猪用乳酸杆菌、双歧杆菌、纳豆芽孢杆菌复合活菌制剂的研制

论文摘要

随着我国工厂化养猪的发展,猪群的数量和规模越来越大,疾病传染的机会增加,仔猪腹泻所造成的损失越来越突出。目前,防治仔猪腹泻以使用抗生素为主,但长期、大量使用不仅造成药物残留,促进耐药菌株的产生,而且会打破宿主菌群平衡。微生态制剂以其天然、无残留、安全可靠及不产生抗药性等优点而成为抗生素的替代品,是国内外研究的热点。本研究通过筛选健康仔猪肠道乳酸杆菌,配合其他有益生菌研制猪用复合活菌制剂,对于防治仔猪腹泻将具有重要的实践价值和理论意义。本研究选择黑龙江省不同地区猪场,采集12～60日龄健康仔猪肠道粪样,分离乳酸杆菌,通过细菌形态、培养特性、生化试验和PCR种属分析进行鉴定。然后对双歧杆菌、纳豆芽孢杆菌及分离的乳酸杆菌进行抑菌试验、耐酸试验、耐胆盐试验、耐消化酶试验及温度敏感性等试验,筛选对仔猪消化道内胃酸及消化酶等因素耐受力强的菌株。应用二次正交旋转组合设计方案,进行筛选菌株发酵培养基及冷冻干燥保护剂各组分的优化试验;并通过响应面法进行分析。制备活菌制剂,通过仔猪饲养试验,确定复合微生态制剂的临床应用效果。结果从仔猪肠道粪便分离到革兰氏阳性,厌氧,无芽孢杆菌48株。生化试验和PCR种属分析,确定18株为乳酸杆菌。其中,罗伊氏乳杆菌7株,嗜酸乳杆菌5株,约氏乳杆菌2株,短乳杆菌1株,干酪乳杆菌假植物亚种1株,植物乳杆菌1株,詹氏乳杆菌1株。通过耐受力筛选试验确定双歧杆菌、纳豆杆菌及6株乳酸杆菌对猪源大肠杆菌和沙门氏菌具有较好抑制作用;双歧杆菌、纳豆杆菌及3株乳酸杆菌对温度、pH、胆盐及消化酶具有较好的耐受性。通过单因素实验,确定乳酸杆菌适宜的发酵培养条件为:温度37℃,pH6.5,接种量3%,装液量3/5,静止培养时间16h。通过二次正交旋转组合设计试验和各因素响应面法分析,确定乳酸杆菌发酵培养基各组分比例为:大豆蛋白胨5%、葡萄糖1%、酵母浸粉1.7%、低聚糖0.3%,发酵液16h的实际最大OD620值为1.073。冷冻干燥保护剂各组分比例为:蔗糖15%、甘油3%、山梨醇15%、脱脂乳15%;按菌悬液(v)/保护剂(v)为1:1,加入冷冻干燥保护制剂,菌体冻干存活率的平均值为71.6%。仔猪饲养试验结果表明:以罗伊氏乳杆菌、双歧杆菌和纳豆杆菌制备的复合活菌制剂可提高仔猪日增重和饲料效率,降低仔猪腹泻率。综上所述,健康仔猪肠道乳酸杆菌种类较多,其中嗜酸乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、干酪乳杆菌与有益菌双歧杆菌、纳豆芽孢杆菌对胃肠道环境因素具有较强的耐受力。以此为基础制备的活菌制剂可用于防治仔猪腹泻。

论文目录

• 中文摘要
• Abstract
• 第一章 文献综述
• 1.1 微生态制剂的概述
• 1.2 微生态制剂的分类
• 1.3 可用于微生态制剂研制的益生菌
• 1.4 微生态制剂的作用机理
• 1.5 微生态制剂的生产工艺
• 1.6 微生态制剂的后处理技术
• 1.7 仔猪胃肠道消化环境的研究
• 1.8 猪用微生态制剂的应用现状
• 1.9 猪用微生态制剂存在的问题
• 1.10 猪用微生态制剂的研究展望
• 1.11 研究目的和意义
• 第二章 猪源乳酸杆菌菌株的分离与鉴定
• 2.1 材料
• 2.2 方法
• 2.3 结果
• 2.4 讨论
• 第三章 猪用复合活菌制剂的菌种筛选及其特性研究
• 3.1 材料
• 3.2 方法
• 3.3 结果
• 3.4 讨论
• 第四章 猪用复合活菌制剂发酵工艺的研究
• 4.1 材料
• 4.2 方法
• 4.3 结果
• 4.4 讨论
• 第五章 活菌制剂冷冻干燥保护剂的研究
• 5.1 材料
• 5.2 方法
• 5.3 结果
• 5.4 讨论
• 第六章 复合活菌制剂对断奶仔猪生长性能及免疫机能的影响
• 6.1 材料
• 6.2 方法
• 6.3 结果
• 6.4 讨论
• 第七章 结论
• 参考文献
• 致谢
• 附录
• 个人简历