河南省鲜食甜、糯玉米的发展现状与对策

论文摘要

玉米类型丰富、用途十分广泛,在我国不仅是重要粮食作物,而且是重要的饲料及经济兼用作物。长期以来,玉米一直被作为一种单纯的粮食作物,生产和利用总是以高产为主要目标。近年来,随着我国玉米生产水平的提高,农产品由长期短缺转为总量大体平衡和丰年有余,种植业结构正在进行多方位的调整。甜糯玉米既可鲜食,也可用于加工,茎叶还可作饲料,因此,甜糯玉米的开发已引起了育种、产品研发、企业和农户的重视。加快甜糯玉米产业化的开发和利用,不仅有利于改善人民生活质量,满足市场需求,而且对于深化农业产业结构调整,发展高效农业,提高玉米生产附加值,增加农民收入,促进畜牧业发展都具有十分重要的意义。河南省地处中原,是人口大省,农业大省,又是玉米生产、消费大省。由于长期受温饱问题和市场需求的制约,相应的甜糯玉米品种选育、产品研制等没有引起有关部门的重视,致使甜糯玉米的发展相对落后。本研究采用比较、归纳和系统分析等方法,在分析和研究河南省甜糯玉米产业发展中存在的主要问题和原因的基础上,重点探讨了河南省甜糯玉米产业发展的对策和措施,最后提出了河南省甜糯玉米产业化开发模式。河南省甜糯玉米产业发展中存在的最突出问题是甜糯玉米生产尚未形成规模化和区域化,消费市场开拓不够,容量小,产业化链条未形成。具体表现在以下四个方面:1、育种方面,种质资源匮乏、品种抗性差和品质不佳,育成的品种类型单一,缺乏加工专用型品种;育种方法单一技术落后,育种效率低。2、生产方面,分散种植、规模小、高产高效栽培技术不配套,缺乏品质优良的甜糯玉米品种;质量监测体系滞后,产品质量安全存在一定隐患。3、加工方面,鲜食甜糯玉米的保鲜加工技术落后、产品深加工技术落后,产品种类少;对鲜食甜糯玉米秸秆的利用缺乏系统研究。4、市场开发方面,人们对甜糯玉米认识不足,甜糯玉米产业化水平低,市场建设不完善,专用品牌品种尚无完全确定。针对河南省甜糯玉米发展中存在的问题,其产业化开发、发展对策的措施为:1、继续加强甜糯玉米资源创新研究,加速甜糯玉米新品种选育,重点提高品种的营养、加工品质和抗性,积极探索生物技术与常规育种方法相结合,提高育种效率。2、在生产中,应合理规划,规模化、区域化种植,研究和推广高产优质高效栽培技术措施,因地制宜选用不同优良品种,增加甜糯玉米市场竞争力,推进甜玉米标准化建设,实施农产品质量安全管理。3、提高鲜食甜糯玉米的保鲜加工技术,加强甜糯玉米深加工技术的研究,加大鲜食甜糯玉米秸秆饲料、养殖利用的技术研究。4、加强河南甜糯玉米的产业化开发,扩大宣传,提高人民对甜糯玉米的认识,大力开拓甜糯玉米鲜食和加工产品的消费市场,进一步完善流通体系和市场建设,健全甜玉米社会化服务体系,建立甜糯玉米专用品牌品种,加快土地使用权转让,推进适度规模经营,农牧结合,提高综合效益,提升甜糯玉米产业化水平。根据以上研究和借鉴国内外甜糯玉米产业化成功的经验,初步提出河南省甜糯玉米发展是以横跨一、二、三产业、以企业为龙头的公司+科研+基地+养殖的联合体,科研、繁育、生产、加工、养殖、市场销售、售后服务等各个环节紧密相连的甜糯玉米产业化开发模式。

论文目录

• 致谢
• 摘要
• 1 文献综述
• 2 引言
• 3 材料与方法
• 3.1 材料及来源
• 3.2 研究方法
• 4 河南省鲜食甜糯玉米研究和发展现状
• 4.1 河南省甜糯玉米生产状况
• 4.1.1 河南省玉米生产状况
• 4.1.2 河南省发展甜糯玉米产业的优势
• 4.2 河南甜糯玉米研究现状
• 4.3 河南省甜糯玉米发展现状
• 4.3.1 河南甜糯玉米生产加工现状
• 4.3.2 河南省甜玉米市场现状
• 5 河南省甜糯玉米产业在发展中存在的主要问题
• 5.1 河南省甜糯玉米在育种中存在的问题
• 5.2 河南省甜糯玉米在生产中存在的问题
• 5.2.1 分散种植、规模小、高产高效栽培技术不配套
• 5.2.2 缺乏品质优良的甜糯玉米品种
• 5.2.3 质量监测体系滞后,产品质量安全存在一定隐患
• 5.3 河南省甜糯玉米生产加工中存在的问题
• 5.4 河南省甜糯玉米市场开发中存在的问题
• 5.4.1 人民对甜糯玉米认识不足
• 5.4.2 甜糯玉米产业化水平低
• 5.4.3 甜糯玉米市场建设不完善
• 5.4.4 专用品牌品种尚无完全确定
• 6 河南省甜糯玉米发展对策
• 6.1 加强甜糯玉米育种研究
• 6.2 河南甜糯玉米生产发展策略
• 6.2.1 合理规划,规模种植
• 6.2.2 研究和推广高产优质高效栽培技术措施
• 6.2.3 选种品质优良的甜糯玉米品种,增加甜糯玉米市场竞争力
• 6.2.4 推进甜玉米标准化建设,实施农产品质量安全管理
• 6.3 提高河南省甜糯玉米的产后加工水平
• 6.4 河南省甜糯玉米的市场发展对策
• 6.4.1 扩大宣传,提高人民对甜糯玉米的
• 6.4.2 进一步完善流通体系和市场建设
• 6.4.3 健全甜玉米社会化服务体系
• 6.4.4 建立甜糯玉米专用品牌品种
• 6.4.5 加快土地使用权转让,推进适度规模经营
• 6.4.6 农牧结合,提高综合效益
• 6.5 河南省甜糯玉米产业化模式探讨
• 6.5.1 河南省甜糯玉米产业化模式构建
• 6.5.2 公司联合体的功能
• 6.5.3 模式中各环节之间的关系
• 7 结论与讨论
• 参考文献
• 英文摘要