粉葛及其资源开发研究

论文摘要

粉葛为豆科植物甘葛藤Pueraria thomsonii Benth的干燥根。性味甘、辛、凉,具有解肌退热,生津止渴,透疹,升阳止泻,通经活络,解酒毒等功效。粉葛是我国传统的药食两用植物,其医药保健作用越来越受到人们的重视,具有广阔的开发前景。本研究收集了不同产地的七种粉葛样品,对其主要成分葛根素、淀粉、纤维素和微量元素进行了分析研究,并运用不同的分析评价方法对其品质进行综合评价。首先使用HPLC法测定这七种粉葛样品中葛根素含量。结果表明七种粉葛的葛根素含量差异明显,其中彭州粉葛的葛根素含量最高,是含量最低的秦巴2号的近6倍。在这七种粉葛样品中,广西粉葛和彭州粉葛符合药典葛根素含量不少于0.30%的规定,可作为药用粉葛,其他的粉葛的葛根素含量均较低,适用于食用粉葛。其次使用蒽酮比色法测定粉葛的淀粉含量,结果表明七种粉葛样品中的淀粉含量都很高,均在62%以上,其中广西粉葛高达75%：使用酸性洗涤剂法测定纤维素含量,结果表明七种粉葛中纤维素的含量都不高,其中彭州粉葛的纤维素含量较高为8%左右；广西粉葛的纤维素含量较低,仅为3%；其余粉葛的纤维素含量大约在4%-5%之间。七种粉葛的淀粉含量丰富,纤维素含量较低,均适合于食用。同时使用火焰原子吸收光谱法测定了粉葛中的Ca、Mg、Fe、Zn、Mn微量元素的含量。结果表明,七种粉葛中微量元素Ca、Mg、Fe、Zn、Mn含量丰富,特别是Ca、Mg元素含量较高。不同产地的粉葛所含的微量元素差异明显,同一产地不同品种的粉葛所含的微量元素也有一些差异。最后根据本研究用所得到的粉葛中葛根素、淀粉、纤维素、微量元素含量相关数据,采用SPSS统计学软件进行了聚类分析,同时还采用权重赋值分析法进行了综合评价,其结果可为粉葛资源的进一步开发利用提供有价值参考。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第1章 绪论
• 1.1 本课题的研究背景及意义
• 1.2 国内外研究现状
• 1.3 本课题研究的主要内容和方法
• 1.3.1 本课题研究的主要内容
• 1.3.2 本课题研究的主要方法
• 第2章 粉葛及其研究进展
• 2.1 葛属植物
• 2.2 粉葛简介
• 2.2.1 葛的历史
• 2.2.2 "葛根"名称的变化
• 2.2.3 甘葛藤生物学特性
• 2.2.4 粉葛栽培技术要点
• 2.2.5 粉葛化学成分
• 2.2.6 药理作用
• 2.3 粉葛的应用
• 2.3.1 临床应用
• 2.3.2 食品应用
• 2.3.3 生物能源
• 2.3.4 环境保护
• 第3章 粉葛主要成分研究
• 3.1 葛根素含量研究
• 3.1.1 样品、仪器与试剂
• 3.1.2 样品处理与色谱条件的确定
• 3.1.3 标准曲线及方法学考察
• 3.1.4 样品测定
• 小结
• 3.2 淀粉含量测定
• 3.2.1 样品、仪器与试剂
• 3.2.2 样品液制备
• 3.2.3 标准曲线及方法学考察
• 3.2.4 样品测定
• 小结
• 3.3 纤维素含量测定
• 3.3.1 样品、仪器及试剂
• 3.3.2 纤维素含量测定
• 3.3.3 样品测定
• 小结
• 3.4 微量元素含量研究
• 3.4.1 样品、仪器及试剂
• 3.4.2 样品溶液制备
• 3.4.3 标准曲线及方法学考察
• 3.4.4 样品测定
• 小结
• 第4章 粉葛综合评价
• 4.1 Q型聚类分析
• 4.2 权重赋值分析
• 小结
• 结论
• 致谢
• 参考文献
• 附录
• 攻读硕士学位期间发表的学术论文及科研成果