本文主要研究内容
作者杨乐,乔良,赵师成,李文杨,阎腾飞（2019）在《信阳翅柃古茶的主要营养成分分析》一文中研究指出：为探究信阳翅柃古茶的营养价值,本研究以信阳翅柃古茶、信阳毛尖、西湖龙井为供试材料,分析不同供试材料中的氨基酸、可溶性糖、咖啡碱、茶多酚、儿茶素的含量。结果表明,信阳翅柃古茶中氨基酸和咖啡碱含量分别为9.0mg/g和3.2mg/g,显著低于信阳毛尖和西湖龙井(p>0.05);可溶性糖含量比信阳毛尖和西湖龙井两种绿茶高,为147.1mg/g,是信阳毛尖的478.82%,是西湖龙井的530.69%;茶多酚和儿茶素含量与信阳毛尖和西湖龙井两种绿茶相差不大,分别为124.0mg/g和133.2mg/g。信阳翅柃古茶口感醇甜、浓厚爽口、苦涩味极淡,经济价值高,值得推广。
Abstract
wei tan jiu xin yang chi ling gu cha de ying yang jia zhi ,ben yan jiu yi xin yang chi ling gu cha 、xin yang mao jian 、xi hu long jing wei gong shi cai liao ,fen xi bu tong gong shi cai liao zhong de an ji suan 、ke rong xing tang 、ga fei jian 、cha duo fen 、er cha su de han liang 。jie guo biao ming ,xin yang chi ling gu cha zhong an ji suan he ga fei jian han liang fen bie wei 9.0mg/ghe 3.2mg/g,xian zhe di yu xin yang mao jian he xi hu long jing (p>0.05);ke rong xing tang han liang bi xin yang mao jian he xi hu long jing liang chong lu cha gao ,wei 147.1mg/g,shi xin yang mao jian de 478.82%,shi xi hu long jing de 530.69%;cha duo fen he er cha su han liang yu xin yang mao jian he xi hu long jing liang chong lu cha xiang cha bu da ,fen bie wei 124.0mg/ghe 133.2mg/g。xin yang chi ling gu cha kou gan chun tian 、nong hou shuang kou 、ku se wei ji dan ,jing ji jia zhi gao ,zhi de tui an 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自福建茶叶的杨乐,乔良,赵师成,李文杨,阎腾飞，发表于刊物福建茶叶2019年05期论文，是一篇关于翅柃古茶论文,信阳毛尖论文,西湖龙井论文,营养成分论文,福建茶叶2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自福建茶叶2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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