十八世纪以降江南居民的消费

十八世纪以降江南居民的消费

论文摘要

经济史是介于历史学与经济学之间的边缘学科,研究历史时期的经济现象,其内容应当涵盖生产、交换、分配、消费等方面。但在目前明清江南经济史的学术领域内,学者们对于消费的研究相对较少,这不仅使得经济史的学科体系有失完整,而且不利于对江南经济发展的实际水平作出完整的评价,也不利于一系列理论问题的解答。本文从现代经济学的概念范畴和理论方法出发,对江南居民,特别是农民在衣食住行、娱乐信仰、教育卫生以及婚丧世俗礼仪等方面的消费作了全面细致的考察,并选取了18世纪中期、19世纪中期和1930年代三个时间点,对居民消费的各个方面作了量化的估计。本文认为,江南农民的日常消费水平和结构,其性质可以定义为温饱有余的,在18世纪中期尤其如此。此外,本文从经济学的观点出发,重新讨论了“奢侈”的概念,在此基础上对城市和社会上层的奢侈消费作了描述和分析,澄清了经济史学界在这个问题上的一些模糊认识。结论认为,清代江南的奢侈消费是具有经济合理性的现象,它有利于社会生产、就业和商业的繁荣,但不足以引发深刻的社会经济变革。对于当前江南研究中的一些热点问题,如彭慕兰、黄宗智之间的学术争论,本文从消费的领域出发作出了一些回应。论文的结尾对于江南经济史研究中的一些理论问题,也从消费的侧面出发,以经济学的观点进行了反思。

论文目录

  • 内容提要
  • Abstracts
  • 第一章 导言
  • 一、江南经济史上的消费问题
  • 二、十八世纪以降的江南
  • 1、关于"江南"
  • 2、江南地区的社会经济概况
  • 三、消费及相关概念
  • 四、文献综述
  • 1、国内外研究概况
  • 2、史料综述
  • 五、研究方法、思路和论文框架
  • 1、经济学理论和方法及其适用性
  • 2、实证方法与定量分析
  • 3、研究思路和论文框架
  • 4、货币、度量衡与价格
  • 第二章 江南居民的日常消费:食品
  • 一、粮食消费
  • 1、江南居民消费粮食的基本状况
  • 2、1930年代江南农民粮食消费量的估计
  • 3、对十八、十九世纪江南农民粮食消费量的估计
  • 二、副食消费
  • 1、蔬菜消费的一般状况
  • 2、荤食消费的一般状况
  • 3、民国年间农村调查材料关于副食消费的数据
  • 4、对十八世纪以降江南农民副食消费量的估计
  • 三、调味品
  • 1、油
  • 2、盐
  • 3、其他调味品
  • 四、其他食物消费
  • 第三章 江南居民的日常消费:服饰
  • 一、普通人服饰消费的一般状况
  • 1、服装的质料及其变迁
  • 2、服装的款式以及衣着习惯
  • 3、服饰消费的其他方面
  • 二、纺织品消费量的估计:一个学术回顾
  • 1、徐新吾、彭慕兰关于棉布消费的估计及相关的学术争论
  • 2、关于纺织品消费的其他估计
  • 3、几点评价
  • 三、十八世纪以降江南居民棉及棉织物消费的估计
  • 1、民国年间江南居民消费棉花及棉织品的估计
  • 2、18、19世纪江南居民消费棉花及棉织品的估计
  • 第四章 江南居民的日常消费:住、行与燃料灯火
  • 一、江南居民的住居状况及年开支的估算
  • 1、住房的一般状况
  • 2、环境卫生和屋内陈设
  • 3、关于住居消费支出的估计
  • 二、交通及年开支的估算
  • 三、燃料来源及其耗费
  • 1、炊事和取暖用燃料的消费
  • 2、照明燃料的消费及其变迁
  • 第五章 婚丧及其他世俗礼仪活动中的消费
  • 一、江南的婚丧礼俗
  • 二、婚事中的消费
  • 三、丧事中的消费
  • 四、其他礼仪活动中的消费
  • 五、对婚丧等礼仪消费开支的一种估计
  • 第六章 娱乐与信仰活动中的消费
  • 一、节庆与祭祀
  • 二、崇香信,重淫祀
  • 三、出会与社戏
  • 四、茶馆、赌博及其他
  • 五、娱乐和祭祀活动的时代变迁及家庭年开支的估计
  • 第七章 教育、卫生及嗜好品消费
  • 一、教育及其他文化性消费
  • 二、医药与巫卜
  • 三、嗜好品消费
  • 1、酒、烟草和茶叶的消费
  • 2、嗜好品消费开支的估计
  • 第八章 "吴俗多奢少俭"——关于奢侈消费的考察
  • 一、奢侈的概念——经济学和社会学的解释
  • 二、奢侈的概念——对历史记载的再考察
  • 三、十八世纪以降江南的奢侈消费
  • 1、江南的绅士与富民
  • 2、精饮馔,鲜衣服,丽栋宇
  • 3、竞节物,好遨游,行乐及时
  • 4、绅士与富民消费的其他方面
  • 5、清代江南城市中的奢侈品商业和城市生活
  • 四、奢侈消费的特点
  • 第九章 分析与检验——基于经济学的视角
  • 一、平民的消费水平与消费结构:量化描述
  • 二、解释与分析:居民消费水平及其变动的社会经济背景
  • 1、居民收入状况
  • 2、消费品市场与价格变动
  • 3、社会风俗、消费心理和惯性
  • 4、"奢侈",还是"糊口经济"?
  • 三、奢侈消费的社会影响和经济后果
  • 1、奢侈的恶果:传统观点
  • 2、经济学透视下的奢侈消费
  • 3、对清代江南的奢侈消费的评价
  • 4、"奢侈与资本主义":江南的证伪
  • 余论 消费折射下的江南经济:一些理论问题的探讨
  • 1、传统小农经济的特征
  • 2、对江南经济的评价
  • 3、小农经济和江南的命运
  • 引用文献目录
  • 后记
  • 相关论文文献

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