长沙市蔬菜有机磷农药残留检测与分析

论文摘要

农药残留危及人类健康,影响蔬菜生产和出口贸易。只有通过合理使用农药、加强残留检测和法制管理才能尽快解决农药残留造成的严重问题。本研究于2007年12月至2008年9月,从长沙市所属县、区蔬菜生产基地和市内各类蔬菜市场抽取叶类、根茎类、瓜类蔬菜等新鲜样品共39512份,按照国家标准规定的方法(快速检测法、常规检测法)测定有机磷农药残留量,并对测定结果进行了分析与评价,获得主要结果如下:1.不同月份的检测合格率存在明显的差异,速测结果以3月份和5月份的合格率最低,分别为95.80%和95.30%;常规检测分析结果以6月份和7月份的合格率偏低,分别为98.05%和98.11%。2.不同类型蔬菜有机磷农药残留检测结果表明,速测法的叶类、豆类及瓜果类三大类蔬菜有机磷残留合格率分别为99.05%、98.15%和98.55%,以叶类的合格率较高,瓜果类的合格率最低;常规检测分析结果表明,叶类、豆类及瓜果类三大类蔬菜有机磷残留合格率分别为99.83%、99.61%、99.90%。3.不同采样地点的有机磷农药残留检测合格率差异较大,从速测结果来看,超市的合格率平均为97.22%,农贸市场的平均合格率97.39%;常规检测分析结果表明,超市的合格率平均为98.98%,低于农贸市场的99.02%。4.不同产地的有机磷农药残留检测合格率差异很大,速测结果以浏阳市水佳村和宁乡县金南村的合格率最低,分别为85%和87.50%;常规检测分析结果以浏阳市水佳村和望城县真人桥村的合格率最低,分别为90%和92.50%。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 前言
• 文献综述
• 1 农药残留现状
• 2 农药残留检测技术
• 3 样品的提取和净化进度
• 3.1 液液萃取（LLE）
• 3.2 固相萃取（SPE）
• 3.3 超临界流体萃取（SFE）
• 4 测定方法的研究进展
• 4.1 气相色谱法（GC）
• 4.2 高效液相色谱法（HPLC）
• 4.3 免疫分析法（IA）
• 4.4 超临界流体色谱法（SFC）
• 4.5 毛细管电泳法（CE）
• 4.6 其它分析法
• 材料与方法
• 1 样品来源
• 1.1 采样地点与场所
• 1.1.1 蔬菜生产基地
• 1.1.2 农贸市场
• 1.1.3 生鲜超市
• 1.1.4 配送公司
• 1.1.5 批发市场
• 1.2 采样类型
• 1.2.1 叶菜类
• 1.2.2 豆类
• 1.2.3 瓜果菜类
• 1.3 采集与处理方法
• 2 检测内容与方法
• 2.1 检测内容
• 2.2 检测方法
• 2.2.1 快速检测法
• 2.2.2 气相色谱-质谱仪（GC/MS）检测方法（常规检测）
• 2.2.3 标准曲线的制作
• 2.2.4 农药残留标准值
• 结果与分析
• 1 不同月份蔬菜有机磷农药残留结果与分析
• 2 不同类型蔬菜有机磷农药残留结果与分析
• 3 不同地点与场所蔬菜农药残留结果与分析
• 4 不同产地蔬菜农药残留结果与分析
• 讨论
• 1 长沙市蔬菜农药残留原因分折
• 1.1 违禁农药仍在使用
• 1.2 市场准入制度亟待改善
• 2 降低或消除蔬菜农药残留的措施
• 2.1 加强农药使用指导和管理
• 2.2 合理使用农药和农业技术措施的运用
• 2.3 生物防治
• 2.4 加强市场管理
• 参考文献
• 致谢
• 作者简介