论文摘要
L-谷氨酰胺乙酯盐酸盐是近年来在国外兴起的一种保健品成分，它在保持了L-谷氨酰胺优点的基础上，克服了其应用上的一些缺点，是一种有应用前景的新型前药。本文以L-谷氨酰胺为原料，探索了两条合成L-谷氨酰胺乙酯盐酸盐的工艺路线：一是由L-谷氨酰胺合成L-谷氨酰胺乙酯硫酸盐，再利用复分解反应转化为L-谷氨酰胺乙酯盐酸盐，并通过正交试验对工艺参数进行了优化。二是将L-谷氨酰胺转化为L-谷氨酰胺盐酸盐，再酯化为L-谷氨酰胺乙酯盐酸盐，对工艺路线进行了优化，对酯化催化剂进行了筛选，同时，对目标产物的分离方法进行了研究；用红外光谱、液相色谱对产品进行了表征。研究结果表明：先将L-谷氨酰胺转化为L-谷氨酰胺盐酸盐，再用浓硫酸催化酯化合成L-谷氨酰胺乙酯盐酸盐的工艺路线为本研究的较佳工艺路线。其优化工艺参数为：L-谷氨酰胺盐酸盐为5g，浓硫酸用量为1.5ml，乙醇用量为20ml，反应温度为65℃，反应时间为5h，产率为81.2％。研究结果为L-谷氨酰胺开发了一个有价值的下游产品，为今后L-谷氨酰胺乙酯盐酸盐的工业化奠定了基础。
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摘要Abstract第一章 绪论1.1 研究背景1.1.1 L-谷氨酰胺的基本性质1.1.2 L-谷氨酰胺的制备方法1.1.3 L-谷氨酰胺的应用1.1.4 L-谷氨酰胺在药物应用中目前存在的不足1.1.5 L-谷氨酰胺乙酯（盐酸盐）1.1.6 氨基酸酯化反应的方法1.2 本课题的研究意义1.3 本课题的研究内容及思路第二章 实验部分2.1 主要原料及仪器2.1.1 主要仪器2.1.2 主要原料2.2 由 L-谷氨酰胺乙酯硫酸盐制备 L-谷氨酰胺乙酯盐酸盐2.2.1 实验步骤2.2.2 实验装置2.3 由 L-谷氨酰胺盐酸盐制备 L-谷氨酰胺乙酯盐酸盐2.3.1 L-谷氨酰胺盐酸盐的制备2.3.2 L-谷氨酰胺乙酯盐酸盐的合成（1） 以浓硫酸为催化剂（2） 以对甲苯磺酸为催化剂（3） 以氯化亚砜为催化剂（4） 以氨基磺酸为催化剂2.3.3 产品的精制2.4 贮存2.5 产品含量的测定第三章 结果与讨论3.1 由 L-谷氨酰胺乙酯硫酸盐制备 L-谷氨酰胺乙酯盐酸盐3.1.1 L-谷氨酰胺乙酯硫酸盐的合成（1） 反应基本方程式（2） 合成工艺参数的确定（3） 合成工艺参数优化（4） 结构表征3.1.2 L-谷氨酰胺乙酯硫酸盐的置换反应（1） 反应基本方程式（2） 工艺条件及结论（3） 结构表征3.1.3 小结3.2 由 L-谷氨酰胺盐酸盐制备 L-谷氨酰胺乙酯盐酸盐3.2.1 L-谷氨酰胺盐酸盐的制备（1） 机理（2） 工艺参数的确定（3） 结构表征3.2.2 L-谷氨酰胺乙酯盐酸盐的合成3.2.2.1 以浓硫酸为催化剂（1） 反应基本方程式（2） 合成工艺参数的确定（3） 合成工艺参数优化3.2.2.2 以对甲苯磺酸为催化剂（1） 一次酯化（2） 二次酯化3.2.2.3 以氯化亚砜为催化剂（1） 反应原理（2） 工艺及结论3.2.2.4 以氨基磺酸为催化剂3.2.3 分离工艺的选择（1） 溶剂的选择（2） 工艺的选择（3） 结构表征3.2.4 小结本章小结第四章 结论4.1 结论4.2 存在问题参考文献致谢附录一: 科技查新报告
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