钙肥对红富士苹果果实品质及生理生化特性影响的研究

论文题目: 钙肥对红富士苹果果实品质及生理生化特性影响的研究

论文类型: 硕士论文

论文专业: 果树学

作者: 车玉红

导师: 李丙智

关键词: 红富士,钙肥,营养元素,果实品质

文献来源: 西北农林科技大学

发表年度: 2005

论文摘要: 以盛果期的矮化红富士为材料,在幼果期及果实膨大期,每隔10～15 天连续喷布不同种类的钙肥:钙宝2000、翠康钙宝、氨基酸钙、基因钙。研究其不同钙肥对叶片光合作用的影响;不同时期喷钙及不同钙肥对各营养元素的吸收特点;不同时期喷钙及不同钙肥对红富士果实Ca2+-ATPase 活性、保护酶（SOD、CAT、POD）活性和品质的影响,以探索钙作为营养元素和第二信使调控果实品质的机理;确定果实补钙的最佳时期,探讨喷钙次数对富士苹果的影响,筛选出能缓解果实膨大期钙元素含量下降的钙肥种类和喷布时期,指导农民科学使用钙肥。试验结果表明:（1）喷钙可明显提高叶片的光合速率、蒸腾速率和气孔导度,而各钙肥间提高幅度有差异,分别为:钙宝2000>基因钙>氨基酸钙>翠康钙宝;（2）在本试验中,喷钙均能提高叶片和果实中各营养元素的含量,但各营养元素因钙含量的多寡与Ca 产生拮抗和促进双重关系,无论是幼果期还是膨大期喷钙,B 含量始终随Ca 含量的增大而增大,幼果期喷钙后,Ca 含量增加迅速,与N、P、Mg、Fe 元素发生拮抗,但与其它元素的相关关系不明显;膨大期喷钙后,Ca 含量增加缓慢,对各营养元素的拮抗作用不明显;在不同的喷钙处理中,幼果期和膨大期均喷钙的处理效果最好,其次为幼果期喷钙。在苹果树生长中后期,除Ca、Mg 元素含量逐渐上升外,其它各元素含量均随树体的生长发育而逐渐降低。（3）无论是哪种钙肥,在不同时期喷布,均能使果实SOD、CAT 和POD 等保护酶类及Ca2+-ATPase 活性提高,喷钙后成熟果实单果重、果实硬度、Vc 含量、可溶性固形物、蛋白质含量和花青苷含量均明显增大,叶绿素和可滴定酸含量均有所下降。综合上述各种影响,钙是通过其信使作用调节光合作用,并通过Ca2+-ATPase 活性的变化反馈调节Ca 含量,并影响其它营养元素的吸收。在四种钙肥中,对果实含钙量及酶活性提高最明显的是基因钙和氨基酸钙,对叶片光合作用提高最明显的是钙宝2000。

论文目录:

第一章 文献综述

1.1 选题的目的及意义

1.2 钙的吸收、运输与分布研究概况

1.2.1 钙的吸收

1.2.2 钙的运输与分布

1.2.3 果实中钙分布

1.2.4 果实对钙的吸收特点

1.2.5 果实与各个器官代谢关系

1.3 钙的生理作用

1.3.1 钙对细胞壁的作用

1.3.2 钙对细胞膜的作用

1.4 钙与各元素的关系

1.4.1 营养元素的作用

1.4.2 钙与各个元素的关系

1.4.3 叶片中元素的变化趋势

1.4.4 果实中元素的变化趋势

1.5 钙信使系统

1.5.1 钙在细胞内的分布及钙库

1.5.2 钙转运系统

1.5.2.1 钙流入转运系统

1.5.2.2 钙流出转运系统

1.5.3 钙的信使作用

1.5.4 Ca~(2+)信号转导的调控机制

1.6 施钙技术研究进展

1.6.1 苹果果实缺钙原因

1.6.2 钙肥研究近况

1.6.3 生长季施钙技术近况

1.6.4 钙肥和喷钙时期及浓度的选择

第二章 材料与方法

2.1 材料与地点

2.2 试验处理与取样方法

2.2.1 试验处理

2.2.2 取样方法

2.3 测定方法

2.3.1 光合作用的测定

2.3.2 元素含量的测定

2.3.3 酶活性的测定

2.3.4 果实品质的测定

2.3.5 数据分析方法

第三章 结果与分析

3.1 不同钙肥对光合作用的影响

3.1.1 不同钙肥对红富士叶片净光和速率的影响

3.1.2 不同钙肥对红富士叶片气孔导度的影响

3.1.3 不同钙肥对红富士叶片蒸腾速率的影响

3.2 不同时期不同钙肥对营养元素含量的影响

3.2.1 不同时期不同钙肥对叶片大量元素含量的影响

3.2.2 不同时期不同钙肥对果实大量元素含量的影响

3.2.3 不同时期不同钙肥对叶片微量元素含量的影响

3.2.4 不同时期不同钙肥对果实微量元素含量的影响

3.3 不同时期不同钙肥对保护酶类的影响

3.3.1 不同时期不同钙肥对SOD 酶活性的影响

3.3.2 不同时期不同钙肥对CAT 酶活性的影响

3.3.3 不同时期不同钙肥对POD 酶活性的影响

3.4 不同时期不同钙肥对Ca~(2+)-ATPase 活性的影响

3.5 不同时期不同钙肥对果实品质的影响

3.5.1 不同时期不同钙肥对果实平均单果重的影响

3.5.2 不同时期不同钙肥对果皮花青苷含量的影响

3.5.3 不同时期不同钙肥对果皮叶绿素含量的影响

3.5.4 不同时期不同钙肥对果实硬度的影响

3.5.5 不同时期不同钙肥对可溶性固形物含量的影响

3.5.6 不同时期不同钙肥对可滴定酸含量的影响

3.5.7 不同时期不同钙肥对果实维生素C 含量的影响

3.5.8 不同时期不同钙肥对果实蛋白质含量的影响

第四章 讨论

4.1 钙在不同喷钙时期与各营养元素的关系

4.2 钙在不同喷钙时期与Ca~(2+)-ATPase,SOD,CAT,POD 酶的关系

4.3 不同钙肥与各个营养元素的关系

4.4 不同钙肥与光合作用及Ca~(2+)-ATPase,SOD,CAT,POD 酶的关系

4.5 不同时期不同钙肥与果实品质的关系

第五章 结论

5.1 钙与各个营养元素间存在既促进又拮抗的双重关系

5.2 果实品质的变化

5.3 喷钙时间的选择

5.4 钙肥的选择

参考文献

致谢

文中符号含义及缩略词

作者简介

发布时间: 2005-12-22

参考文献

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