本文主要研究内容
作者李潇,王玲,张春晓,鲁康乐,宋凯（2019）在《啤酒酵母粉替代部分鱼粉对牛蛙生长、抗氧化能力以及肝脏和肠道组织形态学的影响》一文中研究指出：本试验旨在研究啤酒酵母粉替代部分鱼粉对牛蛙生长性能、体组成、肝脏抗氧化指标、血清生化指标、肠道消化酶活性以及肝脏和肠道组织形态学的影响。选取初始体重为(34.15±1.10) g的牛蛙135只,随机分为3组,每组3个重复,每个重复15只。以含20%鱼粉的饲料为对照饲料,用啤酒酵母粉分别替代对照饲料中25%(Y25%)和50%的鱼粉(Y50%),配制3种等氮等脂的试验饲料,进行为期8周的生长试验。结果显示:用啤酒酵母粉替代25%或50%的鱼粉后牛蛙的各生长性能指标均没有受到显著影响(P>0.05)。2个替代组蛙体水分含量显著高于对照组(P<0.05),蛙体粗灰分含量显著低于对照组(P<0.05),而蛙体粗蛋白质和粗脂肪含量则与对照组无显著差异(P>0.05)。对照组和Y25%组干物质和粗蛋白质的表观消化率均显著高于Y50%组(P<0.05)。粗脂肪的表观消化率随着啤酒酵母粉替代水平的升高而显著降低(P<0.05),而磷的表观消化率则随着啤酒酵母粉替代水平的升高而显著升高(P<0.05)。啤酒酵母粉替代25%或50%的鱼粉对牛蛙血清中谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)的活性均无显著影响(P>0.05),Y50%组血清碱性磷酸酶(ALP)、溶菌酶(LZM)活性显著高于对照组(P<0.05)。Y25%和Y50%组肝脏中总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P <0.05)。肝脏中总超氧化物歧化酶(T-SOD)与过氧化氢酶(CAT)活性以及还原型谷胱甘肽(GSH)含量均随啤酒酵母粉替代水平的升高而显著升高(P<0.05)。2个替代组肠道蛋白酶、脂肪酶活性均显著低于对照组(P<0.05),而肠道淀粉酶活性则与之相反。组织学观察发现各组肝脏和肠道组织结构未见明显异常,但2个替代组肝细胞脂肪沉积较对照组减少。肝脏中胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)基因的相对表达量各组间没有显著差异(P> 0.05),但2个替代组肝脏中热休克蛋白70(HSP70)基因的相对表达量显著高于对照组(P<0.05)。综上,啤酒酵母粉是牛蛙饲料中优质的蛋白质源,其替代鱼粉水平不超过50%时可维持牛蛙正常的生长性能,并有利于维护肝脏健康。
Abstract
ben shi yan zhi zai yan jiu pi jiu jiao mu fen ti dai bu fen yu fen dui niu wa sheng chang xing neng 、ti zu cheng 、gan zang kang yang hua zhi biao 、xie qing sheng hua zhi biao 、chang dao xiao hua mei huo xing yi ji gan zang he chang dao zu zhi xing tai xue de ying xiang 。shua qu chu shi ti chong wei (34.15±1.10) gde niu wa 135zhi ,sui ji fen wei 3zu ,mei zu 3ge chong fu ,mei ge chong fu 15zhi 。yi han 20%yu fen de si liao wei dui zhao si liao ,yong pi jiu jiao mu fen fen bie ti dai dui zhao si liao zhong 25%(Y25%)he 50%de yu fen (Y50%),pei zhi 3chong deng dan deng zhi de shi yan si liao ,jin hang wei ji 8zhou de sheng chang shi yan 。jie guo xian shi :yong pi jiu jiao mu fen ti dai 25%huo 50%de yu fen hou niu wa de ge sheng chang xing neng zhi biao jun mei you shou dao xian zhe ying xiang (P>0.05)。2ge ti dai zu wa ti shui fen han liang xian zhe gao yu dui zhao zu (P<0.05),wa ti cu hui fen han liang xian zhe di yu dui zhao zu (P<0.05),er wa ti cu dan bai zhi he cu zhi fang han liang ze yu dui zhao zu mo xian zhe cha yi (P>0.05)。dui zhao zu he Y25%zu gan wu zhi he cu dan bai zhi de biao guan xiao hua lv jun xian zhe gao yu Y50%zu (P<0.05)。cu zhi fang de biao guan xiao hua lv sui zhao pi jiu jiao mu fen ti dai shui ping de sheng gao er xian zhe jiang di (P<0.05),er lin de biao guan xiao hua lv ze sui zhao pi jiu jiao mu fen ti dai shui ping de sheng gao er xian zhe sheng gao (P<0.05)。pi jiu jiao mu fen ti dai 25%huo 50%de yu fen dui niu wa xie qing zhong gu cao zhuai an mei (AST)、gu bing zhuai an mei (ALT)de huo xing jun mo xian zhe ying xiang (P>0.05),Y50%zu xie qing jian xing lin suan mei (ALP)、rong jun mei (LZM)huo xing xian zhe gao yu dui zhao zu (P<0.05)。Y25%he Y50%zu gan zang zhong zong kang yang hua neng li (T-AOC)xian zhe gao yu dui zhao zu (P <0.05)。gan zang zhong zong chao yang hua wu qi hua mei (T-SOD)yu guo yang hua qing mei (CAT)huo xing yi ji hai yuan xing gu guang gan tai (GSH)han liang jun sui pi jiu jiao mu fen ti dai shui ping de sheng gao er xian zhe sheng gao (P<0.05)。2ge ti dai zu chang dao dan bai mei 、zhi fang mei huo xing jun xian zhe di yu dui zhao zu (P<0.05),er chang dao dian fen mei huo xing ze yu zhi xiang fan 。zu zhi xue guan cha fa xian ge zu gan zang he chang dao zu zhi jie gou wei jian ming xian yi chang ,dan 2ge ti dai zu gan xi bao zhi fang chen ji jiao dui zhao zu jian shao 。gan zang zhong yi dao su yang sheng chang yin zi -Ⅰ(IGF-Ⅰ)ji yin de xiang dui biao da liang ge zu jian mei you xian zhe cha yi (P> 0.05),dan 2ge ti dai zu gan zang zhong re xiu ke dan bai 70(HSP70)ji yin de xiang dui biao da liang xian zhe gao yu dui zhao zu (P<0.05)。zeng shang ,pi jiu jiao mu fen shi niu wa si liao zhong you zhi de dan bai zhi yuan ,ji ti dai yu fen shui ping bu chao guo 50%shi ke wei chi niu wa zheng chang de sheng chang xing neng ,bing you li yu wei hu gan zang jian kang 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自动物营养学报的李潇,王玲,张春晓,鲁康乐,宋凯，发表于刊物动物营养学报2019年04期论文，是一篇关于鱼粉替代论文,啤酒酵母粉论文,牛蛙论文,生长论文,抗氧化能力论文,动物营养学报2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自动物营养学报2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。