犊牛代乳粉与新鲜牛乳的成份与功能分析及对犊牛生长状况的影响

论文摘要

随着近年来我国经济的快速发展和人民生活水平的逐步提高,奶制品的消费量不断增加,造成鲜奶的需求旺盛,奶源紧张。用高品质的犊牛代乳粉代替鲜奶饲喂犊牛,不仅有利于犊牛的生长发育,还能缓解奶源紧张的局面,同时帮助牛场节约成本。通过比较犊牛营养需求和鲜奶营养成份,发现饲喂合理配比的犊牛代乳粉足以满足犊牛生长发育的营养需求,且优于饲喂鲜奶。在两个牧场,分别选择30头母犊,做犊牛代乳粉和鲜奶的比较试验,试验的结果均表明用犊牛代乳粉(喜利康)饲喂犊牛,其饲养效果等同或优于饲喂鲜奶。通过调整代乳粉脂肪中棕榈油和椰子油的配比,选取30头母犊试验,发现棕榈油/椰子油为60/40时效果最佳。本研究通过动物试验和营养成份分析,旨在提供应用犊牛代乳粉的理论和实践依据,使更多基层牧场人员认识到犊牛代乳粉较鲜奶饲喂犊牛更具优势。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第1章 犊牛代乳粉与鲜奶成份与功能分析（文献综述）
• 1.1 犊牛代乳粉和鲜奶能量和蛋白水平的差异
• 1.2 犊牛代乳粉和鲜奶供能物质的差异
• 1.3 犊牛代乳粉和鲜奶中蛋白质组成的差异
• 1.3.1 代乳粉不使用酪蛋白，主要使用乳清蛋白
• 1.3.2 乳清蛋白的功能和作用
• 1.3.3 犊牛代乳粉的理想氨基酸比值
• 1.4 犊牛代乳粉和鲜奶中脂肪的差异
• 1.4.1 脂肪成份
• 1.4.2 脂肪颗粒
• 1.4.3 脂肪的物理性状
• 1.5 犊牛代乳粉和鲜奶中维生素组成的差异
• 1.5.1 鲜奶中的维生素
• 1.5.2 代乳粉中的维生素
• 1.6 犊牛代乳粉和鲜奶中矿物质组成的差异
• 1.7 鲜奶与垂直感染
• 1.8 抗生素奶
• 1.9 犊牛代乳粉中添加协同素对犊牛生长的作用
• 1.9.1 协同素的由来
• 1.9.2 协同素的组成和作用
• 1.10 本章小节
• 第2章 动物试验
• 2.1 饲喂喜利康犊牛代乳粉和鲜奶对犊牛增重的影响
• 2.1.1 材料与方法
• 2.1.2 饲喂方法和管理
• 2.1.3 测定指标
• 2.1.4 统计分析
• 2.1.5 试验结果
• 2.1.6 分析和讨论
• 2.2 饲喂喜利康犊牛代乳粉和鲜奶对犊牛生长状况的影响
• 2.2.1 材料和方法
• 2.2.2 饲喂方法和管理
• 2.2.3 测定指标
• 2.2.4 试验结果
• 2.2.5 分析讨论
• 2.2.6 结论
• 2.3 代乳粉中椰子油含量对犊牛生长的影响
• 2.3.1 材料与方法
• 2.3.2 饲喂方法和管理
• 2.3.3 测定指标
• 2.3.4 统计分析
• 2.3.5 试验结果
• 2.3.6 分析讨论
• 2.3.7 结论
• 2.4 本章小节
• 第3章 饲喂犊牛代乳粉的实践意义
• 3.1 国内鲜奶需求分析
• 3.1.1 中国人均奶类占有量继续增长
• 3.1.2 乳品出口大幅增长
• 3.1.3 原料奶价格高位运行
• 3.2 效益分析
• 3.2.1 饲喂成本分析
• 3.2.2 犊牛发育分析
• 3.2.3 犊牛饲喂管理分析
• 3.3 本章小节
• 全文结论
• 参考文献
• 致谢
• 攻读学位期间发表的学术论文