导读:本文包含了筛选与鉴定论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:酵母菌,筛选,发酵力,耐冻藏能力
筛选与鉴定论文文献综述
路雪纯,张根生,张凯,吕云雄[1]（2019）在《冷冻面制品中耐冻藏酵母菌的筛选鉴定及性能研究》一文中研究指出从-18℃的冷冻老面中分离出6株酵母菌,考察其产气性能、耐酒精能力、耐酸能力、发酵力和耐冻藏能力等指标,筛选出一株最佳菌株,并对其进行分子生物学鉴定和生长曲线测定。结果表明:菌株AY005为最佳菌株,产气效果较好,发酵力最好,面团膨胀体积最大达到250 mL;菌株AY005在-18℃环境下储存60 d,酵母菌仍然具有比较好的发酵活力,存活率为62.5%,表现出较好的耐冻藏能力;菌株AY005被鉴定为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae);4～16 h为菌株AY005的对数生长期。该实验对耐冻藏酵母菌AY005在冷冻面制品的应用提供了一定的理论基础,其抗冻机理还有待进一步研究。(本文来源于《中国酿造》期刊2019年11期）
王思雅,左群,刘朝阳,皮海廷,李宁[2]（2019）在《Cr(VI)还原微生物筛选、分离及鉴定》一文中研究指出[目标]本文以分离并获得具有Cr(VI)耐受、还原能力的微生物为目标,[方法]从受污染土壤提取液中富集Cr(Ⅵ)耐受菌株,并对其进行分离、鉴定。[结果]实验共筛选出四株具有Cr(VI)耐受、还原菌株,其中2株菌株的Cr(VI)耐受能力较好,W1菌株和W3菌株。这两株菌株均能在铬浓度为100mg/L的培养液中生存,且具有一定的还原Cr的能力。[意义]这两株菌株的筛选、分离与鉴定丰富了处理铬污染微生物的生物资料,对微生物处理重金属污染具有重大意义。(本文来源于《科技风》期刊2019年32期）
陈孝,温承坤,张玉,李小强,方尚玲[3]（2019）在《黄酒发酵菌株筛选、鉴定及应用》一文中研究指出通过初筛从酒曲中筛选得到6株产蛋白酶的菌株。通过对6株菌株进行酶活检测,得到高蛋白酶活力菌株CX1。同时对CX1进行菌株鉴定,通过BLAST进行比对分析确定其为黄曲霉。利用黄曲霉毒素在360 nm紫外灯下有荧光反应进行毒理试验,菌落无荧光斑点,检测无毒。蛋白酶活曲线中CX1的蛋白酶活力最高可达到196 U/mL,进行黄酒发酵实验测得氨基态氮1.51 g/L、糖度96.95 g/L,氨基态氮大于优质黄酒的标准值。(本文来源于《酿酒科技》期刊2019年11期）
程超,马晓红,王春颖,马跃英,李可[4]（2019）在《一株源自人体阴道抗真菌的优势乳杆菌的分离、筛选及鉴定》一文中研究指出目的筛选并鉴定出可以抗真菌且益生特性优良的乳杆菌菌株,为研制预防和治疗人体真菌性阴道炎症的微生态制剂奠定坚实的理论基础。方法利用经典的微生物方法,将健康人体阴道内乳杆菌分离出来;利用发酵工程学、细胞生物学以及药理学方法,将分离出的乳杆菌中益生特性优良且可以抑制白假丝酵母菌的优势菌株筛选出来,利用分子生物学方法,将筛选出的优良乳杆菌菌株进行鉴定。结果筛选出1株产酸性能优良,产过氧化氢,具有较强黏附能力,且能够抑制白假丝酵母菌的优势乳杆菌菌株,此菌株经鉴定为Lactobacillus crispatus。结论本实验从健康人体阴道内分离、筛选并鉴定出的1株可抗真菌性能优良乳杆菌菌株SQ004,具有制备预防和治疗人体真菌性阴道炎症微生态制剂主要菌株的条件。(本文来源于《中国微生态学杂志》期刊2019年11期）
