南方鲇幼鱼对三大营养素需求量的研究

论文摘要

360尾南方鲇(silurus meridionalis chen)幼鱼随机分成24组,饲养于24个水泥池(1.4×2m)中。共设计了21种日粮,前20种日粮随机的分配到20个水泥池;第21种日粮饲喂4个水泥池,作为试验的修正值。试验日粮的蛋白质、脂肪、碳水化合物设定的范围分别是33%—51%、3%—18%、24%—33%。本试验共持续了40天。本文主要探索2.0±0.4g南方鲇幼鱼对三种主要营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的需求量。试验结果表明:(1)南方鲇幼鱼在蛋白质、脂肪、碳水化合物范围分别为:39%—48%、6%—12%、24%—30%,日粮能量水平在17.7—19.7KJ/g之间,能获得较好的生长。(2)不同营养素水平,对鱼体中的蛋白质沉积无明显影响;肌肉中脂肪水平随着日粮中脂肪和碳水化合物水平的增加而增加;碳水化合物含量为33%时,肌肉中的碳水化合物的沉积量显著高于其他几个组(P＜0.05);(3)脏体比和肠脂比有随着日粮中脂肪水平升高而升高的趋势,脂肪水平9%—15%,肝脏中沉积的脂肪含量随着日粮中脂肪含量的增加而增加,肝脏中的碳水化合物沉积受日量中添加碳水化合物水平影响,且有显著差异(P＜0.05),当碳水化合物含量为33%时,肝脏中碳水化合物的沉积量显著的高于其他几个碳水化合物组(P＜0.05)。(4)不同脂肪水平血浆中的谷丙转氨酶(GPT)、甘油三酯(TG)和极低密度脂蛋白(VLDL)差异不显著(P＞0.05);脂肪15、18组血浆中的总蛋白(TP)显著的低于其他各组(P＜0.05);脂肪18组的白蛋白(ALB)显著低于其他组(P＜0.05),脂肪15和18组的球蛋白(GLO)显著的低于其他组(P＜0.05)。南方鲇幼鱼日粮中适宜的蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量和能蛋比需求量分别为39%—48%、6%—12%、24%—30%、17.6—19.7kJ/g、36.7—46.7kJ/g。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 前言
• 2 文献综述
• 2.1 南方鲇的营养价值及养殖意义
• 2.2 南方鲇的研究进展
• 2.2.1 南方鲇的生物学特征
• 2.2.2 南方鲇现有的研究
• 2.3 鲇形目蛋白质需要量的研究
• 2.4 鱼类脂肪研究进展
• 2.5 鱼类碳水化合物营养研究
• 2.5.1 日粮中碳水化合物水平对鱼生长的影响
• 2.5.2 碳水化合物对蛋白质的节约效益
• 2.5.3 碳水化合物与脂肪的生物合成的关系
• 2.5.4 日粮碳水化合物对鱼血糖的影响
• 2.5.5 影响日粮中碳水化合物利用的因素
• 3 存在的问题
• 4 本研究的目的和意义
• 5 材料与方法
• 5.1 试验设计
• 5.2 试验日粮
• 5.3 试验鱼
• 5.4 试验管理
• 5.4.1 试验设备
• 5.4.2 试验用水
• 5.4.3 饵料投喂
• 5.4.4 疾病防治
• 5.4.5 试验期
• 5.5 测定指标及测定方法
• 5.5.1 成活率、增重、特定生长率、摄饵量、饲料系数
• 5.5.2 内脏重、肝胰脏重量、肝体指数
• 5.5.3 肠重、肠体指数
• 5.5.4 肝胰脏H.E染色切片
• 5.5.5 肝糖原Lugol氏碘染色
• 5.5.6 肌肉中蛋白质、脂肪含量的测定
• 5.5.7 肝脏中脂肪含量的测定
• 5.5.8 肌肉和肝脏中糖原的测定
• 5.5.9 血浆生化指标的测定
• 5.6 试验数据的分析
• 6 试验结果
• 6.1 饲喂不同脂肪水平的南方鲇幼鱼的状态系数、脏体比、肠脂比、存活率和饵料系数
• 6.2 日粮中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量与特定生长率和成活率的关系
• 6.3 日粮中蛋白质、脂肪和碳水化合物在肌肉中的沉积效果
• 6.4 日粮对肝脏脂肪、碳水化合物沉积量和肝体指数的影响
• 6.5 不同脂肪水平肝脏组织的病理变化
• 6.6 不同脂肪水平的血液生化指标
• 7 讨论
• 7.1 选择三因素混合试验设计——“金字塔”试验设计的缘由
• 7.2 南方鲇幼鱼对蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的需要量
• 7.3 日粮脂肪对蛋白质节约效应
• 7.4 不同日粮组成对鱼体蛋白质含量的影响
• 7.5 日粮中脂肪和碳水化合物对鱼体脂肪沉积的影响
• 7.6 日粮中碳水化合物对鱼体碳水化合物沉积的影响
• 7.7 不同日粮脂肪水平对南方鲇幼鱼血液生化指标的影响
• 7.8 日粮能量水平对南方鲇幼鱼生长的影响
• 8 结论
• 参考文献
• 致谢
• 硕士期间发表的论文