本文主要研究内容
作者宋易航,王楚浩,方柏山（2019）在《胶原酶研究进展与应用》一文中研究指出：胶原蛋白广泛存在于有机体生命各组织,是构成生命体的基础性蛋白之一。胶原蛋白结构相对复杂、稳定性良好、不易受到普通蛋白酶的降解破坏。而基质金属蛋白酶和微生物胶原酶是为数不多能原位降解胶原蛋白的两类胶原酶,能够在生理环境下保持较高酶活力从而发挥作用,因此受到研究者的广泛关注。首先简要介绍胶原蛋白及其水解酶,其次重点介绍基质金属蛋白酶和微生物胶原酶的发掘历程和水解机理,然后综述这两类酶的最新研究进展及其在医疗诊治、食品加工、环境保护及组织工程等多方面的应用,最后总结胶原酶及胶原蛋白研究现状、研究难点和未来研究方向。
Abstract
jiao yuan dan bai an fan cun zai yu you ji ti sheng ming ge zu zhi ,shi gou cheng sheng ming ti de ji chu xing dan bai zhi yi 。jiao yuan dan bai jie gou xiang dui fu za 、wen ding xing liang hao 、bu yi shou dao pu tong dan bai mei de jiang jie po huai 。er ji zhi jin shu dan bai mei he wei sheng wu jiao yuan mei shi wei shu bu duo neng yuan wei jiang jie jiao yuan dan bai de liang lei jiao yuan mei ,neng gou zai sheng li huan jing xia bao chi jiao gao mei huo li cong er fa hui zuo yong ,yin ci shou dao yan jiu zhe de an fan guan zhu 。shou xian jian yao jie shao jiao yuan dan bai ji ji shui jie mei ,ji ci chong dian jie shao ji zhi jin shu dan bai mei he wei sheng wu jiao yuan mei de fa jue li cheng he shui jie ji li ,ran hou zeng shu zhe liang lei mei de zui xin yan jiu jin zhan ji ji zai yi liao zhen zhi 、shi pin jia gong 、huan jing bao hu ji zu zhi gong cheng deng duo fang mian de ying yong ,zui hou zong jie jiao yuan mei ji jiao yuan dan bai yan jiu xian zhuang 、yan jiu nan dian he wei lai yan jiu fang xiang 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自化工学报的宋易航,王楚浩,方柏山，发表于刊物化工学报2019年09期论文，是一篇关于生物工程论文,蛋白质论文,基质金属蛋白酶论文,微生物胶原酶论文,化工学报2019年09期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自化工学报2019年09期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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