导读:本文包含了品质劣化论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:肉质根,栽培管理
品质劣化论文文献综述
胥志文[1]（2019）在《防控宝鸡青皮萝卜品质劣化栽培管理》一文中研究指出宝鸡青皮萝卜属秋冬萝卜,当时育种目标是为了解决传统"贡品"品种宝鸡大青皮个头大、易糠心、裂根、杈根、肉质不细、辣味苦味较浓,而叁五口之家一次吃不完留下部分易脱水变质的问题。具体育种目标是:皮色青绿,绿头长、白头短,肉质细密脆嫩,含糖量高,生食甜,熟食香,单个重0.35～0.75 kg,调一盘凉菜一次吃完。由于该品种品质优,适应现代人民生活,很快推广到陕西的其他县区以及甘肃、宁夏、山西、河南、河北等省份。因推广时间长,生产者为了高产,在留种时逐渐选留种根长的大型种根(本文来源于《西北园艺(综合)》期刊2019年02期）
周诗宇,范熙晅,张晶宇[2]（2019）在《居住空间分异影响下既有住区户外环境品质劣化研究》一文中研究指出随着城市居住建设用地面积的紧缩,居住区建设的发展模式将由过去的拆建扩张转变为既有居住建筑更新与户外环境品质的提升。既有居住建筑改造已有一定政策实施并取得一定成效,而作为与建筑息息相关的住区户外环境却因较少受到关注,缺乏系统的改造方法与理论研究,日渐无法满足人民对居住环境质量和性能的需求。居住品质的差异带来了城市居住空间分异现象,而空间分异又进一步加剧了居住空间品质的劣化。针对上述问题,结合实地调研,对既有住区户外环境品质劣化现象及本质进行研究,探索户外环境劣化与居住空间分异的关系,探讨户外环境品质劣化的本质原因、动力机制,分析既有住区外环境有价值的保留点,提出相应策略、展望,推动和促进既有住区户外环境改造的发展。(本文来源于《建筑与文化》期刊2019年02期）
景电涛,杨方,余达威,姜启兴,许艳顺[3]（2019）在《暗纹东方鲀冻藏品质劣化的原因解析》一文中研究指出通过比较冰晶、内源蛋白酶以及氧化对冻藏暗纹东方鲀(Takifugu obscurus)品质的影响,确定冻藏暗纹东方鲀品质劣化的关键因素。实验通过液氮浸渍快速冻结抑制鱼肉组织中冰晶增长、碘乙酸浸泡前处理抑制鱼肉内源蛋白酶活性、复合抗氧化剂浸泡前处理抑制蛋白/脂质氧化作用的设计,区分冰晶、内源蛋白酶和氧化3种因素对冻藏鱼肉品质的影响;并以硬度、解冻流失率、蒸煮损失率、挥发性盐基氮含量、K值、Ca~(2+)-ATPase活性、肌原纤维小片化指数和肌纤维长度作为鱼肉品质的评价指标。结果显示,冻结过程中控制冰晶增长对暗纹东方鲀冻藏品质的改善作用最大,冻藏24周后,速冻组的硬度比内源蛋白酶抑制组和氧化抑制组分别提高了26.8%和20.5%,解冻流失率分别降低了44.2%和44.8%,且该处理组TVB-N、K值和Ca2+-ATPase活性变化更慢,24周后分别为10.5 mg/100 g、6.8%和1.43μmol Pi/mg/10 min。综合各项指标发现,冰晶、内源蛋白酶和氧化对冻藏暗纹东方鲀品质劣化均有影响;其中,冰晶作用是导致暗纹东方鲀在冻藏过程中品质下降的最主要影响因素,内源蛋白酶和氧化对冻藏暗纹东方鲀品质的影响次之,且二者对品质影响无显着性差异。(本文来源于《渔业科学进展》期刊2019年05期）
