CBE背景下的旅游高职实践教学体系的研究

论文摘要

中国经济的快速发展使旅游产业也取得了令人惊奇的成绩,其产业规模在中国经济快速发展的背景下不断扩张,所以从业人员的需求量也在不断地提高。同时,旅游者的旅游需求特点也在旅游业发展变化中悄然发生着改变,希望自己购买的旅游产品不仅仅是观光型旅游产品,而更多地是在旅游的过程中体验不同的经历。这样以来,对于旅游服务人员的要求也就越来越高,需要他们具备更好的服务意识和更高的服务技能,才能促使旅游者有更美的旅游经历。在这样的背景之下,旅游高职教育就担当了更为重要的角色,旅游高职教育的主要目标就是培养行业的一线人员以及中层管理者,而旅游高职教育为了更好的实现这一目标,就必须转变传统的教学模式,建立以能力为导向的教学模式,而建立能力为导向的教学模式的关键就在于构建合理有效的实践教学体系,因此,我的论文就是围绕这样一个主题进行探讨,从而不断探索如何构建符合中国旅游高职教育特色的实践教学系统。在论文的最开始我首先介绍了构建实践教学体系的理论基础——全面质量管理理论,通过对全面质量管理理论的学习与研究,拓宽了实践教学管理的范畴,并且指出了应在整个教学环节中重视实践教学效果的提高,实践教学质量的保证,也就是说实践教学质量的管理具有全过程性。同时,该体系的构建是建立在能力为导向的教学模式的基础之上的,因此,调查旅游行业对于从业人员的素质要求和能力要求成为了制定实践教学目标的依据,在这样的思想指导下我将旅游行业分成了旅行社、酒店、景区三大部分并进行了深入的研究,最终明确了旅游服务人员的素质和能力要求到底是什么。在以上工作的基础之上构建了教学计划、教学实施、教学检查以及教学总结的工作流程即实践教学的PDCA循环体系。在整个论文的写作过程中我通过综合运用了科学、合理的研究方法获得了自己需要的资料和数据,从而充实了论文的论据,增加了论文研究成果的可行性。本文的创新点就是将PDCA循环工作程序引入到实践教学体系中,构建符合中国旅游高职教育特色的实践教学系统。我的论文主要五个部分组成：第一部分：主要介绍了该题目研究的背景、意义和目的以及研究的思路与方法；第二部分：主要讲述了如何构建高职旅游教学中的实践教学系统的理论依据和背第三部分：主要调查了旅游行业对于从业人员的素质和能力要求,使其成为制定旅游高职教育实践教学培养目标的依据；第四部分：这一部分是论文的主要部分,主要阐述了如何将PDCA工作程序引进实践教学系统中即构建PDCA实践循环系统；第五部分：该部分主要是结论部分,主要指出了论文中的不足之处,在今后的学习和研究中,我会继续将其完善。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 导论
• 1.1 研究的背景
• 1.1.1 旅游产业与旅游人才供求现状的背景
• 1.1.2 高等职业教育改革的背景
• 1.2 研究的目的和意义
• 1.2.1 研究的目的
• 1.2.2 研究的意义
• 1.3 研究的思路和方法
• 1.3.1 研究的思路
• 1.3.2 研究方法
• 1.3.3 预期的研究成果和创新内容
• 第二章 相关理论研究
• 2.1 实践教学体系构建的理论基础
• 2.1.1 全面质量管理产生的渊源与发展
• 2.1.2 全面质量管理的含义及特点
• 2.1.3 PDCA循环的工作程序
• 2.2 CBE教学模式的概念
• 2.2.1 教学模式的含义
• 2.2.2 中国传统的教学模式
• 2.2.3 CBE教学模式
• 第三章 旅游从业人员基本素质和能力要求
• 3.1 对旅行社行业人才需求的研究
• 3.1.1 调查对象
• 3.1.2 调查方法
• 3.1.3 调查结果与分析
• 3.2 对酒店行业人才需求的研究
• 3.2.1 调查对象
• 3.2.2 调查方法
• 3.2.3 调查结果与分析
• 3.3 旅游景区人才需求的研究
• 3.3.1 调查对象
• 3.3.2 调查方法
• 3.3.3 调查结果与分析
• 3.4 总结
• 第四章 旅游高职专业实践教学体系的构建
• 4.1 高职旅游实践教学体系构建的指导思想
• 4.1.1 教学项目化
• 4.1.2 学习主动化
• 4.1.3 实践职场化
• 4.2 旅游实践教学体系的计划阶段（P阶段）
• 4.2.1 影响实践教学的因素
• 4.2.2 实践教学培养的目标
• 4.2.3 实践教学培养的要求
• 4.3 旅游实践教学体系的实施阶段（D阶段）
• 4.3.1 实践教学实施的方案
• 4.3.2 实践教学过程中应使用的的教学方法
• 4.3.3 实践教学方案的实施
• 4.4 旅游实践教学体系的检查阶段（C阶段）
• 4.4.1 实践教学实施过程的控制
• 4.4.2 实践教学实施效果的评价
• 4.5 旅游实践教学体系的处理阶段（A阶段）
• 结语
• 参考文献
• 附录
• 攻读硕士学位期间取得的研究成果
• 致谢