红平菇对玉米大斑病菌的拮抗作用及其机理的初步研究

论文摘要

通过红平菇（Pleurotus djamor（Fr.） Boedjin,Sense Lato）与玉米大斑病菌（Exserohilum turcicum）的对峙培养试验，菌丝间的相互作用观察，对扣试验和马铃薯葡萄糖发酵液对玉米大斑病菌菌丝生长抑制作用的研究结果，表明红平菇对玉米大斑病菌有很强的拮抗作用。 红平菇菌丝生长最适碳源和氮源筛选试验和正交试验的结果表明：最适合红平菇菌丝生长的碳源和氮源分别是是玉米粉和黄豆粉，最适培养基是玉米粉2％、蔗糖3％、黄豆饼粉1.5％、蛋白胨0.2％和仞始pH5.5；各因数对菌丝生长的影响顺序为玉米粉＞蔗糖＞蛋白胨＞pH＞黄豆饼粉。菌丝生长曲线表明，5-10d菌丝生长速度最快，此阶段的菌丝体是最好的液体菌种，15d菌丝生物量达到最大。 通过正交试验测定了不同配方发酵液对玉米大斑病菌菌丝生长的影响：培养基配方为玉米粉2％、蔗糖1％、黄豆粉1.0％、蛋白胨0.1％和初始pH5.5时，发酵液对玉米大斑病菌菌丝生长的抑制作用最强，且玉米粉、黄豆粉、蛋白胨、蔗糖和pH对玉米大斑病菌生长抑制作用的影响依次减小。 发酵液对玉米大斑病菌菌丝生长的抑制率与红平菇的生物量呈正相关，回归方程是y=0.6345+34.011x，相关系数R2=0.9998。红平菇菌丝培养17d，发酵液中抗菌物质的量达到最大，发酵液中粗蛋白对玉米大斑病菌菌丝生长有极显著的抑制作用，但发酵液中粗多糖对玉米大斑病菌菌丝生长没有抑制作用。该发酵液对病菌分生孢子的萌发有极显著的抑制作用，相当于一定浓度的百菌清或多菌灵稀释液对孢子萌发的抑制作用。通过沙培和盆栽试验结果表明红平菇发酵液能促进玉米的萌发，对玉米大斑病菌分生孢子浸染玉米叶片有显著的抑制作用。但是发酵液中的拮抗物质热稳定性不好。

论文目录

• 前言
• 1 生物防治菌研究
• 1.1 生防菌的种类
• 1.2 生防菌在植物病害防治中的开发利用
• 1.2.1 生防细菌的开发利用
• 1.2.2 放线菌的开发利用
• 1.2.3 病原菌无致病力菌株的开发利用
• 1.2.4 病毒的弱毒株系
• 1.2.5 生防真菌的开发利用
• 1.3 生防菌的生防机制
• 1.4 食（药）用菌作为生防菌的研究
• 2 本研究目的和意义
• 3 材料与方法
• 3.1 供试菌株
• 3.2 拮抗作用
• 3.2.1 对峙培养试验
• 3.2.2 重寄生现象
• 3.2.3 挥发性代谢产物对玉米大斑病菌菌落生长的抑制作用
• 3.2.4 发酵液对玉米大斑病菌菌丝生长的抑制作用
• 3.3 红平菇发酵条件的优化
• 3.3.1 最适碳源筛选试验
• 3.3.2 最适氮源筛选试验
• 5）正交试验液体培养'>3.3.3 以玉米粉、蔗糖、黄豆粉、蛋白陈、初始 PH作 L16（4⁵）正交试验液体培养
• 3.3.4 培养时间对食用菌生物量的影响
• 3.4 红平菇发酵液中活性物质对玉米大斑病菌菌丝生长的抑制作用
• 3.4.1 抑制玉米大斑病菌菌丝生长的培养基筛选
• 3.4.2 不同时间段的发酵液对玉米大斑病菌落生长的影响
• 3.4.3 红平菇发酵液中拮抗物质热稳定性测定
• 3.4.4 发酵液中粗多糖提取物对病原菌菌丝生长的抑制作用…SEVAG法
• 3.4.5 发酵液中粗蛋白提取物对病原菌菌丝生长的抑制作用
• 3.5 生物防治试验
• 3.5.1 红平菇发酵液拮抗效果的测定
• 3.5.2 红平菇发酵液对种子萌发的影响
• 3.5.3 盆栽测定发酵液对玉米大斑病的防治效果
• 4 结果与分析
• 4.1 拮抗作用
• 4.1.1 红平菇与玉米大斑病菌对峙培养试验结果
• 4.1.2 重寄生现象结果
• 4.1.3 挥发性代谢产物对病原菌菌丝生长抑制作用
• 4.1.4 红平菇发酵液对玉米大斑菌菌丝生长的抑制
• 4.2 红平菇发酵条件的优化
• 4.2.1 最适碳源筛选试验结果
• 4.2.2 最适氮源筛选试验结果
• 16（4⁵）正交试验液体培养的最适生长培养基筛选结果'>4.2.3 红平菇 L₁₆（4⁵）正交试验液体培养的最适生长培养基筛选结果
• 4.2.4 红平菇液体培养过程中菌丝体产量的动态变化
• 4.3 红平菇发酵液中活性物质的研究结果
• 4.3.1 红平菇抑制玉米大斑病菌生长的发酵培养基筛选结果
• 4.3.2 不同时间段的红平菇发酵液对玉米大斑病菌生长的影响
• 4.3.3 不同温度处理的发酵液对玉米大斑病菌菌落生长的抑制结果
• 4.3.4 红平菇粗多糖提取物对玉米大斑病菌生长的抑制作用
• 4.3.5 发酵液中粗蛋白对玉米大斑病菌菌落生长的抑制作用
• 4.4 生物防治结果
• 4.4.1 红平菇发酵液对玉米大斑病菌作用的室内测定结果
• 4.4.2 红平菇发酵液对玉米种子萌发影响的结果
• 4.4.3 发酵液对玉米大斑病菌防治的效果
• 5 结论与讨论
• 5.1 讨论
• 5.2 结论
• 参考文献
• 致谢