本文主要研究内容
作者张靖（2019）在《牛肝菌和羊肚菌复合水提取物对酒精性肝损伤保护作用的研究及口服液的制备》一文中研究指出：牛肝菌（Boletus edulis）和羊肚菌（Morchella esculenta）均是经典的药食两用真菌,根据文献报道,牛肝菌对体内抗氧化作用具有积极意义,而羊肚菌则被证实对因酒精引起的急性胃黏膜损伤具有保护作用。本论文尝试进行牛肝菌和羊肚菌复合水提取物对肝保护活性的研究,并将其制备成牛肝菌和羊肚菌口服液。主要研究工作如下:首先,根据本实验室前期的工作结果,将牛肝菌与羊肚菌菌粉按照2:1的比例进行混合制备复合水提取物。在实验过程中将复合水提取物中的多糖作为检测指标依据,最终确定了牛肝菌和羊肚菌复合水提取物的最优工艺结果为:温度为80℃、热水浴时间为2 h,料液比达到1:20 mg﹒mL-1,并提取两次,这时牛肝菌和羊肚菌复合水提取物的多糖提取得率达到最高。接着,又对牛肝菌和羊肚菌复合水提取物进行进一步成分测定,结果显示提取物中还包括还原糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪酸、甘露醇等多种生物有效活性成分。在此基础上,本论文初步探究了牛肝菌和羊肚菌复合水提取物对ALD的保护作用。通过使小鼠摄入大量酒精从而建立ALD模型,将水飞蓟宾素作为阳性对照得出牛肝菌和羊肚菌复合水提取物可以显著降低由于酒精过量摄入而导致的ALT以及AST指标的升高。随后又进行了氧化应激相关水平的检测,发现复合水提取物可以提升由于过量的酒精摄入而导致的抗氧化酶类SOD、GSH-PX活性的降低。另外MDA是脂质过氧化的重要产物之一,而TG水平的高低也是衡量肝功能的重要依据。通过实验也可以发现复合水提取物的确可以使因酒精过量摄入而升高的指标下降。从结果观察,牛肝菌和羊肚菌复合水提取物不仅可以提高机体的抗氧化功能降低脂质过氧化,还能改善肝细胞的损伤程度。最后,对复合水提取物口服液的制备进行研究。确定最佳制备工艺为:10%的壳聚糖作为澄清剂,并在60℃的条件下设置搅拌速度为650 r/min,0.4 g/kg山梨酸钾,浓度为3%的羟丙基-β-环糊精。此时口服液的外观性状都达到最好。根据口感评价确定了当5%木糖醇的情况下时加入0.063 g柠檬酸的口味以及在5%砂糖的情况下加入0.077 g柠檬酸的口味大家觉得更适宜可口。另外又对口服液稳定性做了考察,根据光照实验、室温实验以及加速实验结果,认为复合水提取物口服液适宜在室温或低温避免光照的条件下进行保存。本论文认为牛肝菌和羊肚菌复合水提取物可以降低氧化因子含量,提高抗氧化作用从而抑制因酒精引起的脂质过氧化,起到保肝效果。这一结果也将会为后续对牛肝菌与羊肚菌的活性功能评价的工作奠定基础。
Abstract
niu gan jun （Boletus edulis）he yang du jun （Morchella esculenta）jun shi jing dian de yao shi liang yong zhen jun ,gen ju wen suo bao dao ,niu gan jun dui ti nei kang yang hua zuo yong ju you ji ji yi yi ,er yang du jun ze bei zheng shi dui yin jiu jing yin qi de ji xing wei nian mo sun shang ju you bao hu zuo yong 。ben lun wen chang shi jin hang niu gan jun he yang du jun fu ge shui di qu wu dui gan bao hu huo xing de yan jiu ,bing jiang ji zhi bei cheng niu gan jun he yang du jun kou fu ye 。zhu yao yan jiu gong zuo ru xia :shou xian ,gen ju ben shi yan shi qian ji de gong zuo jie guo ,jiang niu gan jun yu yang du jun jun fen an zhao 2:1de bi li jin hang hun ge zhi bei fu ge shui di qu wu 。zai shi yan guo cheng zhong jiang fu ge shui di qu wu zhong de duo tang zuo wei jian ce zhi biao yi ju ,zui zhong que ding le niu gan jun he yang du jun fu ge shui di qu wu de zui you gong yi jie guo wei :wen du wei 80℃、re shui yu shi jian wei 2 h,liao ye bi da dao 1:20 mg﹒mL-1,bing di qu liang ci ,zhe shi niu gan jun he yang du jun fu ge shui di qu wu de duo tang di qu de lv da dao zui gao 。jie zhao ,you dui niu gan jun he yang du jun fu ge shui di qu wu jin hang jin yi bu cheng fen ce ding ,jie guo xian shi di qu wu zhong hai bao gua hai yuan tang 、dan bai zhi 、an ji suan 、you ji suan 、zhi fang suan 、gan lou chun deng duo chong sheng wu you xiao huo xing cheng fen 。