百子莲切花保鲜及低温贮藏的研究

论文摘要

本文以百子莲的一个栽培品种(Agapanthus praecox ssp.orientalis‘Big Blue’)为试验材料,对百子莲切花的最适采切期、保鲜剂以及低温贮藏3方面进行了系统的研究,并对切花的发育与衰老生理进行了探讨,为延长百子莲切花的瓶插寿命与贮藏技术提供了理论与实践依据。主要结论如下:(1)按照花蕾的发育程度,将百子莲的蕾开期划分为4个开花指数级别:以苞叶开裂,露出部分花蕾,花蕾显白色的花朵发育时期为0级开花指数;以大部分花蕾完全伸出苞叶,花蕾稍显色的花朵发育时期为1级开花指数;以花梗由短变长,花瓣紧抱,显淡蓝色的发育时期为2级开花指数;以花序上部分小花花瓣松散,但未完全展开的发育时期为3级开花指数。(2)通过对百子莲最适采切期的研究,百子莲切花的最适采切期为初花期,适宜采切的开花指数是2级和3级。开花指数2适合于小批量生产、近距离运输、短期贮藏;开花指数3适合于当地或就近批发销售。(3)通过对百子莲切花保鲜剂的筛选,筛选出适合百子莲切花的保鲜剂为B5、B3、B1,保鲜效果B5＞B3＞B1。(4)在保鲜剂瓶插试验中,保鲜剂B5、B3、B1处理与对照相比延长了切花水分平衡值为负值的天数。(5)在保鲜剂瓶插试验中,各保鲜剂处理的花枝体内可溶性糖含量和可溶性蛋白质含量在瓶插初期均呈上升趋势,随着瓶插时间的延长,花瓣中的可溶性糖和可溶性蛋白质的含量逐渐减少。经保鲜剂处理的各组切花可溶性糖含量变化与瓶插天数之间存在显著的负相关,对照组存在极显著的负相关。各处理组切花可溶性蛋白质含量变化与瓶插天数之间存在显著的负相关。(6)在保鲜剂瓶插试验中,在瓶插过程中各保鲜剂处理的花枝体内脯氨酸、丙二醛含量及细胞膜透性在瓶插过程中呈上升的趋势,其含量变化与瓶插天数之间均存在极显著的正相关。(7)不同保鲜剂瓶插过程中各项生理指标之间的简单相关分析结果表明,保鲜剂在瓶插过程中丙二醛含量与细胞膜透性之间存在极显著的正相关。(8)在低温贮藏的试验中,随着贮藏时间的延长,百子莲切花瓶插至盛花期的天数迅速缩短,试验结果表明,百子莲在2℃冷藏条件下的最大干藏期限为6天。(9)在2℃低温贮藏试验中,随着贮藏时间的延长,切花鲜重损失率、脯氨酸、丙二醛和细胞膜透性均呈上升的趋势。低温贮藏的过程中各项生理指标之间的简单相关分析结果表明,脯氨酸、丙二醛含量与细胞膜透性之间均存在极显著的正相关。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 绪论
• 1.1 百子莲属概述
• 1.2 百子莲属植物的研究进展
• 1.2.1 化学物质研究
• 1.2.2 细胞生理学研究
• 1.2.3 引种及育种研究
• 1.2.4 栽培技术及园林应用的研究
• 1.3 鲜切花保鲜技术研究现状
• 1.3.1 切花的采收期研究
• 1.3.2 切花采后贮藏、保鲜技术研究
• 1.4 鲜切花采后生理研究现状
• 1.4.1 切花水分代谢的研究
• 1.4.2 切花呼吸代谢的研究
• 1.4.3 切花生物大分子物质代谢的研究
• 1.4.4 切花膜脂过氧化及保护酶变化的研究
• 1.4.5 切花内源激素变化的研究
• 1.5 本研究的目的和意义
• 2 最适采切期的研究
• 2.1 材料与方法
• 2.1.1 试验材料
• 2.1.2 试验方法
• 2.2 结果与分析
• 2.2.1 开花指数的划分
• 2.2.2 开花指数对切花开花率及瓶插寿命的影响
• 2.3 本章小结
• 3 保鲜剂的研究
• 3.1 材料与方法
• 3.1.1 试验材料
• 3.1.2 试验方法
• 3.1.3 观测内容与方法
• 3.2 数据分析
• 3.3 结果与分析
• 3.3.1 保鲜剂单一组分及适宜浓度的筛选
• 3.3.2 保鲜剂配方的筛选及对保鲜效果的影响
• 3.3.3 3种保鲜剂对水分平衡值的影响
• 3.3.4 3种保鲜剂对鲜重变化率的影响
• 3.3.5 3种保鲜剂对可溶性糖含量的影响
• 3.3.6 3种保鲜剂对可溶性蛋白质含量的影响
• 3.3.7 3种保鲜剂对游离脯氨酸含量的影响
• 3.3.8 3种保鲜剂对丙二醛含量的影响
• 3.3.9 3种保鲜剂对细胞膜透性的影响
• 3.3.10 3种保鲜剂瓶插过程中各指标的相关性分析
• 3.4 本章小结
• 4 低温贮藏的研究
• 4.1 材料与方法
• 4.1.1 试验材料
• 4.1.2 试验方法
• 4.1.3 观测内容与方法
• 4.2 数据分析
• 4.3 结果与分析
• 4.3.1 低温贮藏对瓶插寿命和开花率的影响
• 4.3.2 低温贮藏对鲜重损失率的影响
• 4.3.3 低温贮藏对水分平衡值的影响
• 4.3.4 低温贮藏对可溶性糖含量的影响
• 4.3.5 低温贮藏对可溶性蛋白质的影响
• 4.3.6 低温贮藏对游离脯氨酸含量的影响
• 4.3.7 低温贮藏对丙二醛含量的影响
• 4.3.8 低温贮藏对细胞膜透性的影响
• 4.3.9 低温贮藏过程中各生理指标的相关性分析
• 4.4 本章小结
• 结论
• 参考文献
• 附录A
• 附录B
• 攻读学位期间发表的学术论文
• 致谢