论文摘要
本文对辽西野生苦杏仁油的降血脂功能进行了较为系统的研究,并对高脂血症母鼠对胚胎发育后期的影响进行了初步试验。所用杏仁油采取超临界法提取,经进一步分离纯化后,不饱和脂肪酸总量达96.14%,其中以油酸、亚油酸为主,油酸含量达70%,亚油酸含量达25%。并且含有维生素E,维生素A等。实验动物选取Wistar大鼠,随机分为6组,每组6只。分别为正常对照组（Nor）、饲喂杏仁油组（Nom）、高脂血症组（Hyp）、高脂血症+低剂量杏仁油组（LD）、高脂血症+中剂量杏仁油组（MD）、高脂血症+高剂量杏仁油组（HD）。LD组、MD组、HD组每只喂灌杏仁油剂量分别为2.5 ml/kg、5 ml/kg、7.5 ml/kg。一、辽西野山杏仁油的降血脂作用研究杏仁油能显著的降低高脂血症大鼠血清中胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）及低密度脂蛋白（LDL）的水平,低剂量使高密度脂蛋白（HDL）的含量升高,提示其对大鼠的高脂血症有明显改善作用;灌喂杏仁油后三个剂量组均显著降低胰腺组织的胰脂酶（PL）活性（P<0.05,P<0.01）,提高肝脏脂蛋白脂酶（LPL）、肝脂酶（HL）活性（P<0.05,P<0.01）,降低肝脏脂肪含量,提高肝糖元含量和粪便中脂肪含量,提示杏仁油具有抑制高脂血症大鼠脂肪的消化和吸收及促进肝脏脂肪分解的作用;高脂血症大鼠肝、肾、心组织中SOD活性均显著低于Nor组（P<0.05,P<0.01）,喂灌杏仁油后,大鼠三种组织SOD活性较Hyp组均显著升高,而MDA的生成显著降低,提示杏仁油能显著提高组织抗氧化能力。杏仁油可影响大鼠血清谷草转氨酶（GOT）、谷丙转氨酶（GPT）、肝组织腺苷脱氨酶（ADA）的活性、尿素氮（BUN）、肌酐（s-Cr）、总胆红素（T-Bil）水平的变化,显著地抑制由于高脂血症造成的对大鼠肝、肾等组织损伤。二、组织学超微结构变化①Hyp大鼠的肝脏细胞胞质充满大小不等的脂肪空泡或脂肪滴;肝脏细胞间的间隙变大、增厚,细胞核核膜异常,细胞核形状为不规则圆形,细胞核的核周间隙有扩增现象;内质网减少、线粒体数目比正常细胞减少;毛细胆管扩增、胆汁淤积,肝组织中含有淋巴细胞。灌喂一段时间的杏仁油后,可明显减少肝脏细胞脂肪滴的形成,降低脂肪在肝脏中的积累;线粒体数目多于高脂血症组细胞。②Hyp组肾组织间存在较多淋巴细胞,存在局部的足突融合现象;肾脏细胞很少见到脂肪滴的分布,也未见到细胞间的间隙变大、增厚现象。灌喂杏仁油后,肾小球细胞存在的局部的足突融合现象减少,提示通透屏障有所改善;肾脏组织中的淋巴细胞较Hyp组减少,提示可能发生的炎症反应减少。③Hyp组心肌细胞中线粒体少于Nor组;细胞核的核周间隙存在轻微扩增现象,细胞核周围正常及纤维消失,被糖原颗粒代替;肌膜有锯齿状突起,个别心肌润盘出疏松;心肌细胞周围存在淋巴细胞;高脂血症给杏仁油组细胞核周围线粒体增多,以上现象得到改善。三、高脂血症母鼠对仔鼠及胚胎发育后期的影响以Wistar母鼠做实验动物,研究高脂血症母鼠对胚胎发育后期的影响。通过对怀孕第18天、20天、出生后24小时内Hyp组仔鼠与母鼠体重比值、仔鼠肝脏与仔鼠体重比值、仔鼠心脏与仔鼠体重比值、仔鼠肾脏与仔鼠体重比值,心、肝、肾组织的SOD活性、自由基代谢产物MDA的含量等指标的研究,结果表明:Hyp组胚胎及仔鼠三个时期的体重及脏器（除心脏组织）重量均显著低于Nor组（P<0.05, P<0.01）,Hyp组胚胎发育后期的肝脏组织和肾脏组织除第18天的肾组织无差异外,SOD活性显著低于Nor组（P<0.05, P<0.01）,相应组织的MDA含量显著高于Nor组（P<0.05, P<0.01）。以上提示,孕期高脂血症母鼠对胚胎后期各脏器发育及抗氧化系统有一定的影响。