纸质食品包装材料中有害物质的检测

论文摘要

纸质包装材料已成为重要的食品包装材料。研究发现其生产及后续加工过程中添加的化学物质部分会残留在纸张中,进而向食品中迁移,引起食品的污染。本文主要开展了如下方面的工作:1.用气相色谱质谱联用（GC-MS）法测定多种纸质食品包装材料中的污染物成分,结合国内外研究的相关资料从纸质食品包装材料及其添加剂化学残留物中选择有可能从纸质包装材料中迁移到食品中的22种化学物质或其替代品作为同时检测的目标物。2.结合FDA建议做迁移实验的十二种化学物质,根据实际情况选择9种化学物质配制模拟组分溶液,制作被污染的纸质包装材料模拟样品,对萃取剂、萃取温度、萃取时间以及色谱条件进行摸索,气相色谱火焰离子化检测器（GC-FID）法进行定量分析。3.制作被22种化学品混合溶液污染的纸质包装材料模拟样品,对前处理条件及色谱条件进行优化,建立了气相色谱火焰离子化检测器（GC-FID）法同时定量检测纸质包装材料中22种有害物质的方法,结果令人满意,为纸质包装材料中污染物的研究和检测方法的建立提供了支持。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 引言
• 1 研究目的与意义
• 2 造纸过程中化学品分类与来源
• 3 食品包装纸中潜在残留污染物的种类
• 4 食品包装纸中可能的污染物及其毒性
• 5 纸质食品包装材料中相关污染物的研究现状
• 6 与食品接触纸质食品包装材料的相关法规
• 6.1 FDA 有关食品包装材料的法规
• 6.2 欧盟有关食品包装材料的法规
• 6.3 德国有关食品包装材料的法规
• 6.4 中国有关食品包装材料的法规
• 7 常用的纸箱样品前处理方法
• 8 本课题的研究内容
• 第二章 主要标准品、试剂、仪器和实际样品的GC-MS 定性分析
• 1 标准品和试剂
• 2 主要仪器
• 3 实际样品的GC-MS 定性分析
• 3.1 样品分类及处理
• 3.2 GC-MS 条件
• 3.3 实际样品的GC-MS 图谱
• 3.4 实际样品的GC-MS 图谱分析
• 第三章 气相色谱法定量检测纸质包装材料中9 种有害物质
• 1 引言
• 2 材料与方法
• 2.1 材料与试剂
• 2.2 储备液及混合标准溶液的配制
• 2.3 样品处理
• 2.4 色谱条件
• 3 结果与分析
• 3.1 同时定量模拟组分的选择
• 3.2 萃取剂的选择
• 3.3 萃取时间的选择
• 3.4 萃取温度的选择
• 3.5 萃取次数的选择
• 3.6 标准品和实际样品的色谱图
• 3.7 方法的线性范围、线性方程、保留时间、检出限和精密度
• 3.8 加标回收率
• 3.9 实际样品的测定
• 4 结论
• 第四章 气相色谱法定量检测纸质包装材料中22 种有害物质
• 1 引言
• 2 材料与方法
• 2.1 材料与试剂
• 2.2 储备液及混合标准溶液的配制
• 2.3 样品处理
• 2.4 色谱条件
• 3 结果与分析
• 3.1 萃取剂的选择
• 3.2 萃取条件的选择
• 3.3 萃取次数的选择
• 3.4 色谱条件的选择
• 3.5 实际样品和加标样品的色谱图
• 3.6 方法的线性范围、线性方程、保留时间、检出限和精密度
• 3.7 加标回收率
• 3.8 实际样品的测定
• 4 结论
• 参考文献
• 附录
• 在读期间发表论文
• 致谢