《物质在水中的溶解》教学设计

《物质在水中的溶解》教学设计

闫相友山东省沂源县西里中学256108

一、教学起点分析

溶液在日常生活中随处可见,例如水、醋、酒、饮料等等。但如果问学生什么是溶液、溶液有哪些特征,学生就可能很难准确地去定义和描述,并且在学习溶液之前,也可能对溶液存在一些错误的认识。本节就要从学生最熟悉的一些物质溶于水入手,使学生逐步形成溶液是均一、稳定的混合物的概念,并试着从微观的角度分析物质溶解的过程和溶液的重要性质。

二、目标分析

1.知识目标:(1)了解溶质、溶剂的概念,理解溶液的概念,知道溶液的基本特征——均一性和稳定性,并能够分辨典型溶液中的溶质和溶剂。(2)通过氢氧化钠和硝酸铵等物质溶解于水时溶液的温度变化,了解物质溶解过程的能量变化以及能量发生变化的原因,并通过对洗洁精对油污的作用现象认识乳化作用和乳化剂。(3)初步了解电离的概念,学会从微观角度分析溶解的过程。

2.能力目标:培养学生的观察能力和分析问题的能力。

3.情感目标:通过实验基本技能的训练,初步养成“动脑思考、规范操作、仔细观察、详实记录”的实验习惯;培养实事求是、严肃认真的科学态度。

三、重难点分析

重点:溶液及溶液的基本特征,溶解过程中的能量变化。

难点:溶解的微观实质。

四、教学用品

多媒体课件,学案。

仪器:中号试管5支、小烧杯2个、温度计2个、玻璃棒2根、药匙2个、胶头滴管2个、大烧杯1个,试管架。

药品:氢氧化钠、硝酸铵、食盐、植物油、蒸馏水、汽油、泥土、硫酸铜溶液、雪碧和汽水各一瓶、洗洁精。

五、教学过程

[板书课题]第一节:物质在水中的溶解

[课前调动]记得有一位哲人说过:知识是一种财富,学习就是在创造财富,相互合作就能将财富发挥到极致。这一节课我们看哪个小组配合得最默契,我就把这两瓶饮料送给他们。我相信每一个小组都是最棒的,大家有没有信心?

[问题导入]我们的生活是丰富多彩的,如果你仔细观察会发现,很多现象,深入思考你会发现很多问题。比如这清澈的河水是纯净物吗?如果你站在河边将一把泥沙撒入水中,过一会儿你会看到什么现象?把几滴花生油滴入水中又会看到什么现象?舀一碗水再把食盐撒入水中你会看到什么现象?你注意观察过吗?你能说一说吗?

[过渡]现象是不是这样呢?让我们通过实验来验证你的描述。请同学们按照展示的步骤完成实验,实验时注意小组合作与分工,同时注意观察实验现象,看哪个小组完成得最快最规范。

(给出实验药品:泥土、植物油、食盐、水。)

教师巡回指导学生实验,给予指正。

学生开始实验,描述实验现象。

[教师小结]这三种物质放入水中,泥土沉降,植物油分层,说明它们混合后稳定吗?而食盐溶于水后却没有上述现象,请同学们思考一下:食盐洒落在水中发生了什么变化?为什么?

[学生讨论回答]可能出现的结论:食盐固体减少,食盐溶解到水中去了,或物理变化,没有新物质生成,所以食盐水属于混合物。

[设问]如果把这杯食盐水倒入瓶里密封起来,放置一个月、两个月、一年、两年……你猜食盐会不会从水中分离出来?用过滤和沉降的方法能不能把食盐和水分开?想一想,烧杯中食盐水的上部、中部、下部,任一处,是否一样咸?

学生小组讨论回答:(1)食盐不会从水中分离出来,过滤沉降也不行。(2)这一杯食盐水,它的底部、中间和上面咸度是一样的。

[教师小结]科学家们通过反复实验发现,不管把它们放置多久,只要水分不蒸发,外界条件不改变,食盐就不会从食盐水中分离出来,说明该食盐水非常稳定;并且取出任意一部分进行比较,它们的组成完全相同,说明它的成分是均一的。我们把食盐分散到水里形成的均一稳定的混合物称之为食盐溶液。根据这些信息,你能试着给溶液下个定义吗?

[板书]一、溶液

1.定义:

学生分析回答:一种或几种物质分散到另一种物质里,形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。

设问:你知道溶液由哪几部分组成吗?

