河南奶业产业化经营问题研究

论文摘要

奶业原来是河南的薄弱产业。近年来,河南省的奶业有了长足的发展,但自2004年以来,奶业市场的价格大战愈演愈烈,在部分地区已经开始出现“奶比水贱”的奇特现象;各地奶牛养殖户收益普遍下降;有的城市郊区几度发生倒奶事件。此外,河南省奶业产业化经营中还存在着产业布局不合理、资源浪费严重,乳品企业和奶农的契约关系不稳定、产业化水平低;加工企业产业集中度低、龙头带动作用差,奶业组织发展滞后、未能发挥纽带作用等问题。这些问题使河南的奶业产业化经营陷入了困境,已经严重制约了河南奶业的健康发展。本文以河南奶业产业化经营为研究对象,采用新制度经济学理论、博弈论等经济学理论,针对河南省奶业产业化经营现状,找出了河南奶业产业化经营中存在的问题,并对问题产生的原因进行了理论分析。最后,结合国内外奶业产业化经营的经验,提出了河南奶业产业化经营的对策。

论文目录

• 致谢
• 摘要
• 1 绪论
• 1.1 选题背景及研究意义
• 1.2 国内外研究现状
• 1.2.1 国内对农业产业化经营的研究
• 1.2.2 国外对农业产业化经营的研究
• 1.3 研究的理论基础
• 1.3.1 博弈理论
• 1.3.2 新制度经济学
• 1.3.3 产业经济学理论
• 1.4 研究的主要内容及结构安排
• 2 河南奶业产业化经营的现状
• 2.1 河南奶牛养殖业现状
• 2.2 河南省奶牛繁育的现状
• 2.3 河南省乳品加工企业的现状
• 2.4 河南省奶业组织的现状
• 2.5 河南省奶业产业化经营的主要形式
• 3 河南奶业产业化经营中存在的问题及分析
• 3.1 产业布局不合理，资源浪费严重
• 3.1.1 养殖布局不合理
• 3.1.2 乳品加工能力与原料奶资源配置不协调
• 3.2 乳品加工业产业集中度低，龙头带动作用不强
• 3.2.1 河南乳品加工业的产业集中度
• 3.2.2 河南乳品加工业产业集中度低的原因
• 3.3 契约关系不稳定，产业化水平低
• 3.3.1 公司与养殖场（户）的博弈
• 3.3.2 公司与奶站投资商的博弈
• 3.3.3 契约违约多的原因
• 3.4 奶业组织发展滞后，纽带作用未能发挥
• 3.4.1 奶业协会存在的问题
• 3.4.2 专业合作组织存在的问题
• 3.5 政府职能定位不准，产业发展受影响
• 4 国内外奶业产业化经营的经验与启示
• 4.1 荷兰的经验
• 4.2 美国的经验
• 4.3 印度的经验
• 4.4 内蒙古的经验
• 4.5 对河南奶业产业化经营的启示
• 5 河南奶业产业化经营的对策
• 5.1 优化产业布局，协调资源配置
• 5.2 提高乳品加工业的产业集中度，培育带动能力强的大型龙头企业
• 5.3 改革奶业组织，建立公平合理的利益联结机制
• 5.4 把握政府职能定位，发挥政府调控作用
• 6. 结论
• 参考文献
• 英文摘要