核桃坚果性状遗传特性与优系选择研究

论文摘要

核桃（Juglans regia L.）,是重要的坚果和木本油料树种。核桃种仁含有多种脂肪、蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物以及维生素B、C和E,是世界传统的坚果食品。本研究以早实核桃品种元林和晚实核桃品种青林及其杂交后代共100个单株为试材,对坚果性状的遗传变异、遗传力、性状间的遗传相关进行了研究,采用综合指数法选出15个优良单株。并用气相色谱法测定了优良单株的脂肪酸成分。实验结果如下:（1）核桃坚果性状的变异及遗传参数核桃杂交群体中果实性状存在广泛变异,单株果仁产量的变异系数高达69.7%。核桃果实性状指标的遗传力普遍较高,干果纵径和壳厚最高,分别达0.93和0.92;青果纵径、青果横径、仁重和干果重均在0.8以上,其余在0.7—0.8之间,青果重最低为0.6。（2）核桃坚果性状指标的相关分析单株产仁量与青果重、青果纵径、干果重、出仁率及仁重之间均达极显著正相关,说明这5个指标对单株产仁量有显著正面影响;单株产仁量与壳厚呈极显著负相关,与干果横径、干果缝横径、青果纵径呈负相关;仁重与干果重呈极显著正相关;与干果纵径呈显著正相关,与青果纵径呈显著负相关;与干果缝横径及壳厚呈负相关（3）核桃蛋白质和脂肪的遗传特性分析不同单株的果仁蛋白质含量及脂肪含量之间均存在显著差异,蛋白质含量的遗传力和遗传增益分别为0.92和33.12%。脂肪含量的遗传力和遗传增益为0.91和19.06%（4）核桃坚果性状的通径分析以单株果仁产量为目的性状的通径分析结果表明:出仁率、单株产果量、取仁指数、干果重、缝横径、壳厚、仁重对单株果仁产量的直接作用均达极显著或显著水平的,但干果缝横径、壳厚是负向的,按绝对值大小依次是:单株产果量、出仁率、缝横径、仁重、取仁指数、干果重、壳厚;单株产果量和出仁率的直接作用明显大于其他性状。（5）综合指数选择通过主成分分析,前4个主成分的累计百分率为83.28 % ,表明这4个主成分可将供试单株的主要经济性状83.28%的信息反映出来,通过估算个单株的综合指数,选出油用综合指数（第1、4主成分）较高的优株:5-4、3-14、4-12、4-17、4-23、6-7、1-11;仁用综合指数（3、4主成分）较高的优株:3-19、1-3、4-2、5-11、5-19、1-9、1-6、5-16（6）核桃优株蛋白质、脂肪及脂肪酸的分析及评价15个核桃优株的平均蛋白质含量为19.13%,高出平均值的优株有10个核桃单株其中,6-7单株的蛋白质含量最高,平均值达25.22%;15个核桃优株的平均脂肪含量为58.70%,高出平均值的优株有10个,其中,5-19单株的粗脂肪含量最高,平均值达64.69%。核桃优株果仁脂肪酸成分中以亚油酸含量最高,其次依次是油酸、α-亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生稀酸和花生酸。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1. 引言
• 1.1 核桃种质资源研究进展
• 1.1.1 核桃的分布及栽培种
• 1.1.2 核桃种质资源研究现状及特点
• 1.2 核桃遗传特性
• 1.2.1 核桃遗传特性研究进展
• 1.2.2 核桃表型多样性
• 1.3 国内外核桃育种
• 1.4 核桃坚果仁的营养
• 1.4.1 蛋白质和氨基酸
• 1.4.2 脂肪和脂肪酸
• 1.5 研究的目的和意义
• 2. 材料与方法
• 2.1 试验地概况
• 2.2 试验材料
• 2.3 核桃坚果的形态指标测定
• 2.4 核桃坚果蛋白质、脂肪和脂肪酸含量测定
• 2.4.1 脂肪含量的测定
• 2.4.2 蛋白质含量的测定
• 2.4.3 脂肪酸组成的测定
• 2.4.3.1 仪器、试剂、和试样
• 2.4.3.2 核桃油的提取
• 2.4.3.3 甲酯化反应
• 2.4.3.4 色谱条件
• 2.5 数据分析方法
• 2.5.1 方差分析和遗传力估算
• 2.5.2 变异系数
• 2.5.3 相关系数和相对遗传进度
• 2.5.4 通径系数和选择指数
• 2.5.5 数据分析软件
• 3 结果与分析
• 3.1 核桃形态指标的分析及评价
• 3.1.1 核桃坚果形态指标的变异分析
• 3.1.2 核桃坚果形态指标的遗传变异分析
• 3.1.3 相关分析
• 3.1.4 通径分析
• 3.2 核桃果仁蛋白质和脂肪的分析及评价
• 3.2.1 核桃坚果蛋白质和脂肪的变异分析
• 3.2.2 核桃坚果蛋白质和脂肪的遗传变异分析
• 3.3 主成分分析
• 3.4 综合指数选择多指标综合选择指数方程的建立
• 3.5.1 核桃优株蛋白质含量遗传变异分析
• 3.5.2 核桃优株粗脂肪含量的遗传变异分析
• 3.5.3 核桃优株果仁脂肪酸组成及含量遗传变异分析
• 4 讨论
• 4.1 核桃坚果性状的遗传特性
• 4.1.1 关于遗传参数的估算
• 4.1.2 核桃坚果性状的遗传参数
• 4.2 核桃果仁营养品质
• 4.3 关于核桃坚果性状间的相关性
• 4.4 通径分析与多性状指数选择的讨论
• 5.1 核桃坚果性状指标的遗传特性分析
• 5.1.1 核桃坚果性状的遗传参数
• 5.1.2 核桃果实形态指标的相关分析
• 5.1.3 核桃单株果仁产量与其它性状的通径分析
• 5.1.4 核桃单株主要经济性状的主成分分析
• 5.1.5 综合指数选择
• 5.2 核桃优株蛋白质、脂肪和脂肪酸的分析及评价
• 5.2.1 核桃优株果仁蛋白质含量的分析
• 5.2.2 核桃优株果仁粗脂肪含量的分析
• 5.2.3 核桃优株果仁脂肪酸组成及含量遗传变异分析
• 参考文献
• 致谢
• 攻读硕士期间发表论文情况