邓丽丽,刘亚男,喻道军,邓志平[5]（2019）在《发酵猕猴桃果醋用醋酸菌的筛选与鉴定》一文中研究指出目的:从猕猴桃中分离、鉴定及筛选出发酵用醋酸菌,用于猕猴桃果醋的酿造工业,为生产出风味好、质量高的果醋提供优质菌种来源。方法:以猕猴桃为原料,通过富集培养、分离纯化、产酸定性鉴定、产酸量测定、耐乙醇性能检验、耐醋酸性能检验,采用基因序列同源性分析法对所分离菌株进行分子生物学鉴定,利用Mega 7.0软件构建系统发育树进行聚类分析。结果:从猕猴桃中共分离鉴定出3株产醋酸菌,通过形态学鉴定、革兰染色和产酸量测定,筛选出一株产酸量为3.6 g/L的革兰阴性醋酸菌L2,最后对其进行耐乙醇和耐醋酸测试,发现此菌株乙醇耐受性为5%,醋酸耐受性为1%。3株菌分子生物学鉴定结果发现按照亲缘关系分属于叁个种:苹果醋杆菌(Acetobacter malorum):L0;桃醋酸杆菌(Acetobacter persici):L2;芝庇侬醋杆菌(Acetobacter cibinongensis):L3。结论:本研究分离筛选到的醋酸菌菌株L2产酸量较高,为3.6 g/L。该菌株经过改良驯化后可作为潜在猕猴桃果醋生产使用的优良醋酸菌发酵菌种。(本文来源于《沈阳医学院学报》期刊2019年06期）
马召稳,李元晓,梁含,王占彬,李旺[6]（2019）在《苜蓿青贮中微生物种群分析及主要菌种的筛选鉴定》一文中研究指出苜蓿(Medicago sativa)作为反刍动物最主要的粗饲料蛋白来源,可通过青贮保持其最佳的饲用价值。本研究旨在分析苜蓿青贮的主要微生物组成,并在此基础上筛选到苜蓿青贮的主要菌种,研发适合苜蓿青贮的微生物添加剂。首先利用宏基因组测序技术对天然半干苜蓿青贮中的微生物种群数量和群落组成进行分析,然后根据分析结果利用MRS、NA、LB、PDA以及麦氏培养基,采用有氧和厌氧两种培养方式从天然苜蓿青贮饲料中筛选微生物菌种;对筛选到的微生物菌种进行形态学和分子生物学的鉴定确定其种属。结果表明,苜蓿青贮中的主要微生物群落(鉴定到属的水平)为海洋杆菌属(Oceanobacillus)、乳杆菌属(Lactobacillis)和芽孢杆菌属(Bacillis),分别占到24.9%、14.3%、13.9%。在37℃有氧和厌氧条件下以不同培养基共分离出30株菌株。经过形态学和保守序列比对确定,其中15株为植物乳杆菌(L. plantarum),8株为枯草芽孢杆菌(B. subtilis);2株地衣芽孢杆菌(B. licheniformis);乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、屎肠球菌(Enterococcus faecium)、阿氏芽孢杆菌(B. aryabhattai)、短小芽孢杆菌(B. pumilus)和解淀粉芽孢杆菌(B. amyloliquefaciens)各1株。所筛选菌株和鉴定结果与宏基因组测序的分析结果相一致,表明所筛选的菌种可靠性。(本文来源于《草业科学》期刊2019年11期）
王雪倩,袁国振,吴泽,李茜,滕年军[7]（2019）在《亚洲百合MYB转录因子家族的鉴定及调控花粉败育MYB基因的筛选》一文中研究指出v-myb禽成髓细胞瘤病毒致癌基因同源物(v-myb avian myeloblastosis viral oncogene homolog,MYB)转录因子家族在调控植物生殖及生长发育过程中发挥着重要的作用,本研究在转录水平上鉴定出亚洲百合品种'小小的吻'(Lilium Asiatic hybrids'Little Kiss') MYB转录因子家族成员并对其进行生物信息学分析,旨在筛选出调控花粉败育的基因,为亚洲百合MYB的功能研究提供基础资料。基于百合转录组数据,利用Pfam31.0和BLASTP等软件对百合MYB蛋白序列进行筛选与鉴定,使用MEGA 7.0、Web Logo 3.0等生物信息学软件,重点对占比最多的R2R3-MYB类转录因子进行保守结构域和系统进化树分析,并用Mev软件对LaMYB基因在小孢子减数分裂时期和单核花粉粒时期的表达水平进行分析。