论文题目: 柿天然香料的提取工艺及应用研究
论文类型: 硕士论文
论文专业: 应用化学
作者: 张颖
导师: 岳红
关键词: 柿叶,挥发油,浸提,水蒸气蒸馏,超临界萃取,得油率
文献来源: 西北工业大学
发表年度: 2005
论文摘要: 本论文以柿天然香料提取为目的,以校园采摘的柿叶为开发研究对象,以水蒸气法、溶剂浸提法和超临界CO2萃取法贯通工艺为提取手段,深入开展了柿天然香料的提取和工艺研究并进行了应用。论文的研究工作不仅为我国香料工业增添了一个新品种,同时也为柿叶的深入综合利用提供了一条新途径,对带动农民增收起到了重大的推动作用。 论文完成了以柿叶为原料,分别采用水蒸气法、溶剂浸提法和超临界CO2萃取法提取柿叶精油、浸膏、净油等产品的系统研究和实验工作。首先以柿叶为原料进行水蒸气蒸馏预实验,水蒸气蒸馏正交试验、萃取条件的选择实验研究,在此基础上确定了采用水蒸气蒸馏法提取柿叶精油的最佳工艺条件。然后以柿叶为原料制备粗品,并分别研究了浸取溶剂、浸取时间、浸取温度等工艺参数的影响,在此基础上确定出溶剂浸提法提取柿叶浸膏、净油的最佳工艺条件。最后仍以柿叶为原料采用超临界CO2萃取法提取柿叶挥发油,进行了超临界CO2提取预实验,超临界提取正交试验,并在实验的基础上确定了超临界CO2提取的最佳提取工艺。此外,还开展了柿天然香料在饮料行业中的应用。 根据实验结果的数据分析可知,水蒸气蒸馏法提取精油的最优整体工艺为:每次加水8倍（w/v）,浸泡2h,回流20min,水蒸气蒸馏2h提取效果较好;对柿叶不同生长期、贮存期挥发油含量的测定结果表明:10月份柿叶精油含量最高,干品随贮存期延长,含油量逐渐由3.71%（0个月）降至2.13%（12个月）;溶剂法浸提挥发油的最优整体工艺为:采用回流提取的方法提取浸膏,以95%乙醇作溶剂,温度保持在60℃,固液比为1:15,分两次提取,第一次浸提2.5h,第二次1.5h时提取效果较好,4h就能达到从柿叶中提取挥发油的最佳效果,其最高产率可达9.05%,净油的提取工艺采用浸膏与95%乙醇比为1:5将60℃乙醇倒入熔化的浸膏后,从该温度下搅拌至室温或保温一段时间然后在冰箱中-10℃冷却10h,过滤后在真空度为93.1kpa下减压去除溶剂。;超临界法提取挥发油的最优整体工艺为:萃取压力18.0MPa,萃取温度50℃,CO2流量20 kg·h-1,
论文目录:
摘要
ABSTRACT
目录
前言
第一章 综述
1．1 柿的综合利用现况
1．1．1 柿的概述
1．1．2 开发利用现状
1．1．3 柿香提取的意义
1．2 天然植物香料的研究现状
1．2．1 天然植物香料概述
1．2．2 天然植物香料的化学组成
1．3 天然植物香料提取方法
1．3．1 水蒸气蒸馏法
1．3．2 浸提法
1．3．3 超临界流体萃取法
1．3．4 其他提取方法
1．4 香精香料工业发展趋势
1．5 天然精油的分析与鉴定
1．5．1 概述
1．5．2 精油成分分离方法
1．5．3 精油的鉴定
1．6 本论文的研究思路及主要内容
第二章 水蒸气蒸馏法提取柿叶精油的工艺研究
2．1 前言
2．2 实验部分
2．2．1 试验药品及仪器
2．2．2 实验工艺流程
2．2．3 柿叶精油的提取实验方案
2．3 结果与讨论
2．3．1 最佳工艺条件的确定
2．3．2 不同生长期柿叶精油含量的测定
2．3．3 不同贮存期柿叶精油含量测定
2．3．4 不同器官精油提取的结果
2．3．5 柿叶精油成分分析
2．3．6 柿叶精油的物理常数测定结果
2．4 小结
第三章 浸提法提取柿叶挥发油的工艺研究
3．1 引言
3．2 实验部分
3．2．1 原料来源及仪器设备
3．2．2 柿叶浸膏提取的工艺流程
3．2．3 柿叶净油的提取工艺流程
3．2．4 柿叶挥发油提取的实验方案
3．3 结果与讨论
3．3．1 原料的预提取
3．3．2 影响柿叶浸膏提取的因素
3．3．3 影响柿叶净油提取的因素
3．4 小结
第四章 超临界萃取法提取柿叶挥发油的工艺研究
4．1 引言
4．2 实验部分
4．2．1 试验药品及仪器
4．2．2 超临界CO_2流体萃取设备流程图
4．2．3 实验方法
4．3 结果与讨论
4．3．1 萃取压力的影响
4．3．2 萃取温度的影啊
4．3．3 CO_2流量的影响
4．3．4 萃取时间的影响
4．3．5 正交实验
4．3．6 柿叶精油的GC-MS分析
4．4 不同制备方法所得柿叶天然香料的差异性研究
4．4．1 三种制备方法所得产品的比较
4．4．2 主要系列产品质量指标
4．5 小结
第五章 柿天然香料的应用研究
5．1 前言
5．2 柿天然香精的配制
5．3 柿天然香料在饮料中的应用
5．4 小结
第六章 结论
参考文献
硕士期间发表论文
致谢
发布时间: 2005-06-27
参考文献
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