骡鸭（四川番鸭♂×花边鸭♀）饲粮能量、蛋白质、钙和磷适宜水平的研究

论文摘要

本试验采用4因素3水平正交试验设计方法,通过饲养试验、代谢试验和比较屠宰试验对骡鸭饲粮能量、蛋白质、钙和磷适宜水平进行研究。试验选用1日龄骡鸭（四川番鸭♂×花边鸭♀）468只,分2个阶段进行饲养,第一阶段为1～3周龄,第二阶段4～8周龄。每个阶段分9个处理,每个处理4个重复。第一分阶段每个重复13只鸭,第二阶段每个重复9只鸭。第一阶段能量为11.30MJ/kg,11.80 MJ/kg和12.30MJ/kg三个水平,蛋白质分别为16.50%,18.50%和20.50%三个水平,钙分别为0.70%,0.90%和1.10%三个水平,磷为0.45%,0.50%和0.55%三个水平；第二阶段能量为11.80 MJ/kg,12.30 MJ/kg和12.80MJ/kg三个水平,蛋白质为14.50%,16.50%和18.50%三个水平,钙为0.70%,0.80%和0.90%三个水平,磷为0.40%,0.45%和0.50%三个水平。在每个阶段试验过程中和结束时,分别对生长性能指标、屠宰性能指标和血液生化指标进行了测定。本试验以生长性能（增重和料重比）为主要指标,参考其它各项指标确定骡鸭的营养需要,并建立了相应需要量的预测方程。试验结果如下：生长性能和屠宰性能：1～3周龄骡鸭饲粮能量、蛋白质、钙和磷对增重、采食量和料重比均有极显著影响（P<0.01）。饲粮能量、蛋白质、钙和磷水平分别为11.80MJ/kg、18.50%、0.90%和0.50%时,骡鸭1～3周龄增重最高,料重比最小。骡鸭前期饲粮能量、蛋白质、钙和磷水平不能过高,否则,会使增重降低,料重比升高。4～8周龄骡鸭增重受饲粮能量影响显著（P<0.05）,蛋白质、钙和磷对增重均无显著影响（P>0.05）；料重比受饲粮能量和蛋白质的影响均显著（P<0.05）,且随着饲粮蛋白质水平的增加而降低,而受钙和磷影响不显著（P>0.05）。饲粮能量、蛋白质、钙和磷水平分别为12.30MJ/kg、16.50%、0.80%和0.45%时,骡鸭4～8周龄增重较高,料重比较低。骡鸭前期和后期的采食量均随饲粮能量浓度的升高逐渐降低。饲粮能量、蛋白质、钙和磷水平对骡鸭体组成的影响无一定规律。对骡鸭8周龄屠宰率、半净膛率、全净膛率和腿肌率均无显著影响（P>0.05）；胸肌率仅受饲粮蛋白质水平影响显著（P<0.05）,且随蛋白质水平的增加而升高；腹脂率仅受饲粮能量水平的显著影响（P<0.05）,且随能量水平的增加而升高。沉积规律：骡鸭1～3周龄每千克代谢体重在体内沉积的能量、蛋白质、钙和磷分别为524.10 kJ,11.61%,0.45%和0.33%。骡鸭4-8周龄每千克代谢体重在体内沉积的能量、蛋白质、钙和磷分别为242.40 kJ,7.10%,0.34%和0.24%。前期的沉积量均大于后期。骡鸭饲料能量和蛋白质含量过高或过低均不利于其自身的沉积。血液生化指标：骡鸭1-3周龄饲粮蛋白质对血清尿素氮和总胆固醇均有显著影响（P<0.05）,且均随蛋白质水平升高而降低。在饲粮蛋白质水平为20.50%时,血.清尿素氮和总胆固醇含量最低。骡鸭4-8周龄饲粮蛋白质对血清尿素氮有显著影响（P<0.05）,且随蛋白质水平升高而降低。在饲粮蛋白质水平为18.50%时,血清尿素氮含量最低。饲粮能量对1-3周龄骡鸭血清总胆固醇和血清甘油三酯均无影响（P>0.05）,而对后期影响均显著（P<0.05）,且在能量水平为12.80MJ/kg时,血清总胆固醇含量最低,在11.80MJ/kg时,血清甘油三酯含量最低。在试验所设定的钙磷水平范围内,饲粮钙和磷水平对骡鸭血钙和血磷含量均无显著影响（P>0.05）。