压均质机作用机理探讨
  • 3.7 本章小结
  • 2O2联合降解壳聚糖'>4 高压均质-H2O2联合降解壳聚糖
  • 4.1 引言
  • 4.2 实实验试剂和仪器
  • 4.3 实验方法
  • 4.4 结果与讨论
  • 4.4.1 降解效果的影响因素
  • 4.4.2 凝胶渗透色谱分析
  • 4.4.3 降解产物的脱乙酰度
  • 4.4.4 红外光谱分析
  • 4.4.5 X-射线衍射分析
  • 4.4.6 热重及示差扫描量热分析
  • 2O2联合降解与高压均质降解、H2O2氧化降解的比较'>4.5 高压均质-H2O2联合降解与高压均质降解、H2O2氧化降解的比较
  • 2O2联合降解壳聚糖机理探讨'>4.6 高压均质-H2O2联合降解壳聚糖机理探讨
  • 4.7 本章小结
  • 5 结论与建议
  • 致谢
  • 参考文献
  • 相关论文文献

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