宣木瓜粗提物的抑菌作用研究

论文摘要

为了研究宣木瓜粗提物的抑菌作用以及紫外光和温度对抑菌作用的影响，以95%乙醇和蒸馏水作为溶剂，采用水浴振荡法对宣木瓜进行提取。经过滤，去滤渣，乙醇滤液在旋转蒸发仪上减压浓缩至浸膏，再经真空干燥至无乙醇，用二甲基亚砜将乙醇粗提物配制成生药浓度为500.00mg/mL的药液，蒸馏水滤液在旋转蒸发仪上减压浓缩，用无菌水配制成生药浓度为500.00mg/mL的药液。采用平板打孔法测试宣木瓜不同粗提物对荧光假单胞菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和四联球菌的抑菌作用以及最低抑菌浓度和最低杀菌浓度。结果表明，宣木瓜95%乙醇粗提物和蒸馏水粗提物对五种有害菌都有明显的抑制作用，95%乙醇粗提物对五种细菌的抑菌作用顺序为：四联球菌，大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，枯草芽孢杆菌，荧光假单胞菌；蒸馏水粗提物对对五种细菌的抑菌作用顺序为：四联球菌，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，枯草芽孢杆菌，荧光假单胞菌。95%乙醇粗提物对荧光假单胞菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和四联球菌的最低抑菌浓度分别为：0.98mg/mL、3.91mg/mL、15.63mg/mL、1.96mg/mL、7.82mg/mL，最低杀菌浓度分别为：3.91mg/mL、3.91mg/mL、31.25mg/mL、3.91mg/mL、7.82mg/mL；蒸馏水粗提物的最低抑菌浓度分别为62.50mg/mL、15.63mg/mL、31.25mg/mL、15.63mg/mL、15.63mg/mL，最低杀菌浓度分别为：62.50mg/mL、15.63mg/mL、62.50mg/mL、15.63mg/mL、15.63mg/mL。而且，95%乙醇粗提物的抑菌作用优于蒸馏水粗提物,粗提物均对紫外光和温度很稳定。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 文献综述
• 1.1 宣木瓜简介
• 1.2 新鲜宣木瓜的成分
• 1.3 宣木瓜的活性物质
• 1.3.1 齐墩果酸
• 1.3.2 超氧化物歧化酶
• 1.3.3 维生素 C
• 1.3.4 黄酮类化合物
• 1.3.5 有机酸
• 1.4 植物源天然防腐剂研究进展
• 1.5 植物源抑菌活性物质的研究现状
• 1.5.1 萜类
• 1.5.2 生物碱类
• 1.5.3 黄酮类
• 1.5.4 苷类
• 1.5.5 醌类
• 1.5.6 香豆素和木脂素类
• 1.5.7 酯类
• 1.5.8 醛类、酚类和醇类
• 1.5.9 有机酸
• 1.5.10 胺类
• 1.5.11 芪类
• 1.5.12 皂甙
• 1.5.13 甾类
• 1.5.14 精油类
• 2 引言
• 2.1 初步测试粗提物抑菌作用实验
• 2.2 最低抑菌浓度 （ MIC） 的测试
• 2.3 最低杀菌浓度 （ MBC ） 的测试
• 2.4 稳定性实验
• 3 材料与方法
• 3.1 试验材料
• 3.1.1 菌种
• 3.1.2 试剂
• 3.1.3 仪器
• 3.2 方法
• 3.2.1 取工艺流程
• 3.2.2 宣木瓜 95 % 乙醇粗提物的制备
• 3.2.3 宣木瓜蒸馏水粗提物的制备
• 3.3 培养基的制备
• 3.4 菌悬液的制作
• 3.4.1 菌种的活化
• 3.4.2 菌悬液的制备
• 3.5 抑菌试验
• 3.5.1 平板打孔法方案
• 3.5.2 重复验证测试
• 3.6 最低抑菌浓度（ MI C ）的测试
• 3.7 最低杀菌浓度（ MB C）的测试
• 3.8 粗提物的稳定性研究
• 3.8.1 紫外光稳定性测试
• 3.8.2 热稳定性测试
• 4 结果与分析
• 4.1 宣木瓜粗提物对 5 种细菌的抑制作用
• 4.2 宣木瓜粗提物对细菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度
• 4.2.1 95%粗提物的最低抑菌浓度（ MIC ）和最低杀菌浓度（ MBC ）
• 4.2.2 蒸馏水粗提物的最低抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（ MBC ）
• 4.3 紫外光和温度对粗提物抑菌作用的影响
• 4.3.1 紫外光对宣木瓜粗提物的最低抑菌作用的影响
• 4.3.2 温度对宣木瓜粗提物的最低杀菌作用的影响
• 5 讨论
• 5.1 抑菌原因
• 5.2 抑菌成分探讨
• 5.3 粗提物的稳定性
• 6 结论
• 参考文献
• 致谢
• 作者简介
• 硕士在读期间发表的学术论文