预测公式：1-3周龄骡鸭能量、蛋白质、钙和磷需要量预测方程分别为：YME（kJ）=961.8W0.75（kg）+12.72△W（g）,YCP（g）=5.19w0.75（kg）+0.35△W（g）, YCa（g）.0.1528+0.0154△W（g）和YP（g）=0.0699+0.009△W（g）.4-8周龄骡鸭能量、蛋白质、钙和磷需要量预测方程分别为：YME（kJ）=1113.6W00.75（kg）+9.87△W（g）,YCP（g）=4.70W0.75（kg）+0.44△W（g）, YCa（g）=0.1403+0.0253△W（g）,YP（g）=0.0343+0.0151△W（g）.结论：骡鸭1-3周龄饲粮适宜能量、蛋白质、钙和磷水平分别为11.89 MJ/Kg.18.54%、0.74%和0.50%；4-8周龄分别为12.39 MJ/Kg.16.49%、0.72%和0.40%。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 缩略语表
• 第一部分 综述部分
• 1 前言
• 2 骡鸭简介
• 2.1 骡鸭名称的由来
• 2.2 骡鸭亲本及其组合类型
• 2.3 骡鸭的类型
• 3 骡鸭营养需要量研究进展
• 3.1 骡鸭的能量、蛋白质需要量研究进展
• 3.1.1 骡鸭能量、蛋白质营养
• 3.1.2 骡鸭能量、蛋白质需要量
• 3.1.3 能量需要量的研究方法
• 3.1.4 影响能量需要量的因素
• 3.1.6 影响蛋白质需要量的因素
• 3.2 骡鸭钙、磷需要量的研究进展
• 3.2.1 骡鸭钙和磷的营养
• 3.2.2 骡鸭钙和磷的营养需要
• 3.2.3 钙和磷需要量的研究方法
• 3.2.4 影响钙和磷需要量的因素
• 第二部分 试验研究
• 1 材料与方法
• 1.1 主要仪器设备
• 1.2 主要试剂
• 1.3 试验动物
• 1.4 试验分组
• 1.5 试验设计
• 1.6 试验饲粮及其营养水平
• 2 饲养试验
• 2.1 饲养管理
• 2.2 试验指标测定及计算方法
• 3 代谢试验
• 3.1 代谢试验方法
• 3.2 样品采集、处理与制备
• 3.3 试验指标的测定及计算方法
• 4 比较屠宰试验
• 4.1 试鸭的选择
• 4.2 样品处理
• 4.3 测定指标和方法
• 4.3.1 屠体风干样品
• 4.3.2 血液样品
• 5 屠宰试验
• 6 数据统计分析
• 第三部分 结果与分析
• 1 骡鸭生长性能
• 1.1 骡鸭1～3周龄生长性能
• 1.2 骡鸭4～8周龄生长性能
• 2 骡鸭饲粮表观代谢能值
• 3 骡鸭活体成分
• 3.1 骡鸭1～3周龄活体成分
• 3.2 骡鸭4～8周龄活体成分
• 4 骡鸭能量、蛋白质、钙和磷的食入量、沉积量和沉积率
• 4.1 骡鸭1～3周龄能量、蛋白质、钙和磷食入量、沉积量和沉积率
• 4.2 骡鸭4～8周龄能量、蛋白质、钙和磷食入量、沉积量和沉积率
• 5 血液生化指标
• 5.1 骡鸭1～3周龄血液生化指标
• 5.2 螺鸭4～8周龄血液生化指标
• 6 屠宰性能
• 7 骡鸭饲粮能量、蛋白质、钙和磷需要量预测方程
• 7.1 能量和蛋白质需要量
• 7.2 钙和磷需要量
• 第四部分 讨论
• 1 饲粮能量、蛋白质、钙和磷水平对骡鸭生长性能的影响
• 2 饲粮能量、蛋白质、钙和磷水平对骡鸭活体能量、蛋白质、钙、磷含量、沉积量和沉积率的影响
• 3 饲粮能量、蛋白质、钙和磷水平对骡鸭屠宰性能的影响
• 4 饲粮能量、蛋白质、钙和磷水平对骡鸭血液生化指标的影响
• 5 骡鸭饲粮能量、蛋白质、钙和磷需要量预测方程
• 第五部分 小结
• 1 结论
• 2 创新点与建议
• 参考文献
• 致谢