zai ci ji chu shang ,ben lun wen chu bu tan jiu le niu gan jun he yang du jun fu ge shui di qu wu dui ALDde bao hu zuo yong 。tong guo shi xiao shu she ru da liang jiu jing cong er jian li ALDmo xing ,jiang shui fei ji bin su zuo wei yang xing dui zhao de chu niu gan jun he yang du jun fu ge shui di qu wu ke yi xian zhe jiang di you yu jiu jing guo liang she ru er dao zhi de ALTyi ji ASTzhi biao de sheng gao 。sui hou you jin hang le yang hua ying ji xiang guan shui ping de jian ce ,fa xian fu ge shui di qu wu ke yi di sheng you yu guo liang de jiu jing she ru er dao zhi de kang yang hua mei lei SOD、GSH-PXhuo xing de jiang di 。ling wai MDAshi zhi zhi guo yang hua de chong yao chan wu zhi yi ,er TGshui ping de gao di ye shi heng liang gan gong neng de chong yao yi ju 。tong guo shi yan ye ke yi fa xian fu ge shui di qu wu de que ke yi shi yin jiu jing guo liang she ru er sheng gao de zhi biao xia jiang 。cong jie guo guan cha ,niu gan jun he yang du jun fu ge shui di qu wu bu jin ke yi di gao ji ti de kang yang hua gong neng jiang di zhi zhi guo yang hua ,hai neng gai shan gan xi bao de sun shang cheng du 。zui hou ,dui fu ge shui di qu wu kou fu ye de zhi bei jin hang yan jiu 。que ding zui jia zhi bei gong yi wei :10%de ke ju tang zuo wei cheng qing ji ,bing zai 60℃de tiao jian xia she zhi jiao ban su du wei 650 r/min,0.4 g/kgshan li suan jia ,nong du wei 3%de qiang bing ji -β-huan hu jing 。ci shi kou fu ye de wai guan xing zhuang dou da dao zui hao 。gen ju kou gan ping jia que ding le dang 5%mu tang chun de qing kuang xia shi jia ru 0.063 gning meng suan de kou wei yi ji zai 5%sha tang de qing kuang xia jia ru 0.077 gning meng suan de kou wei da jia jiao de geng kuo yi ke kou 。ling wai you dui kou fu ye wen ding xing zuo le kao cha ,gen ju guang zhao shi yan 、shi wen shi yan yi ji jia su shi yan jie guo ,ren wei fu ge shui di qu wu kou fu ye kuo yi zai shi wen huo di wen bi mian guang zhao de tiao jian xia jin hang bao cun 。ben lun wen ren wei niu gan jun he yang du jun fu ge shui di qu wu ke yi jiang di yang hua yin zi han liang ,di gao kang yang hua zuo yong cong er yi zhi yin jiu jing yin qi de zhi zhi guo yang hua ,qi dao bao gan xiao guo 。zhe yi jie guo ye jiang hui wei hou xu dui niu gan jun yu yang du jun de huo xing gong neng ping jia de gong zuo dian ding ji chu 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自吉林大学的张靖，发表于刊物吉林大学2019-06-25论文，是一篇关于牛肝菌论文,羊肚菌论文,复合水提物论文,肝保护活性论文,口服液论文,吉林大学2019-06-25论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自吉林大学2019-06-25论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。