本文主要研究内容
作者李晓莺,张曦燕,闫亚美,米佳,禄路,何军（2019）在《黑果枸杞芽茶香气成分及营养成分》一文中研究指出：对黑果枸杞芽茶香气成分、一般营养成分、矿物质成分、功效物质成分含量进行了测定分析,结果表明:黑果枸杞芽茶具有特殊的香味,酯类和醛类是其主要的香气化合物,对芽茶的香气品质形成起着关键的作用;与红果枸杞芽茶相比,黑果枸杞芽茶富含多种营养成分、矿物质及功效物质,尤其是胡萝卜素、类胡萝卜素的含量远远高于红果枸杞芽茶的含量。
Abstract
dui hei guo gou qi ya cha xiang qi cheng fen 、yi ban ying yang cheng fen 、kuang wu zhi cheng fen 、gong xiao wu zhi cheng fen han liang jin hang le ce ding fen xi ,jie guo biao ming :hei guo gou qi ya cha ju you te shu de xiang wei ,zhi lei he quan lei shi ji zhu yao de xiang qi hua ge wu ,dui ya cha de xiang qi pin zhi xing cheng qi zhao guan jian de zuo yong ;yu gong guo gou qi ya cha xiang bi ,hei guo gou qi ya cha fu han duo chong ying yang cheng fen 、kuang wu zhi ji gong xiao wu zhi ,you ji shi hu luo bo su 、lei hu luo bo su de han liang yuan yuan gao yu gong guo gou qi ya cha de han liang 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业的李晓莺,张曦燕,闫亚美,米佳,禄路,何军，发表于刊物食品工业2019年05期论文，是一篇关于黑果枸杞芽茶论文,香气论文,营养论文,食品工业2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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