异育彭泽鲫性别控制和性腺发育及理化性质研究

论文摘要

本文主要采用17-α-甲基睾丸酮（17-a-methyltestosterone,MT）投喂异育彭泽鲫鱼苗,研究改变异育彭泽鲫的生理性别所需投喂雄性激素的合适浓度和时间,并研究在雄性激素作用下,异育彭泽鲫生理性别的改变、性腺发育情况以及雄性激素对异育彭泽鲫生长率和死亡率的影响。结果表明,30μgMT/mL乙醇饲料组在异育彭泽鲫开口时投喂一个月可使异育彭泽鲫雄性化率达到95%以上,是实验组中最经济的投喂浓度和投喂时间。同时,不同浓度的雄性激素对异育彭泽鲫幼鱼的死亡率有一定的影响,高剂量组使异育彭泽鲫死亡率高于低剂量组,但对于其生长率影响不明显。通过解剖和组织切片观察,异育彭泽鲫性腺分化时间约在20天左右。并观察到两性嵌合体一尾,组织切片结果显示卵细胞退化。 本文也研究了异育彭泽鲫及其双亲消化器官消化酶活性以及肌肉的营养价值。结果表明:异育彭泽鲫消化器官的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性或介于双亲之间,或大于双亲。且三种消化酶活性都比母本高,但与母本之间的差异显著性低于父本。研究结果符合雌核发育子代表型与母本一致的特性,并显示异源精子对雌核发育子代消化酶活性有一定影响,为异育彭泽鲫的生长效应提供了一定的证据。肌肉营养价值的研究结果表明:异育彭泽鲫肌肉营养成分含量基本介于其父母本之间,与消化酶活性测定结果基本一致。同时也证明了异育彭泽鲫肌肉有高蛋白、低脂肪,氨基酸种类丰富,人体必需氨基酸含量高,营养价值高,鲜味氨基酸含量高,并有一定药用价值等特点,是理想的养殖商品鱼品种。

论文目录

• 中文摘要
• 英文摘要
• 主要缩略词表
• 目录
• 前言
• 1.鱼类性别控制和性腺发育
• 1.1 鱼类的性别控制
• 1.2 性腺发育
• 2 鱼类消化系统消化酶的研究进展
• 2.1 酶的一般特性
• 2.2 消化酶的特性
• 3 鱼类的营养价值
• 4 本论文课题的研究目的和意义
• 材料和方法
• 1 性别控制和性腺发育的材料和方法
• 1.1 实验材料
• 1.2 实验方法
• 2 消化酶活性测定的材料和方法
• 2.1 材料
• 2.2 酶液的制备
• 2.3 缓冲液pH值的确定
• 2.4 消化酶活性的测定
• 3 肌肉营养价值测定的材料和方法
• 3.1 材料
• 3.2 方法
• 结果
• 1 性别控制和性腺发育结果
• 1.1 激素浓度对异育彭泽鲫性别的影响
• 1.2 投喂激素的起始时间
• 1.3 投喂激素的持续时间
• 1.4 性腺发育特征及组织学分期
• 1.5 两性嵌合体
• 2.消化酶活性测定结果
• 2.1 消化酶的最适pH值
• 2.2 消化器官不同部位之间的消化酶活性比较
• 2.3 异育彭泽鲫及其双亲之间消化酶活性比较
• 3 肌肉营养价值测定结果
• 3.1 含肉率
• 3.2 各营养成分含量
• 3.3 氨基酸含量及营养价值评价
• 讨论
• 1 性别控制和性腺发育
• 1.1 最佳起始投喂时间和最佳投喂量
• 1.2 不同浓度激素和时间对性腺发育影响
• 1.3 激素对生长率和死亡率的影响
• 1.4 性腺分化的时间
• 1.5 性腺发育及两性嵌合体
• 2 消化酶活性
• 3 肌肉营养价值
• 3.1 含肉率、水分、粗灰分含量的比较
• 3.2 总糖、粗蛋白和粗脂肪含量的比较
• 3.3 营养价值评价
• 3.4 药用价值
• 小结
• 图版Ⅰ
• 图版Ⅱ
• 图版Ⅲ
• 图版Ⅳ
• 图版Ⅴ
• 参考文献
• 攻读硕士期间发表的论文
• 主要仪器设备
• 主要试剂药品
• 致谢