本文主要研究内容
作者尚雪娇,王玉荣,杨江,折米娜,赵慧君,郭壮（2019）在《应用Illumina MiSeq高通量测序技术解析梅干菜中细菌多样性》一文中研究指出：采用Illumina Mi Seq高通量测序技术对恩施地区梅干菜中细菌多样性进行解析,同时使用传统纯培养技术对乳酸菌进行分离鉴定。结果表明,恩施地区梅干菜中含量最高的优势细菌门为硬壁菌门(Firmicutes),其平均相对含量高达60.70%。优势细菌属为乳酸杆菌属(Lactobacillus)、假单胞菌属(Pseudomonas)、葡萄球菌属(Staphylococcus)、魏斯氏菌属(Weissella)、鞘脂单胞菌属(Sphingomonas)、嗜冷杆菌属(Psychrobacter)、四联球菌属(Tetragenococcus)和棒状杆菌属(Corynebacterium),其平均相对含量分别为60.50%、8.69%、2.86%、1.73%、1.28%、1.07%、1.03%、1.00%。采用传统培养方法从梅干菜分离出5种共12株乳酸菌,经分子生物学鉴定分别为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、短乳杆菌(Lactobacillus brevis),副干酪乳杆菌副干酪亚种(Lactobacillus paracasei subsp. paracasei)、食品乳杆菌(Lactobacillus alimentarius)和融合魏斯氏菌(Weissella confusa)。恩施地区梅干菜中的细菌主要以乳酸菌为主,且乳酸杆菌多样性较高。
Abstract
cai yong Illumina Mi Seqgao tong liang ce xu ji shu dui en shi de ou mei gan cai zhong xi jun duo yang xing jin hang jie xi ,tong shi shi yong chuan tong chun pei yang ji shu dui ru suan jun jin hang fen li jian ding 。jie guo biao ming ,en shi de ou mei gan cai zhong han liang zui gao de you shi xi jun men wei ying bi jun men (Firmicutes),ji ping jun xiang dui han liang gao da 60.70%。you shi xi jun shu wei ru suan gan jun shu (Lactobacillus)、jia chan bao jun shu (Pseudomonas)、pu tao qiu jun shu (Staphylococcus)、wei si shi jun shu (Weissella)、qiao zhi chan bao jun shu (Sphingomonas)、shi leng gan jun shu (Psychrobacter)、si lian qiu jun shu (Tetragenococcus)he bang zhuang gan jun shu (Corynebacterium),ji ping jun xiang dui han liang fen bie wei 60.50%、8.69%、2.86%、1.73%、1.28%、1.07%、1.03%、1.00%。cai yong chuan tong pei yang fang fa cong mei gan cai fen li chu 5chong gong 12zhu ru suan jun ,jing fen zi sheng wu xue jian ding fen bie wei zhi wu ru gan jun (Lactobacillus plantarum)、duan ru gan jun (Lactobacillus brevis),fu gan lao ru gan jun fu gan lao ya chong (Lactobacillus paracasei subsp. paracasei)、shi pin ru gan jun (Lactobacillus alimentarius)he rong ge wei si shi jun (Weissella confusa)。en shi de ou mei gan cai zhong de xi jun zhu yao yi ru suan jun wei zhu ,ju ru suan gan jun duo yang xing jiao gao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国酿造的尚雪娇,王玉荣,杨江,折米娜,赵慧君,郭壮，发表于刊物中国酿造2019年01期论文，是一篇关于梅干菜论文,高通量测序技术论文,传统培养法论文,细菌多样性论文,乳酸菌论文,中国酿造2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国酿造2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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