论文摘要
限制性饮食者（restrained eater）作为饮食失调的边缘人群,近年来己成为心理学研究中令人瞩目的研究热点。限制性饮食者是指一群长期关注体重、体型和减肥的慢性节食者,其特点为连续性、强动机性,多为女性,但减肥却不太成功。以往的研究尝试解释限制性饮食者对美味食物信息的注意偏向（Attention bias）机制,但对其机制的探讨还不明确。参照对负面身体自我者、饮食失调者等的研究发现,他们存在对身体信息、食物信息的注意偏向,并把这种注意偏向解释为对信息的注意警惕或注意敏感（Speeded Detection）,即这类信息能够更快的吸引胖负面身体自我个体或饮食失调者的注意。但也有研究发现,注意偏向还可能是由注意的脱离困难（Difficulty to disengage）引起的；而且又有研究发现,注意偏向还存在另一种成分-注意回避（Quickly avoid It）。也就是说,注意偏向的机制可能存在以下三种成分：注意警惕、注意脱离困难和注意回避。那么限制性饮食者注意偏向的成分是什么呢?目前还没有定论。基于限制性饮食者饮食目标矛盾理论的研究发现,限制性饮食者对于美味食物信息存在注意偏向,而这种注意偏向的本质是什么呢?它是否对于不同的限制性饮食者（成功的限制性饮食者/失败的限制性饮食者）会有不同的成分?是否其注意偏向和实际的饮食行为一致?以上问题正是我们的研究所关心的。因此,本研究同样基于饮食目标矛盾理论、运用点探测实验范式、美味食物词汇对限制性饮食者注意偏向的内部机制及后续的实际饮食行为进行探讨。提出假设：当只启动享乐目标条件下,成功的限制性饮食者存在对美味食物信息的注意回避、失败的限制性饮食者存在对美味食物信息的注意脱离困难,并且两类限制性饮食者的注意偏向和后续的实际饮食行为一致；当相继启动享乐目标和节食目标条件下,两类限制性饮食者都存在对美味食物信息的注意回避,并且他们的注意偏向和后续的实际饮食行为一致。当只启动享乐目标条件下,考察限制性饮食者的注意偏向机制和后续饮食行为,发现成功的限制性饮食者存在对美味食物信息的注意回避,在后续的实际饮食行为中没有表现出食物选择偏好；失败的限制性饮食者存在对美味食物信息的注意脱离困难,并且在后续的实际饮食行为中也更多的选择吃美味食物。当相继启动享乐目标和节食目标条件下,考察限制性饮食者的注意偏向机制和后续饮食行为,发现成功和失败限制性饮食者均对美味食物信息产生注意的回避,此外失败者更同时存在注意的脱离困难；在后续的实际饮食行为中,成功者更少选择吃美味食物,而失败者则无食物选择偏好。实验结果验证了假设,但也发现不同：失败的限制性饮食者在相继启动享乐和节食目标条件下,其注意偏向的成分为注意的脱离困难和回避同时存在。综上所述,成功的限制性饮食者更倾向于采取针对美味食物信息的注意的“警惕—回避”机制；而失败的限制性饮食者更倾向于采取针对美味食物信息的注意的“警惕—脱离困难”机制。同时,两类限制性饮食者的注意偏向机制和实际的饮食行为具备一致性。