沙葱异黄酮含量测定及其对机体抗氧化与非特异性免疫影响的研究

论文摘要

葱属植物具有抑菌消炎、抗血小板聚集、抗氧化、降低胆固醇、抗肿瘤、调节细胞代谢和缓解糖尿病等作用。研究表明,这些生理与药理作用与葱属植物中所含的黄酮类化合物、含硫化合物和多糖等活性成分有关。沙葱（Allium mongolian Regel）,是多年生草本植物,是一种典型的野生蔬菜。地上部分入蒙药,能开胃、消食、杀虫,有“菜中灵芝”的美称。目前对沙葱脂溶性活性成分异黄酮还未见深入研究,极大的影响了沙葱的有效利用。因此本试验对沙葱脂溶性活性成分异黄酮的含量进行了测定并结合体外抗氧化试验确定了最佳乙醇洗脱浓度、对最适抗氧化与非特异性免疫效果的添加量进行了确定、系统研究了沙葱异黄酮对机体抗氧化与非特异性免疫机能的影响,为沙葱异黄酮的有效利用及综合开发提供了理论基础。主要研究内容与结论概括如下:1.采用紫外分光光度法和高效液相色谱法测定沙葱异黄酮的含量。试验结果表明:两种方法均可用于测定沙葱异黄酮的含量,高效液相色谱法更加准确;两种方法的测定结果均是95%乙醇洗脱组沙葱异黄酮浓度高于30%、50%、70%乙醇洗脱组。2.对沙葱脂溶性提取物活性成分异黄酮进行了体外试验研究。试验结果表明,沙葱异黄酮具有一定的清除O2-·和·OH的能力,说明具有一定的体外抗氧化特性;95%乙醇为沙葱脂溶性提取物活性成分异黄酮分离纯化的最佳洗脱梯度（结合第一部分试验沙葱异黄酮含量测定结果）。3.对最适抗氧化与非特异性免疫效果的添加量进行了研究。从沙葱异黄酮不同剂量组对小鼠免疫指标（单核巨噬细胞吞噬功能、免疫器官指数、血清溶菌酶含量以及ACP活力）和抗氧化指标（MDA含量、T-AOC能力）的影响结果看,沙葱异黄酮添加量为30 mg/kg·BW·d时效果最佳。4.考察了沙葱异黄酮对小鼠抗氧化机能的影响。用试剂盒测定小鼠血清和肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）和过氧化氢酶（CAT）的活性以及总抗氧化能力（T-AOC）和丙二醛（MDA）含量来研究沙葱异黄酮对小鼠抗氧化机能的影响。试验结果表明:沙葱异黄酮对机体具有一定的抗氧化作用,但机理尚不明确,还有待于进一步研究。5.考察了沙葱异黄酮对小鼠免疫机能的影响。通过测定小鼠碳廓清指数（κ）、吞噬指数（α）、免疫器官指数、血清溶菌酶含量和小鼠血清和肝脏中酸性磷酸酶（ACP）活力的结果看:沙葱异黄酮对免疫器官有一定的增重作用,能够提高机体的非特异性性免疫。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 引言
• 1.1 葱属植物简介
• 1.1.1 葱属植物的生物学特征
• 1.1.2 葱属植物的生理和药理作用
• 1.1.3 葱属植物中的生物活性物质
• 1.2 沙葱简介
• 1.2.1 沙葱的植物学特征
• 1.2.2 沙葱的药用价值
• 1.2.3 沙葱的研究进展
• 1.3 天然抗氧化剂及其研究进展
• 1.3.1 茶多酚
• 1.3.2 甘草提取物
• 1.3.3 银杏叶提取物
• 1.3.4 大豆异黄酮
• 1.4 活性氧自由基简介
• 1.4.1 活性氧自由基及其产生机理
• 1.4.2 氧自由基对动物体的毒性作用
• 1.4.3 动物体氧自由基的清除
• 1.5 异黄酮简介
• 1.5.1 异黄酮类化合物的化学结构与性质
• 1.5.2 异黄酮类化合物的生理和药理功能
• 1.5.3 异黄酮类化合物的提取分离技术及其检测方法
• 1.6 论文总体研究思路
• 2 试验研究
• 2.1 沙葱脂溶性活性成分异黄酮的含量测定
• 2.1.1 试验材料
• 2.1.2 试验方法
• 2.1.3 结果和分析
• 2.1.4 讨论
• 2.2 结合体外抗氧化试验确定最佳乙醇洗脱梯度
• 2.2.1 试验材料
• 2.2.2 试验方法
• 2.2.3 数据处理
• 2.2.4 结果与分析
• 2.2.5 讨论
• 2.2.6 小结
• 2.3 最适抗氧化与免疫添加量的确定
• 2.3.1 试验材料和方法
• 2.3.2 数据处理
• 2.3.3 结果与分析
• 2.3.4 讨论
• 2.3.5 小结
• 2.4 沙葱异黄酮对小鼠血清及肝脏抗氧化指标的影响
• 2.4.1 试验材料和方法
• 2.4.2 数据处理
• 2.4.3 结果与分析
• 2.4.4 讨论
• 2.4.5 小结
• 2.5 沙葱异黄酮对小鼠免疫指标的影响
• 2.5.1 沙葱异黄酮对小鼠单核巨噬细胞吞噬功能的影响
• 2.5.2 沙葱异黄酮对小鼠血清溶菌酶、酸性磷酸酶及免疫器官指数的影响
• 3. 论文总体讨论与结论
• 3.1 论文总体讨论
• 3.1.1 沙葱脂溶性活性成分异黄酮的含量测定
• 3.1.2 结合体外抗氧化试验确定最佳乙醇洗脱梯度
• 3.1.3 最适抗氧化与免疫添加量的确定
• 3.1.4 沙葱异黄酮对小鼠血清及肝脏抗氧化指标的影响
• 3.1.5 沙葱异黄酮对小鼠免疫指标的影响
• 3.2 论文总体结论
• 3.3 本论文创新点
• 3.4 有待于进一步解决的问题
• 致谢
• 参考文献
• 作者简介