张锡德,蒋振洋,胡建辉,胡渔,陈小龙[4]（2018）在《润滑油品质劣化对大机组轴瓦的影响及处理》一文中研究指出润滑油品质劣化引起汽轮机及压缩机轴瓦腐蚀及漆膜形成。针对原料气压缩机组出现的轴瓦腐蚀及瓦块结焦油泥情况,进行原因查找,通过对润滑油进行非常规化验,增加润滑油旋转氧弹值、泡沫特性、漆膜倾向性、抗氧剂等指标,发现润滑油品质已劣化,对不合格指标进行分析,确认了机组轴瓦腐蚀及润滑油漆膜形成的原因。润滑油泡沫特性指标恶化导致了轴瓦的气蚀,润滑油抗氧剂耗尽及漆膜倾向性指标恶化导致润滑油油泥产生及轴瓦结焦。润滑油不能无限期使用,在使用一定期限后,需进行非常规化验,当润滑油质劣化时应进行更换。(本文来源于《化工设备与管道》期刊2018年03期）
王志宽[5]（2018）在《乘用车机油品质劣化与预测模型研究》一文中研究指出在综合分析国内外油液分析技术及机械设备状态监测研究的基础上,系统地对乘用车不同性能等级的机油进行劣化规律试验研究和换油期的预测模型研究。研究内容对乘用车按质换油和发动机摩擦学设计及状态监测,具有重要的理论和应用价值,对乘用车维护和修理具有重要的指导意义,可为商用车油液分析研究奠定基础。本文选用叁辆SVW71612BS型上海大众新桑塔纳轿车为研究对象,使用CSI5200叁向量油液分析仪,对乘用车每隔1000 km抽取一次机油,从磨损、污染度、油质叁个维度对乘用车机油品质进行快速检测。检测机油的粘度、介电常数、含水量、颗粒数等性能指标,从油质、污染度、磨损叁个维度研究乘用车机油品质劣化的规律;分析灰色线性回归组合模型的原理,将其运用到乘用车机油品质劣化的评判中,通过模型预测乘用车机油的换油期,为机油的按质更换和避免发动机出现异常磨损提供依据。研究结果表明,随着乘用车行驶里程的增加,机油内不含有水分,介电常数和粘度略有增加,但变化不大;5~15μm颗粒含量变化较大且明显,可作为监测发动机磨损的重要衡量指标以及机油是否需要更换的主要指标,其他尺度的颗粒含量变化趋势与5~15μm颗粒含量变化趋势基本相同,但变化规律有所不同;清洁度分析表明,机油目前是清洁的,达到22/19就需要进行机油的更换;磨屑分析样片表明,机油内颗粒粒径较小且数量较少,说明发动机没有发生严重磨损。通过建立灰色线性回归组合模型预测乘用车机油内5~15μm颗粒含量的变化,与单一模型预测值相比,灰色线性回归组合模型的预测值更精准,与实际更符合,可以将其应用于研究乘用车机油品质劣化的规律中。通过清洁度等级与ISO 4406污染度等级分析,结合组合模型预测,1、2、3号乘用车行驶到5000 km时,未达到换油标准,此时换油会导致机油的浪费,应根据机油品质劣化的程度适当延长换油期,实现按质换油。(本文来源于《聊城大学》期刊2018-06-01）
杜鑫,邓思杨,畅鹏,石硕,董依迪[6]（2018）在《冷冻鱼糜品质劣化的机制及其控制技术的研究进展》一文中研究指出冷冻鱼糜是加工鱼糜类制品的主要原料,在其加工和贮藏过程中鱼糜中的蛋白质容易发生变性,进而影响其质量。本文介绍了冷冻鱼糜品质劣化表征及相对应的检测技术,从分子水平综述了冷冻鱼糜品质劣变机制和影响因素,并提出相应的控制技术,为鱼糜的精深加工提供理论基础和技术支持。(本文来源于《食品工业科技》期刊2018年16期）
王志宽[7]（2018）在《汽车机油品质劣化规律研究》一文中研究指出应用5200叁向量分析仪快速分析每隔一段时间就抽取的发动机油,检测其介电常数、粘度、颗粒数等参数,研究了发动机油的劣化规律。结果表明,随着里程的增加,介电常数和颗粒数都有所增加,而粘度变化略有减小。应用5200叁向量分析仪对发动机油进行监测,能定量的评价机油品质的变化,实现按质换油,并能监测发动机的状态,做到视情维修。(本文来源于《内燃机与配件》期刊2018年02期）