共筛选出69个LaMYB基因,包含50个R2R3-MYB类基因,15个1R-MYB类基因和4个3R-MYB类基因,所有LaMYB蛋白均为亲水性不稳定蛋白;亚细胞定位预测结果表明LaMYB基因编码的蛋白均定位于细胞核;Web logo3.0分析发现R2R3-MYB类蛋白结构域比较保守,但其C-端转录激活域的易变性使其具有功能多样性;系统进化分析将百合R2R3-MYB类蛋白划分为22个亚家族,其中参与花粉败育的拟南芥同源基因主要属于S18、S23、S21和S22亚家族;同时,RNA-Seq数据分析结果表明,和花粉发育的正常时期(减数分裂时期)相比,在花粉败育的关键时期(单核花粉粒时期),69个LaMYB基因中有42个的表达量呈现上调趋势,仅27个基因的表达量呈现下调趋势;q RT-PCR分析结果表明6个候选基因在百合花粉正常时期(减数分裂时期)和败育时期(单核花粉粒时期)的表达量有显着差异。该研究结果表明LaMYB基因在花粉败育过程中发挥重要的调控作用。此研究为深入探究LaMYB基因在花粉败育过程中发挥的功能提供基础资料。(本文来源于《农业生物技术学报》期刊2019年11期）
熊可欣,王震宇,韩非,杜明[8]（2019）在《贵州红酸汤中优势菌种的筛选鉴定及其发酵条件的优化》一文中研究指出红酸汤是贵州省苗族的一种传统发酵制品,目前其生产主要为自然发酵,发酵周期长、稳定性差,因此本研究以贵州省黔东南地区的自然发酵红酸汤为样品,对其中的优势菌种进行分离、纯化和鉴定。首先以产乳酸能力作为筛选条件筛选出优势菌种H9,对其进行16s rRNA序列鉴定,与NCBI数据库比对后显示其与布氏乳杆菌的核酸序列一致性达98.11%,对其进行生理生化鉴定,符合伯杰氏手册中关于乳酸菌生理生化特性的描述,再结合扫描电镜观测其菌落和菌体形态,确定H9菌种为布氏乳杆菌。然后以H9菌种作为外接菌,对发酵温度、淀粉添加量、接菌量叁个因素进行正交试验优化,得出红酸汤的最优发酵条件分别为22℃、11.24 g/L、3.52×10～8cfu/L。比较接菌发酵红酸汤与相同条件下自然发酵红酸汤的乳酸含量及挥发性化合物,结果显示接菌发酵8 d乳酸含量8.39 mg/L,超过了自然发酵20 d的6.28 mg/L,且接菌发酵8d共检测到挥发性化合物39种,自然发酵20 d检测到挥发性化合物44种,其中有35种物质相同,表明两种发酵方式风味接近。上述结果为红酸汤的接菌发酵工业化生产提供了充足的科学依据。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
吴石金,张嘉琳,陈彦霖,钟莉[9]（2019）在《发酵食品中抗氧化乳酸菌的筛选与鉴定》一文中研究指出已有研究证明乳酸菌具有缓解氧化应激的作用。采用选择性培养基从传统自制的发酵食品中筛选得到34株乳酸菌,通过耐酸、耐胆盐及耐H_2O_2试验从34株乳酸菌中筛选得到综合耐受性较好的6株乳酸菌。比较这6株乳酸菌的菌体和无细胞提取物清除1,1-二苯基-2-叁硝基苯肼(DPPH)自由基、羟自由基、还原能力及抗脂质过氧化等的体外抗氧化活性。结果表明:6株乳酸菌中有4株体外抗氧化活性较好且其胞内提取物的抗氧化活性均优于菌体,其中以ZJ401的体外抗氧化活性最佳。利用API50CH分析和16S rDNA序列鉴定,确定ZJ401株乳酸菌为短乳杆菌Lactobacillus brevis。ZJ401符合食品抗氧化发酵剂的筛选标准,对后续开发天然高抗氧化性发酵剂具有实际意义。(本文来源于《浙江工业大学学报》期刊2019年06期）