学生:溶质和溶剂,被溶解的物质叫做溶质,起溶解作用的叫做溶剂。

溶质

溶剂

教师分析溶液的定义,总结出溶液是均一稳定的混合物。

3、特征:均一、稳定。

练习:根据生活经验判断,下列物质混合后,能否形成溶液呢?(媒体展示)

学生判断分析,找出溶液的前提:溶解,均一稳定。

教师:水是一种最常用的溶剂,能溶解很多的物质,如果溶液中不加以说明,溶剂就是水。溶剂有很多种,像酒精、汽油也能做溶剂。你能说出下列溶液中的溶质和溶剂吗?

媒体展示:(1)医用酒精;(2)糖水;(3)碘酒。

学生讨论回答。

[概念理解]小明学习溶液概念时,在笔记上做了以下记录,请同学们帮他检查一下,他做的记录准确吗?

[媒体展示]小明学习溶液概念时,在笔记上做了以下记录:(1)溶液是均一稳定、无色透明的。(2)溶质只能是固体。(3)一种溶液中只含有一种溶质。(4)溶液组成中一定含有水。(5)把食盐溶液倒掉一半后,变稀了。(6)无色透明的液体就是溶液。

[学生分析]小组讨论,回答。

[教师分析]我们生活中的很多物质都是溶液,比如饮料,它们是有颜色的,再如硫酸铜溶液是蓝色的。看一下标签发现汽水中溶质有多种,二氧化碳是气态,蔗糖是固体,果葡糖浆是液体。溶液是均一稳定的混合物(展示饮料的标签)。

设问:为什么食盐溶液是稳定的,而黄泥水和油水混合物是不稳定的呢?请同学们阅读课本64页最后一段和66页第2、3段,小组讨论交流,看哪个小组最先找出原因。

学生阅读课本,小组讨论,代表回答。

教师讲解(媒体播放动画):这与物质分散在水中的颗粒大小有关,食盐溶于水时,在水分子的作用下,组成氯化钠的钠离子和氯离子向水中扩散,均匀地分散在水中。离子的直径非常小,质量也很小,在溶液中和水分子不断运动,所以溶液是均一稳定的。像氯化钠这种物质,溶解在水中产生自由移动的离子的过程叫做电离。

[过渡]很多物质溶于水不仅能发生电离,通常还伴随着能量的变化。那么物质溶于水时,溶液的温度会发生什么变化?

[板书]二、溶解中能量的变化

教师:请你根据实验用品,探究氢氧化钠和硝酸铵溶于水时溶液温度如何变化,在这个实验中我们应该测哪些量?请各小组讨论交流,设计你的实验步骤。

教师展示实验步骤,请同学们完成实验(注意合作分工,认真实验,记录数据)。

学生实验,分析数据

设问:你知道物质溶于水后溶液温度为什么发生变化吗?

学生思考、讨论、交流、回答(结合课本65页最后一段)。

询问:同学们在家里刷过餐具吗?水能否洗掉餐具上的油污呢?为什么呢?

教师:植物油不溶于水,它能溶于其它物质吗?在生活中我们如何洗掉餐具上的油呢?

学生思考,回答。

教师请同学们根据要求完成实验(媒体展示实验步骤)。

学生实验,描述实验现象。

教师小结:植物油不溶于水,但能溶于汽油,形成均一稳定的混合物,而在水油混合物中加入洗洁精后,发现变浑浊了,这是因为洗洁精中含有表面活性剂,能使食用油分散成无数细小的液滴而不聚成大的油珠,这些小液滴能随水流走,达到洗净的目的。这种现象称之为乳化作用(播放媒体动画)。

[知识应用]小明的衬衣沾上了机油,你能告诉他如何洗去油污吗?

学生思考,回答。

教师设问:同学们认为除去衣服上的机油可以用汽油浸泡也可以用洗衣粉洗涤,这两种方法从原理上来看有什么不同?

[课堂小结]把你的收获和体会告诉你的同学(指导学生小结本节课的重要内容,让学生在与同伴、与教师的交流中获取对化学的最深感受,体验到成功之乐,增强学好化学的信心)。

[课堂检测]完成学案上的达标检测,明确答案、相互批阅、难点突破。

[作业布置]课本练习及学案思考。

[课后延伸]查询死海不死的原因,并依此原理试讲水中的鸡蛋浮上来,课后继续探究。

六、教学反思

这节课,我按“设置问题、创设情境——活动探索——拓展提高——交流收获、课后延伸”四个环节组织教学,通过学生的分组实验,使学生进一步加深了对科学探究的理解,提高了学生初步运用科学探究的方法解决化学问题的能力,同时还使学生体验到了学习化学的乐趣。在学生做实验中教师要巡回指导,发现问题及时纠正,帮助学生改正操作中的错误,形成正确的实验习惯和素养。所以组织好实验是上好本节课的关键因素。

标签:;  ;  ;  

《物质在水中的溶解》教学设计
下载Doc文档

猜你喜欢