胡敏[8]（2017）在《不同储藏条件下西藏青稞品质劣化机制的研究》一文中研究指出随着人们对优质无污染杂粮需求的日益增长,杂粮主食化成为一种健康且营养的饮食方式。青稞不仅是藏区的主导优势作物和农牧民赖以生存的主要食粮,也是杂粮中的佳品。然而有20%左右因不适宜的储藏而出现品质劣变的问题,由此造成了每年5～11万吨青稞的损失。近年来,国家在粮食储藏保鲜技术上获得了一定提高,气调和低温保鲜是现阶段国内外的绿色储粮技术领域研究热点,已被证明可以延缓粮食在储藏期间的品质劣变。本课题以西藏青稞为原料,以常规储藏为对照,探究温度和CO2气调储藏对青稞品质变化规律的影响,另外,利用iTRAQ标记结合LC-MS/MS联用技术,试图从蛋白质组学水平系统阐明青稞储藏过程中保鲜的分子机制。主要研究内容及结论如下:研究了青稞在储藏过程中理化特性的变化。低温储藏和充CO2气调储藏均明显减缓了脂肪酸值、过氧化值的上升幅度,说明低温和高浓度的CO2对青稞脂肪的氧化有很好的抑制作用;低温在减缓青稞水分含量的散失,结合水含量的下降、半结合水含量增加上效果最好;充CO2气调储藏有效的延缓了游离巯基的降低、色泽的变化,说明充CO2气调储藏对青稞新鲜度具有很好的保护作用。研究了青稞在储藏过程中生化特性的变化。低温储藏和充CO2气调储藏对延缓水溶性蛋白质含量下降、α-淀粉酶的活性下降上有很好的效果;低温对脂肪酶活动度的上升具有延缓的作用,而低温充CO2气调储藏对脂肪酶活性的抑制作用更加明显,温度越高,气调的作用越不明显;充CO2气调储藏能够有效减缓过氧化氢酶活性的降低,且温度越低,气调对青稞品质的保持效果越好。研究了青稞在储藏过程中风味物质的变化。实验共检测出挥发性成分51种,其中烃类为22种,其次是醛类、醚酚类、醇类、酯类、酸类、酮类。青稞在储藏过程中酸类、酯类、醇类、酮类等挥发性成分相对含量是逐渐上升,而烃类、醛类挥发性成分的相对含量大致是下降的。说明青稞在储藏过程中,风味的形成是不同挥发性物质共同作用的结果。青稞陈化程度越深,风味物质的变化越明显。研究了 0天(储藏之前)、25℃ 300天、25℃+CO2 300天青稞样品的蛋白质组变化。结果表明:青稞中有3433种蛋白质,且相对分子质量集中在20～60 kDa之间,等电点在4.5～7之间。蛋白质肽段长度大部分都含6～15个氨基酸,且肽段长度越长数量越少,肽段覆盖率增加,蛋白质的数量越少。对青稞差异表达蛋白GO功能及亚细胞定位分析发现:25℃/0组中共有132个差异表达蛋白,25℃+CO2/0组共有144个表达差异蛋白。这些差异蛋白主要具有离子结合、氧化还原酶活性功能,而25℃/0组还有核糖体结构成分、酶调节活性的蛋白,25℃+CO2/0组还具有转糖基转移酶活性的蛋白;这些差异蛋白主要参与碳水化合物代谢和生物合成生物过程,而25℃/0组又参与应激反应,细胞氮复合代谢过程,25℃+CO2/0组又参与了翻译、细胞氨基酸代谢、运输过程;25℃/0组差异蛋白主要位于细胞内和核糖体上,25℃+CO2/0组、25℃/25℃+CO2组上调蛋白多集中在细胞器和细胞内,下调蛋白多集中在细胞质、质体上。这些差异蛋白中与陈化相关的差异蛋白有28种,共参与了 39条代谢途径;与CO2气调相关的差异蛋白有37种,共参与了 60条代谢途径。