李志琳,解宇峰,吴杰,徐佳迎,王珏[10]（2019）在《一株高效柴油降解菌Serratia sp. J-3的筛选、鉴定和降解特性》一文中研究指出[目的]本文旨在筛选出不同种类和特性的高效降解柴油菌株,研究降解菌株对不同环境下柴油污染的降解机制。[方法]从南京扬子石化厂区的油泥沉积物中分离出1株高效柴油降解菌J-3,通过细菌形态学、生理生化及16S rRNA基因序列分析比对初步鉴定菌株J-3为沙雷氏菌属(Serratia sp.)。通过水培及土壤培养并结合气质联用(GC-MS)和全基因组比对技术研究其降解率和降解机制。[结果]该菌能利用柴油为唯一碳源生长,产生表面活性物质,具有稳定的乳化性能。在温度20～40℃、初始pH5～9条件下生长良好,能耐受15 g·L~(-1) NaCl和5 g·L~(-1)柴油。在最适生长条件(pH7,25℃,1 g·L~(-1) NaCl,0.5 g·L~(-1)柴油)下对柴油降解率为62.0%,GC-MS图谱分析确定菌株J-3对柴油中各组分均有降解能力,对部分中长直链烷烃降解率超过99%。通过菌株J-3的全基因组比对分析,发现2个烷烃氧化相关的基因,烷烃羟化酶基因alkB和长链烷烃羟化酶基因almA,推断菌株J-3能降解柴油可能是这2个氧化酶基因产生作用。将菌株J-3应用于柴油污染土壤修复试验,对土壤中各柴油组分均有降解能力。不同处理下菌株J-3降解率可达33.8%～49.0%,可有效降解土壤中的柴油。[结论]Serratia sp. J-3是一株高效降解柴油的菌株,在水体和土壤中均能很好利用柴油进行生长代谢,可应用于柴油污染实际生物修复工程。(本文来源于《南京农业大学学报》期刊2019年06期）
筛选与鉴定论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
[目标]本文以分离并获得具有Cr(VI)耐受、还原能力的微生物为目标,[方法]从受污染土壤提取液中富集Cr(Ⅵ)耐受菌株,并对其进行分离、鉴定。[结果]实验共筛选出四株具有Cr(VI)耐受、还原菌株,其中2株菌株的Cr(VI)耐受能力较好,W1菌株和W3菌株。这两株菌株均能在铬浓度为100mg/L的培养液中生存,且具有一定的还原Cr的能力。[意义]这两株菌株的筛选、分离与鉴定丰富了处理铬污染微生物的生物资料,对微生物处理重金属污染具有重大意义。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
筛选与鉴定论文参考文献
[1].路雪纯,张根生,张凯,吕云雄.冷冻面制品中耐冻藏酵母菌的筛选鉴定及性能研究[J].中国酿造.2019
[2].王思雅,左群,刘朝阳,皮海廷,李宁.Cr(VI)还原微生物筛选、分离及鉴定[J].科技风.2019
[3].陈孝,温承坤,张玉,李小强,方尚玲.黄酒发酵菌株筛选、鉴定及应用[J].酿酒科技.2019
[4].程超,马晓红,王春颖,马跃英,李可.一株源自人体阴道抗真菌的优势乳杆菌的分离、筛选及鉴定[J].中国微生态学杂志.2019
[5].邓丽丽,刘亚男,喻道军,邓志平.发酵猕猴桃果醋用醋酸菌的筛选与鉴定[J].沈阳医学院学报.2019
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[7].王雪倩,袁国振,吴泽,李茜,滕年军.亚洲百合MYB转录因子家族的鉴定及调控花粉败育MYB基因的筛选[J].农业生物技术学报.2019
[8].熊可欣,王震宇,韩非,杜明.贵州红酸汤中优势菌种的筛选鉴定及其发酵条件的优化[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[9].吴石金,张嘉琳,陈彦霖,钟莉.发酵食品中抗氧化乳酸菌的筛选与鉴定[J].浙江工业大学学报.2019
[10].李志琳,解宇峰,吴杰,徐佳迎,王珏.一株高效柴油降解菌Serratiasp.J-3的筛选、鉴定和降解特性[J].南京农业大学学报.2019