本文主要研究内容
作者应小青,金晓阳（2019）在《杭州名点吴山酥油饼》一文中研究指出：吴山酥油饼是杭州传统名点,有"吴山第一点"的美誉。吴山酥油饼以精白面粉为原料,加入食油和成油面,经造型后入油锅炸制而成。成品色泽金黄、层层起酥,脆而不碎、油而不腻、香甜可口、入口即化。一、配方(以10个产品为例)水油皮:中筋面粉200克,温水80～90克,色拉油40克。干油酥:中筋面粉180克,猪油90克。
Abstract
wu shan su you bing shi hang zhou chuan tong ming dian ,you "wu shan di yi dian "de mei yu 。wu shan su you bing yi jing bai mian fen wei yuan liao ,jia ru shi you he cheng you mian ,jing zao xing hou ru you guo zha zhi er cheng 。cheng pin se ze jin huang 、ceng ceng qi su ,cui er bu sui 、you er bu ni 、xiang tian ke kou 、ru kou ji hua 。yi 、pei fang (yi 10ge chan pin wei li )shui you pi :zhong jin mian fen 200ke ,wen shui 80～90ke ,se la you 40ke 。gan you su :zhong jin mian fen 180ke ,zhu you 90ke 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自农村百事通的应小青,金晓阳，发表于刊物农村百事通2019年21期论文，是一篇关于,农村百事通2019年21期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自农村百事通2019年21期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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