这些差异蛋白主要与氮代谢,脂肪酸的降解,脂肪酸的代谢,丙酮酸代谢、芳烃降解、糖酵解、氨基酸生物合成、戊糖磷酸代谢途径有关。青稞在不同的温度和气调条件下,差异蛋白的表达是不同的,在25℃条件下,参与能量代谢和糖酵解途径的上调蛋白较多,说明高温不利于青稞品质的保持;气调组差异蛋白比较发现,气调可以减少氨基酸代谢和糖代谢反应,而过氧化氢酶表达上调,说明气调有助于延缓青稞的陈化速率,却不能抑制陈化。青稞中蛋白质的变化及蛋白质之间的相互作用直接影响了青稞的耐储藏性。(本文来源于《中南林业科技大学》期刊2017-06-01）
王鲁荣,于宽江,赵佰千[9]（2016）在《空冷机组水汽品质劣化原因分析及对策》一文中研究指出通过对空冷机组水、汽品质特点调研,系统分析了空冷机组热力系统杂质的进入、迁移与排出的规律;针对空冷机组水汽品质劣化时的特点,提出相应的水质改善方案;另外,通过对粉末树脂过滤器的试验研究,提出了树脂粉末过滤器运行方式优化建议。(本文来源于《自动化应用》期刊2016年09期）
邝焕焕[10]（2015）在《食材中主要化学成分对花生油煎炸过程中品质劣化的影响》一文中研究指出将水、食盐、白砂糖、葡萄糖几种主要化学成分添加到食材中,用花生油进行24h和36h间歇式煎炸试验,每两个h取一次油样,对所取油样进行相关理化指标检测,并对检测结果进行组内、组间对比分析。较系统地研究花生油的煎炸性能及四种食材中主要化学成分对花生煎炸油品质劣化的影响,得到以下结论:食材中添加不同含量的水、食盐、白砂糖、葡萄糖,对食材的口感及花生煎炸油品质劣化的各项指标都有不同程度的影响。食材面条馓子中添加的水分越多,花生煎炸油的红值就越小。通过向面条馓子中添加不同水分的研究,结果表明,随着水分含量的增加,酸值的增幅逐渐增大。在面条馓子中水分含量最低为30%时,经过24h的间歇式常压高温煎炸后,花生油的酸值由0.83mg/g增加到2.70 mg/g,而添加40%水分的酸值最大为2.81mg/g,但都远低于5mg/g限量。羰基值随着煎炸面条馓子的水分含量增加而相应降低且幅度增大。间歇式常压高温煎炸24h的花生油羰基值由5.52meq/kg增加至92.20meq/kg,在12h超过50meq/kg的限量标准。依据GB7102.1-2003可知,从羰基值来看,花生油的煎炸寿命为12h左右。依据酸值、羰基值的超标时间评价煎炸油寿命时,羰基值是最敏感的指标,其次才是酸值。随着煎炸的面条馓子中的水分添加量增加,碘值减小的幅度相应增大。随着食盐添加量的增加,花生煎炸油的红值的变化不稳定,但总体是略微变浅且变化比较剧烈,黏度略减小,酸值是相应减小的,羰基值随着食盐添加量的增加相应增大。随着面条馓子里白砂糖添加量的增加,相应红值增大且增幅也有所增加,黏度相对来说变化不大,前10h,花生煎炸油的黏度是随着白砂糖添加量的增加略减小的,12h之后,相应黏度才开始逐渐增大。随着面条馓子里葡萄糖添加量的增加,红值是变大的,添加1.0%葡萄糖的试验组,煎炸油的红值变化幅度最大,最大值达1.3,黏度变化不大,但还呈增大趋势。延长煎炸时间至36h,当面条馓子中葡萄糖含量增加时,红值增加,且在24h后变化更加剧烈,添加1.0%的葡萄糖的试验组花生煎炸油的红值可达3.0,明显高于添加0.8%的葡萄糖,而黏度相对来说变化不大,只是随时间一直呈指数式增长。总体来说,水对煎炸油色泽的影响最大,白砂糖对煎炸油黏度、酸值的影响比较大。添加水和食盐的面条馓子,用花生油煎炸出来的口感及其他各项指标相应来说都是最理想的。添加不同化学成分的面条馓子对花生煎炸油的红值影响程度不同,结果是只添加30%水>3.0%白砂糖>0.6%葡萄糖>0.5%食盐的红值。对花生煎炸油黏度的影响是添加3.0%白砂糖>0.5%食盐>0.6%葡萄糖>只加30%水。3.0%白砂糖对花生煎炸油酸值的影响是从0.91mg/g增至2.87mg/g,增幅在累计煎炸前14h基本都小于加0.5%食盐的煎炸油的酸值,累计煎炸14h以后又逐渐大于加0.5%食盐的煎炸油。但是在相同的煎炸时长上,添加3.0%白砂糖的煎炸油的酸值都大于只加30%水的煎炸油的酸值。这应该是白砂糖降解等反应生成了酸类化合物。而加食盐的煎炸油的酸值前16h增加的量均大于只加30%水的煎炸油的酸值的增加量,之后变化就不稳定了。花生油经24h的间歇式常压高温煎炸,其酸值一直低于GB7102.1-2003的指标限值,羰基值在累计煎炸14h之后均超过GB7102.1-2003的限值50meq/kg,综合酸值、羰基值限量标准,花生油作为煎炸油的煎炸寿命应该在累计煎炸14h左右。煎炸时间延长至36h,花生煎炸油各项指标变化更剧烈。花生煎炸油24h之后,红值增幅骤然增大,黏度指数式增大。(本文来源于《河南工业大学》期刊2015-04-01）
品质劣化论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
随着城市居住建设用地面积的紧缩,居住区建设的发展模式将由过去的拆建扩张转变为既有居住建筑更新与户外环境品质的提升。既有居住建筑改造已有一定政策实施并取得一定成效,而作为与建筑息息相关的住区户外环境却因较少受到关注,缺乏系统的改造方法与理论研究,日渐无法满足人民对居住环境质量和性能的需求。居住品质的差异带来了城市居住空间分异现象,而空间分异又进一步加剧了居住空间品质的劣化。针对上述问题,结合实地调研,对既有住区户外环境品质劣化现象及本质进行研究,探索户外环境劣化与居住空间分异的关系,探讨户外环境品质劣化的本质原因、动力机制,分析既有住区外环境有价值的保留点,提出相应策略、展望,推动和促进既有住区户外环境改造的发展。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
品质劣化论文参考文献
[1].胥志文.防控宝鸡青皮萝卜品质劣化栽培管理[J].西北园艺(综合).2019
[2].周诗宇,范熙晅,张晶宇.居住空间分异影响下既有住区户外环境品质劣化研究[J].建筑与文化.2019
[3].景电涛,杨方,余达威,姜启兴,许艳顺.暗纹东方鲀冻藏品质劣化的原因解析[J].渔业科学进展.2019
[4].张锡德,蒋振洋,胡建辉,胡渔,陈小龙.润滑油品质劣化对大机组轴瓦的影响及处理[J].化工设备与管道.2018
[5].王志宽.乘用车机油品质劣化与预测模型研究[D].聊城大学.2018
[6].杜鑫,邓思杨,畅鹏,石硕,董依迪.冷冻鱼糜品质劣化的机制及其控制技术的研究进展[J].食品工业科技.2018
[7].王志宽.汽车机油品质劣化规律研究[J].内燃机与配件.2018
[8].胡敏.不同储藏条件下西藏青稞品质劣化机制的研究[D].中南林业科技大学.2017
[9].王鲁荣,于宽江,赵佰千.空冷机组水汽品质劣化原因分析及对策[J].自动化应用.2016
[10].邝焕焕.食材中主要化学成分对花生油煎炸过程中品质劣化的影响[D].河南工业大学.2015